दक्षिण अफ्रीका का पाक दृश्य पर्यटन मार्गों में ध्यान देने योग्य है

दक्षिण अफ्रीका की भोजन संस्कृति और गैस्ट्रोनोमिक अनुभव तीसरे वार्षिक गैस्ट्रोनॉमी टूरिज्म अवार्ड्स में केंद्रीय विषय बने। इस कार्यक्रम के तहत पांच विजेताओं को मान्यता दी गई, जो देश को विश्व स्तरीय गैस्ट्रोनॉमी और पर्यटन केंद्र के रूप में स्थापित करने में योगदान दे रहे हैं।

यह समारोह सोमवार शाम को क्वाज़ुलु-नाटाल के उमहलांगे स्थित ब्रेकर्स रिसॉर्ट में आयोजित किया गया था, और यह गैस्ट्रोनॉमी अफ्रीका 2026 सम्मेलन और प्रदर्शनी का हिस्सा था। गैस्ट्रोनॉमी अफ्रीका द्वारा साउथ अफ्रीकन टूरिज्म के सहयोग से आयोजित यह पुरस्कार उन शेफ, रेस्तरां, होटल प्रतिष्ठानों और वाइन ब्रांडों को सम्मानित करता है जो दक्षिण अफ्रीका की कहानी बताने और यात्रियों को देश की क्षेत्रीय व्यंजनों के माध्यम से अन्वेषण करने के लिए प्रोत्साहित करने हेतु भोजन का उपयोग करते हैं।

सार्वजनिक नामांकन प्रक्रिया और स्वतंत्र जजों की समीक्षा के बाद, इस वर्ष के विजेताओं को पांच विभिन्न श्रेणियों में सम्मानित किया गया: परिष्कृत और रोजमर्रा के व्यंजन, इमर्सिव अनुभव, सांस्कृतिक व्यंजन, सतत विकास और वाइन।

क्रूगर शलाती, जिसका नेतृत्व कार्यकारी शेफ वूसी मबाथा कर रहे हैं, को 'गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन में सर्वश्रेष्ठ: परिष्कृत और रोजमर्रा के व्यंजन' पुरस्कार मिला। यह प्रतिष्ठान क्रूगर राष्ट्रीय उद्यान के प्रवेश द्वार पर स्थित है और अपने अनूठे परिवेश को पाक अनुभव के साथ जोड़ता है, जो भोजन, प्रकृति और आसपास के परिदृश्य को जोड़ता है।

अतिथि सितारों के नीचे ऐतिहासिक रेलवे लाइनों के पास रात का खाना, नदी के किनारे पिकनिक या सफारी के बाद भोजन का आनंद ले सकते हैं। पाक प्रस्ताव को इस तरह से विकसित किया गया है कि वह स्थानीय प्राकृतिक परिस्थितियों का पूरक हो। क्रूगर शलाती की टीम ने कहा कि यह पुरस्कार मबाथा की प्रतिभा और समर्पण के साथ-साथ पूरी रसोई टीम के प्रयासों को मान्यता देता है। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि क्रूगर शलाती के अनुभव का मूल भोजन है जो भोजन के माध्यम से लोगों को एक साथ लाता है, और क्रूगर किचन क्रूगर राष्ट्रीय उद्यान की परिस्थितियों में रचनात्मकता, असाधारण स्वाद और यादगार दावतों के प्रति जुनून का गुणगान करता है।

कार्यकारी शेफ ग्रेगरी हेंडरसन और पाम हाउस बुटीक होटल एंड स्पा में डी टाफेल को 'गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन में सर्वश्रेष्ठ: इमर्सिव अनुभव' पुरस्कार मिला। यह पुरस्कार उन पाक अनुभवों को दिया जाता है जो मेहमानों को न केवल भोजन के दौरान शामिल करते हैं, बल्कि उन्हें भोजन के पीछे की कहानियों, सामग्री और परिदृश्यों को जानने का अवसर भी देते हैं।

