Инфляция на завтрак из чая и хлеба в Западной Бенгалии ощущается, поскольку Ассоциация пекарей приняла решение о повышении цен на хлеб, уведомив клиентов. Арифул Ислам, генеральный директор Ассоциации пекарей Западной Бенгалии, сообщил, что это изменение цен и решение о повышении было принято на заседании исполнительного комитета 8 августа.
По сообщению PTI, Ассоциация пекарей Западной Бенгалии разрешила своим членам поднять цену на буханку весом в фунт с 32 до 36 рупий. Основной причиной этого повышения цен назван резкий скачок входных цен на такие ингредиенты, как мука, сахар и упаковочные материалы. По словам Арифула Ислама, предпринимались попытки ограничить рост цен на некоторое время, но из-за постоянного увеличения стоимости сырья других вариантов не осталось.
Это повышение цен произошло в то время, когда крупные организованные бренды хлеба уже подняли цены на нарезанный хлеб как минимум на 4 рупии за фунт, доведя его стоимость примерно с 36 до 40 рупий за фунт. Пекарни продают продукцию по объявленной розничной цене в 36 рупий за фунт, предоставляя дистрибьюторам скидку в размере 22%.
Ислам подробно рассказал, что в прошлом месяце цена на пшеничную муку выросла примерно на 600 рупий за квинтил, а цена на сахар увеличилась примерно с 40 до 60 рупий за килограмм. Кроме того, Ассоциация пекарей отметила, что из-за роста цен на нефтепродукты упаковочные расходы достигли пика, что усилило давление на розничных продавцов.
По данным Ассоциации, в штате работает около 3000 пекарен, и им предоставлено 15 дней на адаптацию к измененным ценам. Ислам также пояснил, что при повышении цен без публичного уведомления розничные продавцы часто сталкиваются с протестами потребителей.
Это повышение вступает в силу с 17 августа, хотя размеры хлеба различаются в разных районах. Например, в Южной Бенгалии обычно продается хлеб весом 200 грамм и 400 грамм, в то время как в Северной Бенгалии доступен хлеб весом 175 грамм и 250 грамм.
