मूत्र का निर्माण, जिसे बोलचाल की भाषा में 'पेशाब' कहा जाता है, एक महत्वपूर्ण जैविक प्रक्रिया है जो मुख्य रूप से गुर्दे में होती है। जटिल रक्त निस्पंदन के माध्यम से, गुर्दे शरीर से वह सब कुछ बाहर निकालते हैं जिसकी उसे आवश्यकता नहीं है, अतिरिक्त पदार्थों और अपघटन उत्पादों को तरल में बदल देते हैं जिसे बाद में बाहर निकाला जा सके।
मूत्र में लगभग 95% पानी होता है, साथ ही यूरिक एसिड, यूरिया और सोडियम क्लोराइड भी होते हैं - ये वे उत्पाद हैं जिन्हें शरीर कोशिका गतिविधि के परिणामस्वरूप बाहर निकालता है। औसतन, एक वयस्क प्रतिदिन लगभग 1.5 लीटर मूत्र का उत्पादन करता है, हालांकि यह मात्रा काफी भिन्न हो सकती है। दैनिक उत्पादन पर पानी की खपत, परिवेश का तापमान और चयापचय की व्यक्तिगत विशेषताएं जैसे कारक प्रभाव डालते हैं। शौचालय जाने पर लगभग 300 मिलीलीटर तरल पदार्थ निकलता है।
जब हम कोई तरल पदार्थ पीते हैं, जैसे एक गिलास पानी, तो यह अन्नप्रणाली और पेट से होकर गुजरता है, जिसके बाद यह छोटी आंत की दीवारों द्वारा अवशोषित हो जाता है। फिर इस तरल पदार्थ को रक्त प्रवाह के माध्यम से गुर्दों तक पहुंचाया जाता है। वहां, तरल पदार्थ का कुछ हिस्सा शरीर द्वारा अवशोषित हो जाता है, और दूसरा हिस्सा जटिल मूत्रवर्धक प्रणाली में निर्देशित होता है, जिससे मूत्र निर्माण की प्रक्रिया शुरू होती है।
गुर्दे (दो होते हैं) बड़े मटर के दाने के आकार के होते हैं, जिनकी लंबाई लगभग 12 सेमी, चौड़ाई 7 सेमी और मोटाई 5 सेमी होती है। इन प्रत्येक महत्वपूर्ण अंग में लगभग दस लाख नेफ्रॉन होते हैं - कार्यात्मक इकाइयाँ जो रक्त निस्पंदन और वास्तव में मूत्र उत्पादन के लिए जिम्मेदार होती हैं।
नेफ्रॉन के अंदर, रक्त उच्च दबाव पर प्रवेश करता है और ग्लोमेरुलस नामक केशिकाओं के नेटवर्क में प्राथमिक निस्पंदन से गुजरता है। रक्त के तरल घटक, प्लाज्मा का एक बड़ा हिस्सा, छोटी वाहिकाओं के माध्यम से बाहर निकल जाता है, जिससे ग्लोमेरुलर फिल्ट्रेट बनता है, जिसे 'प्री-यूरिन' कहा जा सकता है। इस प्रक्रिया में प्रति मिनट लगभग 125 मिलीलीटर प्लाज्मा फ़िल्टर किया जाता है।
जैसे ही साफ रक्त शरीर में वापस आता है, 'प्री-यूरिन' बोमन कैप्सूल में जमा हो जाता है - ग्लोमेरुलस को घेरने वाला एक जलाशय। इस बिंदु से, तरल पदार्थ जटिल नलिका तंत्र के साथ अपनी यात्रा शुरू करता है।
'प्री-यूरिन' में न केवल चयापचय अपशिष्ट होते हैं, बल्कि ग्लूकोज, अमीनो एसिड और खनिज लवण जैसे शरीर के लिए फायदेमंद पदार्थ भी होते हैं। जैसे-जैसे तरल पदार्थ नेफ्रॉन की केशिकाओं से गुजरता है, ये महत्वपूर्ण घटक पुन:अवशोषित हो जाते हैं, और रक्त में मौजूद नए अपशिष्टों को फिल्ट्रेट में स्रावित किया जाता है।
इसके बाद तरल पदार्थ संग्रह नलिका में चला जाता है - नेफ्रॉन का अंतिम खंड। यहां पानी के कुछ हिस्से का पुन:अवशोषण हो सकता है, जो रक्त प्रवाह में वापस आ जाता है। अवशोषित पानी की मात्रा सीधे शरीर के जलयोजन स्तर पर निर्भर करती है: आप जितना अधिक पानी पीते हैं, उतना कम पुन:अवशोषण होता है, और अंतिम मूत्र उतना ही पतला होगा।
मूत्र का पीला रंग यूरोक्रोम और यूरोबिलिन जैसे मूत्र पिगमेंट की उपस्थिति के कारण होता है, जिनका उत्पादन यकृत द्वारा किया जाता है।
तैयार मूत्र फिर मूत्रवाहिनी के माध्यम से मूत्राशय में पहुंचाया जाता है - दो नलिकाएं जिनकी लंबाई 20 से 30 सेमी और स्ट्रॉ के व्यास की होती है। मूत्राशय न केवल मूत्र संग्रहीत करता है, बल्कि इसे शरीर से बाहर निकालने के लिए भी जिम्मेदार होता है। यह आधा लीटर तक तरल पदार्थ जमा कर सकता है, हालांकि पेशाब करने की आवश्यकता की भावना आमतौर पर तब उत्पन्न होती है जब आयतन लगभग 300 मिलीलीटर तक पहुंच जाता है, जो आसपास की तंत्रिकाओं को सक्रिय करने के लिए पर्याप्त है।
जब मस्तिष्क को मूत्राशय की तंत्रिकाओं से संकेत मिलता है कि अंग भरा हुआ है और खाली होने की आवश्यकता है, तो आंतरिक स्फिंक्टर - मूत्राशय के निकास पर स्थित मांसपेशी वलय - को आदेश भेजा जाता है। यह खुलता है, मूत्राशय सिकुड़ता है, और मूत्र गति करना शुरू कर सकता है।
मूत्र को वास्तव में बाहर निकालने के लिए, दूसरे वाल्व - बाहरी स्फिंक्टर - का भी खुलना आवश्यक है, जो थोड़ा नीचे स्थित होता है। आंतरिक के विपरीत, बाहरी स्फिंक्टर पर सचेत नियंत्रण होता है, जो पेशाब करने की प्रक्रिया को उपयुक्त समय तक टालने की अनुमति देता है। अंततः, मूत्र मूत्रमार्ग के माध्यम से बाहर निकलता है - एक चैनल जो जननांगों से होकर गुजरता है। पुरुष मूत्रमार्ग लंबा होता है, लगभग 20 सेमी, जबकि महिला का केवल 4 सेमी लंबा होता है।