डी टाफेल में हेंडरसन केप की स्थानीय वनस्पतियों और जीवों का उपयोग करते हैं, जिसमें जंगली खाद्य पदार्थों का संग्रह, स्थानीय ज्ञान और रचनात्मक पाक कला का संयोजन होता है। अतिथि उसके साथ जंगली खाद्य पदार्थों को इकट्ठा करने के लिए समुद्र तट पर सैर पर जा सकते हैं ताकि आसपास के पारिस्थितिकी तंत्र के बारे में जान सकें, इससे पहले कि वे पता लगाएं कि ये सामग्री और ज्ञान व्यंजनों में कैसे बदल जाते हैं। प्रत्येक व्यंजन एक कहानी के साथ आता है जो सामग्री को परिदृश्य और उसकी जैव विविधता से जोड़ता है, जिससे भोजन के अनुभव को केप की प्राकृतिक विरासत की खोज में बदल दिया जाता है।

एक्सोलानी ज़िबान, जिन्हें शेफ लानी के नाम से जाना जाता है और इबोधवे शांडीस के संस्थापक हैं, को 'गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन में सर्वश्रेष्ठ: सांस्कृतिक व्यंजन' पुरस्कार मिला। 21 वर्षीय शेफ दक्षिण अफ्रीकी व्यंजनों का अध्ययन करते हैं, स्थानीय सामग्री, पारंपरिक खाना पकाने की विधियों और पाक स्मृति का उपयोग करते हुए, इन तत्वों को आधुनिक गैस्ट्रोनोमिक अवधारणाओं में एकीकृत करते हैं। उनका दृष्टिकोण केवल पारंपरिक व्यंजनों को फिर से बनाने तक सीमित नहीं है; यह उन सामग्रियों, अनुष्ठानों, परिदृश्यों और कहानियों पर केंद्रित है जो देश की विविध पाक संस्कृतियों को आकार देती हैं। शेफ लानी का काम आगंतुकों को दक्षिण अफ्रीका की पाक विरासत से जोड़ने पर केंद्रित है, इसे नए रूपों में प्रस्तुत करना। पुरस्कार की घोषणा के बाद, शेफ लानी ने इस काम को संभव बनाने वाले भागीदारों, गार्डनफ्रेश एट नाइन यार्ड्स, तोलोकज़ी और एम्बो फार्मस्टेड का उल्लेख करते हुए अपने सहयोगियों को धन्यवाद दिया।

क्वाज़ुलु-नाटाल की कैम्बर्ग घाटी में Qambathi Mountain Lodge से नादिया और स्टीवन मारिस को 'गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन में सर्वश्रेष्ठ: सतत विकास' श्रेणी में विजेता घोषित किया गया। यह पुरस्कार उन होटल प्रतिष्ठानों को दिया जाता है जो नैतिक सोर्सिंग, अपशिष्ट में कमी, पर्यावरण संरक्षण और स्थानीय समुदायों के समर्थन के माध्यम से जिम्मेदार गैस्ट्रोनॉमी को बढ़ावा देते हैं।

Qambathi Mountain Lodge में स्थानीय सोर्सिंग दृष्टिकोण का एक केंद्रीय तत्व है, जो जोड़े की आतिथ्य के प्रति दृष्टिकोण में मदद करता है, यह सुनिश्चित करता है कि भोजन पर खर्च किया गया पैसा स्थानीय अर्थव्यवस्था में बना रहे। उनका योगदान रसोई से परे है: जोड़ा स्थानीय पहलों में भाग लेता है जो ग्रामीण पर्यटन के विकास के लिए आवश्यक बुनियादी ढांचे और सामुदायिक नेटवर्क का समर्थन करती हैं। स्टीवन स्थानीय सड़क समिति में शामिल हैं, और हाल ही में गठित सामुदायिक पर्यटन संगठन के अध्यक्ष भी हैं। स्टीवन ने टिप्पणी की कि यह मान्यता उनकी टीम और स्थानीय आपूर्तिकर्ताओं के सामूहिक प्रयासों को दर्शाती है, यह कहते हुए कि विलासिता और स्थिरता हाथ में हाथ डालकर चलनी चाहिए, और विचारशील आतिथ्य को उस स्थान पर सकारात्मक प्रभाव डालना चाहिए जिसे वे घर कहते हैं। उन्होंने आगे कहा कि यह पुरस्कार मिडलैंड्स के स्थानीय खाद्य उत्पादकों के लिए है जो भविष्य के अपने दृष्टिकोण को साझा करते हैं और ग्रह की रक्षा के लिए काम करते हैं।

