Потребление кофе связано с рядом известных преимуществ, таких как снижение риска диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Новое исследование добавляет потенциальные преимущества, включая улучшенный метаболизм и более здоровый состав тела.
Исследование основано на анализе данных 2264 финских участников, все им было 46 лет. Финляндия известна как страна с самым высоким уровнем потребления кофе на душу населения в мире, достигая среднего показателя в 12 кг в год. Эксперты считают эти выводы особенно актуальными из-за сильной интеграции напитка в финскую культуру и повседневную жизнь.
Важно отметить, что результаты указывают на корреляцию, а не устанавливают прямую причинно-следственную связь. Поскольку это обсервационное исследование, изучавшее данные тысяч людей, оно предоставляет сильные научные свидетельства, но не доказывает причинность, поскольку другие факторы могут влиять на ситуацию помимо кофе.
Среди участников те, кто употреблял кофе, в среднем имели меньший процент жира в организме и большую скелетную мышечную массу. Эта закономерность сохранялась даже при сравнении лиц со схожим индексом массы тела (ИМТ).
У среди наиболее часто употребляющих кофе в исследуемой группе также наблюдались более низкие концентрации аминокислот с разветвленной цепью. Эти молекулы связаны как с инсулинорезистентностью, так и с повышенным риском развития диабета 2 типа.
Наиболее заметные различия были отмечены в гормональном фоне. У мужчин более высокое потребление кофе коррелировало с более высокими уровнями тестостерона и глобулина, связывающего половые гормоны (ГСПГ) — белка, регулирующего доступность свободных и активных гормонов в организме. Однако циркулирующий свободный тестостерон в этих индивидах был ниже.
Что касается женщин, изменения были менее выраженными. Более высокое потребление кофе было связано в первую очередь с более высокими уровнями ГСПГ и сниженными значениями активного и свободного тестостерона в крови.
Лука Верроэст, автор исследования, прокомментировал для ScienceDaily, что «нашими открытиями выделился отчетливый гормональный профиль, который сохранился даже после учета ИМТ и факторов образа жизни, причем многие из этих ассоциаций различались у мужчин и женщин». Для научного сообщества эти результаты служат отправной точкой для будущих исследований, направленных на подтверждение того, действительно ли кофе вызывает такие биологические изменения, при этом большинство текущих исследований используют животные модели, прежде чем переходить к испытаниям на людях.