Разнообразие овощей имеет решающее значение для здоровья, даже при соблюдении рекомендаций по потреблению

Центральный государственный министр по здравоохранению и делам семьи Ануприя Патель выступила на форуме Health Wealth Summit, где подробно рассказала о состоянии системы здравоохранения страны, статистике программы Ayushman Bharat, снижении стоимости противораковых препаратов и ухудшении образа жизни молодежи.

Говоря о фокусе правительства на здравоохранении, Ануприя Патель отметила, что бюджет на здоровье увеличился с 37 000 крор рупий в 2015 году до более чем 100 миллионов крор рупий. Она подчеркнула, что через аптеки 'Amrit' гражданам предоставляются значительные скидки, а государство берет на себя существенную часть расходов на медицинское обслуживание.

В сфере медицинской инфраструктуры было достигнуто удвоение числа медицинских колледжей, а количество институтов AIIMS возросло с семи до двадцати трех. Кроме того, постоянно увеличивается количество мест для обучения на уровнях UG и PG. Целью правительства является децентрализация здравоохранения, чтобы людям не приходилось покидать свои города или ехать в Дели ради лечения.

Представляя статистику программ, министр сообщила, что в рамках Национальной программы здравоохранения премьер-министра (PM-JAY) охвачено около 62 миллионов человек, из которых 13,5 миллионов уже получили бесплатное лечение. Также предоставляется услуга бесплатного диализа по модели PPP. Благодаря рационализации торговой наценки, правительство снизило стоимость 137 противораковых препаратов на 70%.

Отвечая на вопросы о жалобах и случаях завышения счетов в рамках программы, она уточнила, что в программу были включены 27 новых медицинских специальностей и старые заболевания. Для помощи пациентам в больницах работают 'Ayushman Mitra'. Правительством был введен специальный номер горячей линии 14555, куда бенефициары могут подавать жалобы на отказ в лечении или завышение счетов. Жалобы также принимаются на уровне районов через DM, CMO или портал. Правительство оперативно реагирует на подобные случаи и уже отозвало аккредитацию многих больниц, отказывающих в лечении или требующих больше, чем положено. Для предотвращения мошенничества создана надежная система.

Выражая обеспокоенность по поводу быстрого роста проблем с диабетом и высоким кровяным давлением в стране, Ануприя Патель призвала людей задуматься о своем образе жизни. Она указала, что пищевые привычки изменились: вместо свежей домашней еды люди потребляют упакованные продукты и сезонные продукты. Также растет употребление табака и алкоголя. Она посоветовала уменьшать количество сахара, соли и масла в рационе.

Центры 'Ayushman Arogya Mandir', расположенные в деревнях и городах, эффективно функционируют как первая точка контакта с системой здравоохранения. Хотя правительство проводит скрининг, Патель подчеркнула, что люди также должны брать ответственность за свое здоровье.

Министр предостерегла молодежь относительно онлайн-доставки еды и времени, проведенного перед экраном. Она призвала молодых людей отдавать предпочтение простым и полезным блюдам, приготовленным дома, вместо зависимости от доставки готовой еды. Она отметила, что сегодня стало обычным явлением смотреть в телефон или прокручивать экран во время еды, из-за чего люди забывают, сколько они съели. Ануприя Патель строго заявила, что во время приема пищи и семейных собраний телефоны следует держать подальше, а делать перерыв от телефона хотя бы на 15 минут в день — несложно.

Она предупредила, что чрезмерное время перед экраном ослабляет концентрацию и способствует развитию стресса и тревожности. Сравнивая экранную зависимость с опасными наркотиками, такими как табак, алкоголь и наркотики, она назвала ее растущей серьезной проблемой для молодежи. Для отдыха мозга крайне важно делать перерывы от экрана. Завершая сессию, Ануприя Патель обратилась к молодежи с советом: если вы любите себя, ешьте здоровую пищу, хорошо спите и держитесь подальше от экранов.

В последние годы наблюдается значительный рост числа сердечных заболеваний. Чтобы предотвратить их развитие, врачи советуют проходить тестирование уровня холестерина, особенно лицам, достигшим возраста 35 лет. Согласно данным Американской кардиологической ассоциации и NHLBI, у некоторых людей повышен риск развития болезней сердца. Поскольку высокий уровень холестерина является одним из факторов риска сердечных заболеваний, своевременная проверка этого показателя необходима для защиты от риска инфаркта.

Доктор Тарун Кумар из кардиологического отделения Мульчанд Госпиталя в Дели подчеркнул критическую важность поддержания нормального уровня холестерина в организме, поскольку это помогает защититься от множества сердечных патологий. Хотя существуют и другие причины сердечных заболеваний, контроль холестерина остается незаменимым. Учитывая увеличение заболеваемости, проведение соответствующих тестов стало жизненно важным шагом для профилактики. Для определения уровня холестерина людям старше 35 лет рекомендуется пройти тест липидного профиля, однако эту проверку следует пройти и другим группам населения.

Тестирование на холестерин рекомендуется проводить тем, кто имеет избыточный вес, страдает диабетом, имеет высокое кровяное давление или заболевания почек, а также тем, у кого в семье есть история сердечных заболеваний. Кроме того, люди, употребляющие табак и алкоголь, также должны проходить эту проверку.