बोकेनहौटस्क्लोफ वाइनरी का द चॉकलेट ब्लॉक 'सर्वश्रेष्ठ दक्षिण अफ्रीकी वाइन ब्रांड' पुरस्कार जीता। यह श्रेणी एक दक्षिण अफ्रीकी वाइन ब्रांड को सम्मानित करती है जो घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर दर्शकों को स्थानीय शराब उद्योग से परिचित कराने के लिए अपनी पहचान और स्थान से जुड़ाव का उपयोग करता है। 90 अंतरराष्ट्रीय बाजारों में वितरण के साथ, द चॉकलेट ब्लॉक ने वैश्विक दर्शकों के सामने दक्षिण अफ्रीका की वाइन उपलब्धियों का प्रदर्शन करते हुए अंतरराष्ट्रीय उपस्थिति स्थापित की है। यह पुरस्कार उस भूमिका पर प्रकाश डालता है जो वाइन ब्रांड देश की भोजन और पेय संस्कृति को अंतरराष्ट्रीय पर्यटन से जोड़ने में निभा सकते हैं।

पुरस्कारों ने गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन के आर्थिक योगदान और दक्षिण अफ्रीका में आगंतुकों को आकर्षित करने की इसकी क्षमता पर भी प्रकाश डाला। साउथ अफ्रीकन टूरिज्म की मार्केटिंग निदेशक और समारोह में मुख्य वक्ता, सितेम्बिले نداबा ने कहा कि भोजन देश की सांस्कृतिक विविधता को दुनिया के साथ साझा करने का एक शक्तिशाली तरीका प्रदान करता है। डेटा अपील द्वारा किए गए एक अध्ययन ने सितंबर 2025 से सितंबर 2026 की अवधि के दौरान 1.3 मिलियन से अधिक अंतरराष्ट्रीय यात्रियों की समीक्षाओं का विश्लेषण किया, जिसमें نداबा के अनुसार, दक्षिण अफ्रीका के खाद्य और पेय क्षेत्र ने 100 में से 90.7 की भावना रेटिंग हासिल की। उन्होंने उल्लेख किया कि ये आंकड़े देश के गैस्ट्रोनोमिक अनुभव पर आगंतुकों की सकारात्मक प्रतिक्रिया का संकेत देते हैं, और गैस्ट्रोनॉमी यात्रा के निर्णयों को प्रभावित करने में और भी बड़ी भूमिका निभा सकती है। نداबा ने जोर देकर कहा: 'हमें अपने शेफ्स को भी स्वीकार करना चाहिए जो सिर्फ उत्कृष्ट भोजन नहीं बनाते हैं। वे हमारी कहानियाँ बताते हैं, हमारी विरासत और संस्कृति साझा करते हैं और दक्षिण अफ्रीका को गर्व के साथ दुनिया के सामने प्रस्तुत करते हैं।' गैस्ट्रोनॉमी अफ्रीका के सीईओ, लैंस गिबबन्स ने कहा कि पांच श्रेणियों में उत्कृष्टता की मान्यता खाद्य क्षेत्र के पर्यटन और आर्थिक विकास में योगदान को मजबूत करने के लिए महत्वपूर्ण है। उन्होंने आगे कहा कि पुरस्कारों ने उद्योग को यह प्रदर्शित करने के लिए एक सामान्य मंच प्रदान किया है कि दक्षिण अफ्रीकी गैस्ट्रोनॉमी विश्व स्तरीय अनुभव प्रदान करने में सक्षम है। क्रूगर राष्ट्रीय उद्यान और केप के स्थानीय गैस्ट्रोनॉमिक अनुभवों से लेकर मिडलैंड्स में सतत आतिथ्य और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर वितरित वाइन तक, 2026 के विजेता उन विभिन्न तरीकों को दर्शाते हैं जिनसे दक्षिण अफ्रीका की भोजन संस्कृति आगंतुकों को देश की खोज करने में मदद कर सकती है।

