पुणे में खाद्य नियंत्रण प्राधिकरण (FDA) ने दो प्रसिद्ध स्थानीय रेस्तरां - वैशाली और रूपाली - के लाइसेंस निलंबित कर दिए हैं। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों द्वारा किए गए निरीक्षणों के दौरान, खाद्य सुरक्षा मानकों के कई उल्लंघन पाए गए थे।
शुक्रवार को FDA टीम ने वैशाली रेस्तरां का निरीक्षण किया। जांच के दौरान, रेस्तरां को 98 में से 58 अंक मिले, जिसके आधार पर उसका लाइसेंस निलंबित कर दिया गया। FDA ने प्रतिष्ठान में स्वच्छता बनाए रखने की प्रणाली में कमियों पर गंभीर चिंता व्यक्त की।
जांच के दौरान यह पाया गया कि डोसा और उत्तपम बनाने के लिए उपयोग किया जाने वाला तवा पुरुष शौचालय के पास रखा हुआ था। इसके अलावा, कच्चे भोजन से भरा रेफ्रिजरेटर महिला शौचालय के पास खड़ा था, और कच्चा भोजन एक खुले गलियारे में संग्रहीत किया गया था। स्वच्छता संबंधी पाई गई समस्याओं के कारण रेस्तरां का लाइसेंस निलंबित कर दिया गया।
FDA ने रूपाली रेस्तरां का भी निरीक्षण किया। इस निरीक्षण के दौरान स्वच्छता से संबंधित कमियां पाई गईं। यह देखा गया कि रूपाली में रसोई खुली थी, जिससे भोजन खराब होने का खतरा पैदा हो रहा था। इन स्वच्छता समस्याओं का पता चलने के बाद रेस्तरां का लाइसेंस निलंबित कर दिया गया।
यह ध्यान देने योग्य है कि वैशाली और रूपाली दोनों पुणे में बहुत प्रसिद्ध प्रतिष्ठान हैं, जो डोसा और फिल्टर कॉफी जैसे अपने दक्षिण भारतीय व्यंजनों के लिए जाने जाते हैं। हालांकि, स्वच्छता के क्षेत्र में पाई गई कमियों के कारण FDA ने उनके परमिट निलंबित करने का निर्णय लिया।
