एक नए प्रारंभिक अध्ययन से पता चलता है कि भोजन कब किया जाता है यह स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण कारक हो सकता है, यह सुझाव देते हुए कि भोजन के समय को प्रतिबंधित करने से वृद्धावस्था में संज्ञानात्मक गिरावट को रोकने में मदद मिल सकती है।
नैदानिक परीक्षण के परिणाम
अधिक वजन वाली बुजुर्ग महिलाओं ने विशिष्ट समय सीमा में अपने भोजन को सीमित करने पर संज्ञानात्मक मूल्यांकन में बेहतर प्रदर्शन दिखाया, इसकी तुलना उन महिलाओं से की गई जो पूरे दिन भोजन करती थीं। विशेष रूप से, जिन्होंने सुबह 10 बजे से शाम 6 बजे के बीच भोजन किया, उन्होंने संज्ञानात्मक परीक्षणों में बेहतर परिणाम दिखाए।
नैदानिक परीक्षण के दौरान, 50 से 79 वर्ष की आयु और अधिक वजन वाली 47 प्रतिभागियों को छह महीनों के लिए दैनिक आहार से 500 कैलोरी कम करने के लिए प्रोत्साहित किया गया। इस समूह में से, 26 स्वयंसेवकों ने केवल नौ घंटे की खिड़की में भोजन करने के निर्देश का पालन किया, जबकि शेष ने अपने भोजन को 12 घंटे में वितरित किया। अध्ययन के अंत में, दोनों समूहों ने समान वजन घटाने हासिल किया, औसतन लगभग 7 किलोग्राम। हालांकि, जिन महिलाओं ने सीमित समय में भोजन करना जारी रखा, उन्होंने स्मृति और सीखने के परीक्षणों में कम गलतियाँ कीं।
वैज्ञानिक निहितार्थ और संभावनाएं
हालांकि वजन कम होना अपने आप में संज्ञानात्मक गिरावट को धीमा कर सकता है, शोधकर्ता तर्क देते हैं कि समूहों के बीच देखा गया अंतर इंगित करता है कि भोजन के समय पर ध्यान देने से वजन घटाने में अतिरिक्त लाभ मिलता है। किंग्ज़ कॉलेज लंदन की प्रोफेसर वेंडि हॉल इस अध्ययन को आशाजनक मानती हैं, लेकिन जोर देती हैं कि निष्कर्ष प्रारंभिक हैं और नैदानिक महत्व की पुष्टि के लिए पूर्ण और सहकर्मी-समीक्षित संस्करण की प्रतीक्षा कर रहे हैं।
हॉल बताती हैं कि समय-प्रतिबंधित भोजन मध्य आयु वर्ग और अधिक वजन वाले बुजुर्गों में संज्ञानात्मक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए एक व्यवहार्य रणनीति है। यह न केवल वजन नियंत्रण में सहायता के कारण होता है, बल्कि इसलिए भी होता है क्योंकि देर से बड़े भोजन से बचने से ग्लाइसेमिक नियंत्रण, संवहनी कार्य और सूजन के स्तर को अनुकूलित किया जा सकता है।
संज्ञानात्मक गिरावट का वैश्विक संदर्भ
शोधकर्ता जीवन शैली और डिमेंशिया के जोखिम के बीच संबंध की जांच कर रहे हैं। साओ पाउलो विश्वविद्यालय (एफएमयूएसपी) के चिकित्सा संकाय द्वारा 2024 में किए गए एक सर्वेक्षण में पाया गया कि लैटिन अमेरिका में डिमेंशिया के 54% मामले परिवर्तनीय जोखिम कारकों, जैसे जीवन शैली या चिकित्सा उपचारों के कारण हो सकते हैं। विश्व स्तर पर, अनुमान है कि लगभग 57 मिलियन लोग प्रभावित होंगे, जो मुख्य रूप से निम्न और मध्यम आय वाले देशों में केंद्रित हैं। उम्र और आनुवंशिकी जैसे कारक अपरिहार्य हैं, लेकिन मध्य आयु में मोटापा जीवन भर डिमेंशिया विकसित होने के जोखिम को 30% तक बढ़ा सकता है।
अनुसंधान की एक अन्य लेखिका, न्यू जर्सी (यूएसए) की रटगर्स विश्वविद्यालय की प्रोफेसर सू शैप्स ने परिणामों को 'मामूली' बताया। वह और उनके सहयोगियों का इरादा भोजन के समय के महत्व के कारण की जांच करना है, यह सिद्धांत देते हुए कि उत्तर सर्कैडियन लय, चयापचय और सूजन से जुड़ी एक जटिल परस्पर क्रिया में निहित है।