एयरलाइन टिकट खोज इंजन स्काईस्कैनर द्वारा सालाना जारी की जाने वाली ट्रैवल ट्रेंड्स रिपोर्ट में अगले वर्ष के लिए अनुमानित प्रमुख यात्रा रुझानों को प्रस्तुत किया गया है। 2027 से संबंधित संस्करण को 15 अक्टूबर को साओ पाउलो में एक कार्यक्रम में प्रस्तुत किया गया था, जिसमें वीटी ने भाग लिया।

इन रुझानों को संकलित करने के लिए, अध्ययन ने प्लेटफॉर्म पर किए गए सर्वेक्षणों के डेटा का विश्लेषण किया, साथ ही विभिन्न देशों के 28 हजार यात्रियों से एकत्र किए गए जवाब भी शामिल किए, जिनमें एक हजार ब्राज़ीलियाई लोग भी शामिल थे।

स्काईस्कैनर के सीईओ ब्रायन बतिस्ता ने टिप्पणी की कि यात्राएं एक नए चरण में प्रवेश कर रही हैं। उन्होंने कहा कि जैसे-जैसे लोग अपने समय और वित्तीय संसाधनों के प्रबंधन के बारे में अधिक जागरूक होते जा रहे हैं, वे गंतव्यों, बुकिंग के तरीकों और उन चीजों के संबंध में अलग निर्णय ले रहे हैं जो उन्हें स्थायी मूल्य प्रदान करती हैं।

देखे गए रुझानों में से एक डिजिटल स्क्रीन से दूर रहने की इच्छा है, जो सोशल मीडिया पर अत्यधिक सूचनाओं और समय बिताने के विपरीत है। यात्री मोबाइल फोन के उपयोग को प्रकृति में अनुभवों और बिना रुकावट की बातचीत से बदलना चाहते हैं। जेन ज़ेड के भीतर, 31% ने 2027 में छुट्टियों के दौरान डिस्कनेक्ट होने का इरादा व्यक्त किया। पैरा के अल्तामिरा जैसे गंतव्य, जो अमेज़ॅन के परिदृश्य के लिए जाने जाते हैं, और बोलीविया का उयुनी, जो नमक के रेगिस्तान के लिए जाना जाता है, डिजिटल डिस्कनेक्शन की इस संभावना को बढ़ावा देते हैं।

एक अन्य उल्लेखनीय बदलाव पारंपरिक स्मृति चिन्हों को सुपरमार्केट, दुकानों और होटलों में पाए जाने वाले विशेष सामानों से बदलना है। ये वस्तुएं खरीदारी में रुचि रखने वाले पर्यटकों को आकर्षित करती हैं जिन्हें इंटरनेट के माध्यम से खरीदारी नहीं की जा सकती है। रिपोर्ट के अनुसार, 65% यात्रियों ने पिछले बारह महीनों में विशेष रूप से ऐसे उत्पाद खरीदने के लिए यात्रा की जो उन्हें ऑनलाइन नहीं मिलते हैं। अमेरिकी श्रृंखला ट्रेडर जो'स के इकोबैग इस फैशन को दर्शाते हैं, जो सोशल मीडिया पर एक वांछनीय वस्तु बन गए हैं।

बachelor पार्टी समारोह विकसित हो रहे हैं। प्रत्येक व्यक्ति के अपने दोस्तों के समूह के साथ अलग से यात्रा करने के बजाय, प्राथमिकता शादी से पहले सभी को एक साथ लाने वाले एक ही उत्सव का आयोजन करने की ओर स्थानांतरित हो रही है। लगभग आधे यात्री (47%) एक संयुक्त विदाई पर विचार करेंगे। इसके अलावा, 49% मानते हैं कि यह अधिक मजेदार होगा, 33% इसे व्यवस्थित करना आसान मानते हैं और 32% लागत साझा करने से उत्पन्न बचत पर प्रकाश डालते हैं।

