FSSAI ने डबर को '100%' सामग्री के बारे में भ्रामक दावों वाले खाद्य उत्पादों को बेचने पर प्रतिबंध लगा दिया

भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने डाबर इंडिया लिमिटेड कंपनी के खिलाफ सख्त कदम उठाए हैं। FSSAI ने डाबर के कई उत्पादों की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया है, जिनका विज्ञापन '100 प्रतिशत' शुद्ध होने के भ्रामक दावों का उपयोग करके किया जा रहा था।

जांच के दौरान यह पाया गया कि कंपनी अपनी वेबसाइट पर सक्रिय रूप से '100% प्राकृतिक', '100% शुद्ध', '100% शुद्धता की गारंटी', '100% जैविक' और '100% शुद्ध नारियल पानी' जैसे दावे कर रही थी।

प्राधिकरण ने बताया कि ऐसे दावे खाद्य सुरक्षा कानून का उल्लंघन करते हैं। ये दावे 'खाद्य सुरक्षा और मानक (विज्ञापन और दावे) विनियम, 2018' का खंडन करते हैं, क्योंकि वे अस्पष्ट हैं और सत्यापित नहीं किए जा सकते, जो सीधे तौर पर उपभोक्ताओं को गुमराह करता है।

FSSAI ने सोशल मीडिया पर घोषणा की कि यह प्रतिबंध उन डाबर उत्पादों पर लागू होता है जिनकी बिक्री '100 प्रतिशत' के झूठे दावों के साथ की जा रही थी। इन उत्पादों में शहद, गाय के दूध का घी, सेब का सिरका, वर्जिन जैतून का तेल, तिल का तेल, नारियल पानी और नारियल का दूध शामिल हैं।

इसके अलावा, 'डाबर हिमालयन ऑर्गेनिक एप्पल साइडर विनेगर' और 'डाबर ऑर्गेनिक हनी' पर उचित अनुमति के बिना 'ऑर्गेनिक इंडिया' लोगो लगाया गया था। साथ ही, 'डाबर होममेड कोकोनट मिल्क' पर '100% शुद्धता' का दावा किया गया था, जो नियमों के अनुसार मिश्रित उत्पादों के लिए पूरी तरह से निषिद्ध है।

FSSAI ने स्पष्ट किया कि उसने पहले भी डाबर को इन भ्रामक दावों को दूर करने के लिए नोटिस भेजे थे, लेकिन कंपनी ने कोई महत्वपूर्ण सुधार नहीं किया। इस संबंध में, FSSAI ने डाबर इंडिया को तत्काल इन सभी उत्पादों की बिक्री रोकने और 15 दिनों के भीतर कार्रवाई रिपोर्ट (ATR) प्रस्तुत करने का आदेश दिया है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि FSSAI खाद्य सुरक्षा के मामलों में बढ़ी हुई सख्ती दिखा रहा है, और कई बड़ी कंपनियां प्राधिकरण की कड़ी निगरानी में हैं।

फ़ोय ग्रास के रूप में जाना जाने वाला व्यंजन, जो विशेष रूप से बतख और हंस के यकृत से तैयार किया गया एक फ्रांसीसी उत्पाद है, अब एक नए ब्राजीलियाई कानून के अधीन है जो पूरे देश में पक्षियों को जबरन खिलाने की प्रथा पर प्रतिबंध लगाता है।

नए कानून का विवरण

कानून संख्या 15.475 को शुक्रवार, 24 जुलाई 2026 को प्रकाशित किया गया था, जिसमें जबरन खिलाए गए जानवरों से प्राप्त खाद्य पदार्थों के निर्माण और बिक्री पर प्रतिबंध लगाया गया है। यह प्रावधान 180 दिनों की अवधि के बाद लागू होगा और इसका राष्ट्रीय स्तर पर पालन किया जाएगा, जो स्थानीय उत्पादन और ब्राजील में इन वस्तुओं के आयात दोनों को रोकेगा।

