त्योहार दिवाली के दौरान स्वाभाविक रूप से आतिशबाजी की याद आती है। हालांकि, इस बार उन्हें आसमान में छोड़ने के बजाय, आप उन्हें अपनी मेज पर सजा सकते हैं और खा सकते हैं। हाल ही में सोशल मीडिया पर 'अनार बम मिठाई' (Anar Bomb Mithai) नामक मिठाई लोकप्रिय हो रही है, जो बाहरी रूप से असली आतिशबाजी की आश्चर्यजनक नकल करती है, लेकिन साथ ही इसमें अविश्वसनीय स्वाद और समृद्धि होती है।
इस मिठाई का फायदा यह है कि इसे घर पर बनाना बहुत आसान है, जिसके लिए केवल तीन मुख्य सामग्री की आवश्यकता होती है: पान के पत्ते, नारियल का बुरादा और गाढ़ा दूध। यह असामान्य मिठाई बच्चों को निश्चित रूप से पसंद आएगी, और मेहमान आपकी सरलता देखकर इसकी सराहना करेंगे।
आवश्यक सामग्री
तैयारी के लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी: 4-5 पान के पत्ते (मात्रा आवश्यकतानुसार समायोजित की जा सकती है), 2 चम्मच चीनी, 1 चम्मच सौंफ, ¾ कप गाढ़ा दूध, आधा कप बारीक कटे हुए काजू, 4-5 बड़े चम्मच नारियल का बुरादा ('अनार बम' जैसा भूरा रंग देने के लिए), ½ चम्मच इलायची पाउडर (स्वादानुसार), हाथों पर लगाने के लिए घी, और 2 बड़े चम्मच गुलाब की पंखुड़ियाँ।
बनाने की विधि
सबसे पहले, पान के पत्तों को अच्छी तरह से धो लें और सुखा लें। फिर उन्हें सौंफ और चीनी के साथ ब्लेंडर में बारीक फाड़कर पीस लें। प्राप्त मिश्रण को नारियल के बुरादे के साथ मिलाएं, जिसमें बारीक कटे हुए काजू भी मिलाए जाते हैं। इसके बाद गाढ़ा दूध डाला जाता है, और सभी सामग्री को आटे जैसा होने तक अच्छी तरह से गूंथा जाता है।
इस मिश्रण के केंद्र में गुलकंद रखा जा सकता है, और फिर मिश्रण से अनार जैसे आतिशबाजी के आकार बनाए जाते हैं। उत्पाद को ऊपर और नीचे बचे हुए गाढ़े दूध से ढका जाता है, और दोनों सिरों पर गुलाब की पंखुड़ियां चिपकाई जाती हैं। तैयार मिठाई, जो बाहरी रूप से 'अनार बम' के समान है, मेहमानों को परोसने के लिए तैयार है; वे शायद इसे असली आतिशबाजी से अलग नहीं कर पाएंगे।