Общий уровень холестерина в организме должен составлять менее 200 мг/дл. Диапазон от 200 до 239 мг/дл считается пограничным, а уровень 240 мг/дл и выше классифицируется как повышенный общий холестерин. Также важно, чтобы уровень ЛПНП был ниже 100 мг/дл, а уровень ЛПВП превышал 40 мг/дл.

Для контроля уровня холестерина рекомендуется ежедневно заниматься физическими упражнениями в течение получаса. Необходимо избегать чрезмерного потребления жареной пищи и фастфуда, а также ограничивать употребление большого количества масла.

Научное исследование, опубликованное в августе в журнале JAMA Network Open, показало, что веганское питание с низким содержанием жира, основанное на фруктах, овощах, злаках, бобовых и исключающее продукты животного происхождения, оказалось полезным для снижения веса.

Исследование представляло собой клиническое испытание с участием 244 взрослых с избыточным весом, которые были разделены на две группы: одна следовала веганскому протоколу, а другая сохранила свой обычный рацион. Ни в одной из групп не было установленных целей по ограничению калорийности. Через 16 недель участники, употреблявшие исключительно растительную пищу (с контролируемым содержанием жира), продемонстрировали потерю веса, в то время как в другой группе такого изменения не зафиксировано.

Анализ результатов и пищевой состав

Одной из причин, указанных в исследовании, является то, что веганское меню обеспечивало продукты с низкой энергетической плотностью, то есть продукты с меньшим количеством калорий на грамм. Это позволило участникам потреблять большие порции, что привело к общему снижению потребления калорий.

Карлос Минанни, эндокринолог Израильской больницы Эйнштейн, подчеркивает, что вывод исследования заключается не в том, что веганская диета автоматически вызывает похудение, а в том, что успех зависит от качества и состава выбранных продуктов.

Марсела Ворсеманн, диетолог, специализирующийся на растительном питании в Бразильском вегетарианском обществе, отмечает, что существуют доказательства того, что эта модель исследования может помочь поддерживать чувство насыщения, способствуя контролю аппетита. Она подчеркивает, что продукты с низкой энергетической плотностью часто богаты клетчаткой и водой — характеристиками, типичными для овощей.

Ворсеманн уточняет, что эта концепция не связана напрямую с пищевой ценностью, поскольку существуют питательные ингредиенты с высокой или низкой энергетической плотностью, которые должны входить в здоровый режим питания, включая похудение. Она приводит в пример оливковое масло, орехи и семена как продукты с высокой плотностью, советуя уделять внимание количеству потребляемых порций из-за высокой концентрации калорий в малых дозах.

Минанни предупреждает, что простое исключение мяса, яиц и молочных продуктов не гарантирует здоровое питание, так как можно составить веганскую диету на основе сладостей, жареного, снеков, рафинированной макаронной продукции, сладких напитков, алкоголя и печенья.

Кроме того, он упоминает, что некоторые продукты с маркировкой plant-based, такие как йогурты, аналоги сыра и бургеры, могут считаться ультрапереработанными и содержать высокое содержание жира, соли и добавок, что усиливает необходимость внимательного изучения этикеток.

Рекомендации для сбалансированной растительной диеты

Эндокринолог предполагает, что в бразильском контексте возможно структурировать преимущественно растительное питание, используя простые и культурно доступные продукты, такие как сочетание риса и фасоли, которое обеспечивает высококачественный белок, наряду с местными фруктами, овощами, бобовыми, клубнями и корнеплодами, такими как маниок.

Диетолог подчеркивает, что разнообразие на тарелке имеет решающее значение, поскольку чем ярче она будет, тем лучше, что помогает предотвратить дефицит питательных веществ. Она утверждает, что хорошо спланированные веганские диеты могут быть питательно адекватными на любом этапе жизни, при условии тщательного выбора продуктов, как и при любой другой диетической модели.

Витамин B12 требует особого внимания и, при необходимости, должен приниматься в виде добавок под руководством специалиста, поскольку он важен для функции мозга и концентрации. Белковое поступление, необходимое для поддержания мышечной массы, может быть получено за счет адекватного потребления бобовых, фасоли, семян, орехов и злаков, таких как овес.

Бобовые, семена, орехи и некоторые злаки также являются источником железа — минерала, жизненно важного для различных функций организма. Для оптимизации усвоения этого растительного железа рекомендуется сочетать его с источниками витамина С, такими как цитрусовые, хотя в некоторых случаях может потребоваться дополнительный прием, что должно быть определено после клинической оценки и лабораторных анализов, по словам Минанни.

Кальций — еще один нутриент, требующий внимания, несмотря на то, что многие овощи являются источниками этого микроэлемента. Примеры включают брокколи, кунжут, сою и ее производные, такие как тофу, а также обогащенные напитки.

Наконец, Марсела Ворсеманн заключает, что веганство выходит за рамки только питания, являясь всеобъемлющей концепцией, направленной на непричинение вреда животным ни в какой области — будь то одежда, косметика, развлечения или питание.