कानून यह स्पष्ट नहीं करता है कि क्या ब्राजील के नागरिक जो विदेश यात्रा करते हैं, वे ऐसे खाद्य पदार्थों को देश वापस ला सकते हैं। इस कानून का उल्लंघन करने पर तीन महीने से एक साल तक की कैद के साथ-साथ जुर्माने सहित गंभीर दंड हो सकता है।

गैवेज की परिभाषा और प्रक्रिया

कानून जबरन खिलाने को कोई भी प्रक्रिया मानता है, चाहे वह यांत्रिक हो या मैनुअल, जो जानवर की प्राकृतिक तृप्ति क्षमता से अधिक भोजन या सप्लीमेंट्स के सेवन को मजबूर करती है। इसमें जानवर के गले, अन्नप्रणाली, घले या पेट में सीधे भोजन डालने के लिए उपकरणों का उपयोग शामिल है।

फ़ोय ग्रास, जो फ्रांसीसी व्यंजनों का एक प्रमुख आकर्षण है, ब्राजील में लगभग 1,750 रियाल प्रति किलोग्राम तक की लागत पर हो सकता है। यह बतख या हंस के अतिवृद्धि वाले यकृत से बना होता है, जो अपने सामान्य आकार से दस गुना तक बढ़ सकता है, और पारंपरिक यकृत की तुलना में अधिक नरम बनावट प्रदर्शित करता है।

इस यकृत वृद्धि को प्रेरित करने के लिए, पक्षियों को गैवेज नामक प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है, जहां उन्हें बड़ी मात्रा में भोजन खाने के लिए मजबूर किया जाता है। आमतौर पर, यह भोजन लगभग 30 सेंटीमीटर की धातु की ट्यूब के माध्यम से दिया जाता है, जिसे गले से अन्नप्रणाली तक डाला जाता है, और कसाई से पहले दो से चार सप्ताह की अवधि में बार-बार दोहराया जाता है। यह प्रबंधन स्वाभाविक रूप से खतरनाक है, जिससे परिचालन त्रुटियों के कारण जानवर की मृत्यु हो सकती है।

पशु स्वास्थ्य पर प्रभाव

आमतौर पर दिया जाने वाला भोजन वसा और मकई से भरपूर मिश्रण होता है, जिसके परिणामस्वरूप बतख और हंस के यकृत में वसा का तीव्र संचय होता है। यह प्रक्रिया कई स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म देती है, जैसे अन्नप्रणाली और गले में चोटें, चयापचय असंतुलन और स्वास्थ्य में तेजी से गिरावट। अंग का सूजन अन्य शारीरिक संरचनाओं पर दबाव डाल सकती है, जिससे कई जानवर कसाई से पहले ही मर जाते हैं।

अंतर्राष्ट्रीय संदर्भ और विकल्प

जर्मनी, इटली, अर्जेंटीना और यूनाइटेड किंगडम जैसे अन्य देशों में, पशु क्रूरता के रूप में माने जाने के कारण फ़ोय ग्रास का उत्पादन पहले ही प्रतिबंधित किया जा चुका है। ब्राजील की पहल की शुरुआत छह साल पहले सीनेट में प्रस्तुत एक विधेयक से हुई थी।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि नया विनियमन फ़ोय ग्रास पर स्वयं प्रतिबंध नहीं लगाता है, बल्कि जबरन खिलाने पर आधारित उत्पादन विधि पर प्रतिबंध लगाता है। वैकल्पिक निर्माण विधियाँ अनुमत रहती हैं। कुछ स्थान सर्दियों के दौरान इस व्यंजन का उत्पादन करते हैं, जिसमें हंसों और बतखों की प्राकृतिक भूख में वृद्धि का लाभ उठाया जाता है, जो यकृत के विकास को भी बढ़ावा देता है, हालांकि कम पैमाने पर। इसके अलावा, प्रयोगशाला में कोशिकाओं से यकृत बनाने जैसी नई तकनीकी समाधान विकास के चरण में हैं।