स्वास्थ्य
लखनऊ में खाद्य सुरक्षा विभाग की छापेमारी: मिठाई बनाने की जगह पर गंदगी और पशुओं की मौजूदगी पाई गई
रक्षाबंधन से पहले बाजार में मिठाइयां खरीदने की तैयारी के दौरान, लखनऊ में खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा की गई एक कार्रवाई ने चौंकाने वाली स्थिति उजागर की। काकोरी के हरदोईया लालनगर क्षेत्र स्थित शिवाछी स्वीट्स पर छापेमारी के दौरान अधिकारियों ने मिठाई बनाने की जगह पर अत्यधिक गंदगी पाई। मिठाइयों के आस-पास गंदा पानी जमा था, मक्खियां मौजूद थीं और पास ही भैंसें बंधी हुई थीं। जब खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम दुकान के अंदर पहुंची, तो निर्माण स्थल पर बड़ी संख्या में भैंसें बंधी मिलीं। अधिकारियों के अनुसार, इन भैंसों के गोबर के छींटे तैयार मिठाइयों तक पहुँच रहे थे। परिसर की दीवारों पर नमी थी और पास की खुली नाली में मैला पानी जमा था, और इसी वातावरण में मिठाइयां तैयार की जा रही थीं और रखी जा रही थीं। जांच के दौरान, गंदे प्लास्टिक के ड्रमों में लगभग 1000 लीटर दूषित घोल बरामद हुआ, जो मिल्क पाउडर, चीनी और पानी का मिश्रण था। अधिकारियों को इस घोल में मृत मक्खियां भी मिलीं। छापेमारी के समय लगभग 1675 किलोग्राम तैयार मिठाइयां भी मिलीं, जिनमें करीब 1000 किलोग्राम कलाकंद, 350 किलोग्राम वर्क लगी चिकनी बर्फी, 300 किलोग्राम डोडा बर्फी और पेड़ा शामिल थे। ये सभी मिठाइयां खुले में कीड़े-मकोड़ों के बीच रखी हुई थीं। इसके अतिरिक्त, टीम को सेफोलाइट, फिटकरी और कुछ संदिग्ध सफेद क्रिस्टल पाउडर भी मिले, जिनका उपयोग मिठाइयों में किया जाने का संदेह जताया गया है। जांच में यह भी पता चला कि प्रतिष्ठान के पास केवल खुदरा बिक्री का लाइसेंस था, जबकि वहां बड़े पैमाने पर मिठाइयों का उत्पादन किया जा रहा था। यहां कार्यरत लगभग 25 कर्मचारियों का कोई मेडिकल परीक्षण भी नहीं हुआ था। इसके अलावा, कर्मचारियों द्वारा दस्ताने और हेड कैप पहनने जैसे आवश्यक खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन न करने की बात भी सामने आई। खाद्य सुरक्षा विभाग ने कुल 2675 किलोग्राम दूषित माल को नष्ट करने के लिए चिह्नित किया है और कमरे को सील कर दिया गया है। इसके अलावा, 79 हजार रुपये से अधिक मूल्य का लगभग 686 किलोग्राम कच्चा माल भी जब्त किया गया है। फिलहाल, मौके से लिए गए 15 नमूनों को जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा गया है। इस पूरी कार्रवाई के उपरांत विभाग ने यूनिट का संचालन तत्काल प्रभाव से बंद करवा दिया है।
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महिलाओं में मानसिक तनाव के लक्षण पुरुषों से अलग होते हैं; तीन मुख्य समस्याओं की पहचान की गई
मानसिक तनाव आधुनिक जीवन का एक आम हिस्सा बन गया है, लेकिन इसके प्रकटीकरण लिंग के आधार पर भिन्न होते हैं। मेडिकल जर्नल द लैंसेट के आंकड़ों के अनुसार, हालांकि पुरुषों और महिलाओं में तनाव संबंधी समस्याओं का स्तर समान हो सकता है, लेकिन लक्षण अलग तरह से दिखाई दे सकते हैं। ये अंतर शरीर की संरचना की विशेषताओं और हार्मोनल परिवर्तनों से जुड़े हैं। महिलाओं में एस्ट्रोजन और प्रोजेस्टेरोन जैसे हार्मोन मूड और मानसिक स्थिति को प्रभावित करते हैं। मासिक धर्म, गर्भावस्था, प्रसव के बाद और रजोनिवृत्ति से पहले होने वाले हार्मोनल उतार-चढ़ाव चिंता और मिजाज में बदलाव को बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, मानसिक तनाव के दौरान महिलाओं में कोर्टिसोल और ऑक्सीटोसिन जैसे हार्मोन सक्रिय हो जाते हैं। तनाव के दौरान महिलाएं दूसरों के साथ अधिक संवाद करने, मदद मांगने और परिवार की देखभाल करने की प्रवृत्ति रखती हैं। वहीं, पुरुषों में मानसिक तनाव अक्सर आक्रामकता के रूप में प्रकट होता है। गुरुग्राम के फोर्टिस अस्पताल की डॉक्टर निकिता सोबती ने महिलाओं में देखे जाने वाले विशिष्ट लक्षणों के बारे में बताया। महिलाओं में लक्षणों में लगातार चिंता या बेचैनी की भावना, बार-बार आंसू आना, सिरदर्द या माइग्रेन, साथ ही गर्दन और कंधों में दर्द या तनाव शामिल है। पेट की समस्याएं, मतली या इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS) भी हो सकता है, साथ ही मीठा या उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने की इच्छा बढ़ना भी हो सकती है। पुरुषों में मानसिक तनाव सबसे अधिक जल्दी गुस्सा, चिड़चिड़ापन या आक्रामक व्यवहार के रूप में व्यक्त होता है। यह अचानक क्रोध के विस्फोट या रोड रेज जैसी स्थिति के रूप में प्रकट हो सकता है, साथ ही रक्तचाप में वृद्धि और तनाव के कारण दांत पीसने के रूप में भी हो सकता है। डॉक्टर निकिता ने इस बात पर जोर दिया कि तनाव कम करने का कोई सार्वभौमिक तरीका नहीं है, और सबसे प्रभावी तरीका व्यक्तिगत विशेषताओं के साथ-साथ महिलाओं और पुरुषों में तनाव की विशिष्टता और लक्षणों को ध्यान में रखते हुए दृष्टिकोण अपनाना है। महिलाओं की स्थिति में सुधार के लिए अत्यधिक सोचने की आदत को नियंत्रित करना, व्यक्तिगत सीमाएं निर्धारित करना और अपने हार्मोनल परिवर्तनों को समझना फायदेमंद हो सकता है। सरल तरीकों में प्रतिदिन लगभग दस मिनट तक अपनी भावनाओं और चिंताओं को लिखना शामिल है, जो जुनूनी सोच को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, अनावश्यक जिम्मेदारी लेने से बचना और जब आवश्यक हो तो 'ना' कहना सीखना भी महत्वपूर्ण है।
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