स्वस्थ आदतों, जैसे शारीरिक व्यायाम और संतुलित आहार को बनाए रखना, एक और मजबूत प्रवृत्ति है। यह तब भी होता है जब यात्री घर से दूर होते हैं, चाहे वे होटल जिम का उपयोग कर रहे हों, पिलेट्स कक्षाओं में भाग ले रहे हों या स्थानीय रूप से दौड़ रहे हों। रिपोर्ट बताती है कि 79% यात्रियों में ऐसे आवास बुक करने की अधिक संभावना होती है जो नाश्ते में पौष्टिक विकल्प प्रदान करते हैं, यह प्रतिशत मिलेनियल्स के बीच 81% है। इसके अतिरिक्त, जेन ज़ेड का 33% जिम तक पहुंच वाले प्रवास को प्राथमिकता देता है।

प्राचीन सभ्यताओं की कहानियाँ, प्राचीन ग्रीस के मिथकों से लेकर हॉलीवुड के बड़े प्रोडक्शन तक, नए मार्गों के लिए प्रेरणा का काम कर रही हैं। यह प्रवृत्ति पौराणिक कथाओं और ऐतिहासिक घटनाओं से जुड़े स्थानों में रुचि रखने वाले यात्रियों को एक साथ लाती है, जो खंडहरों और पगडंडियों का पता लगाते हैं। अध्ययन इंगित करता है कि 43% उत्तरदाताओं ने प्राचीन काल में सेट की गई फिल्मों या श्रृंखलाएं देखने के बाद यात्रा की योजना बनाने के लिए प्रेरित महसूस किया है। यूनान के कोर्फू द्वीप, जो होमर की ओडिसी से जुड़ा है, एक प्रासंगिक गंतव्य के रूप में उद्धृत किया गया है।

हालांकि शो देखना नया नहीं है, संगीत पारंपरिक त्योहारों, लाइव प्रदर्शन वाले बार और जैज़ क्लबों के लिए पर्यटन को बढ़ावा दे रहा है। इस प्रवृत्ति का उद्देश्य स्थानीय संगीत परंपराओं का करीब से अनुभव करना है। 33% यात्रियों के लिए, संगीत शैली इस प्रकार की यात्रा चुनने में प्राथमिक कारक है। रियो डी जनेरियो कार्निवल प्रमुख आकर्षणों में से एक है, जिसके लिए 2026 के लिए अनुमानित खोजों में 108% की वृद्धि हुई है।

किफायती उड़ानें खोजने के अलावा, पर्यटक आगमन के बाद के खर्चों पर भी ध्यान देते हैं। रिपोर्ट दर्शाती है कि 57% ब्राज़ीलियाई पहले ही अधिक अनुकूल विनिमय दरों का लाभ उठाने के लिए अपने गंतव्यों को बदल चुके हैं। यह दर जेन ज़ेड के बीच 64% और मिलेनियल्स के बीच 59% तक पहुंच जाती है। गंतव्यों की यह खोज वियतनाम जैसे देशों में बढ़ती रुचि की व्याख्या करती है, जिसने खोजों में 61% की वृद्धि देखी है।

इस साल सबसे अधिक मांग में वृद्धि दिखाने वाला शहर काबो वर्डे की राजधानी प्राइया था, जहां खोजों में प्रभावशाली 208% की छलांग लगी। यह अफ्रीकी द्वीपसमूह, जो केइटसर्फ़िंग और अपने शांतिपूर्ण माहौल के लिए जाना जाता है, ब्राज़ीलियाई लोगों की रुचि जगा रहा है जो पारंपरिक मार्गों से बचना चाहते हैं, और काबो वर्डे राष्ट्रीय टीम के विश्व कप प्रदर्शन के बाद इसमें उछाल आया है।

अन्य उभरते स्थान में शामिल हैं पेरू में अरेकीपा (+184%); अंगोला में लुंडा (+178%); स्पेन में एलिकेंट (+175%); और चीन में बीजिंग (+133%), जिसे 30 दिनों तक की यात्राओं के लिए ब्राज़ीलियाई लोगों के लिए वीजा छूट से लाभ हुआ है। सूची में अर्जेंटीना में एल कैलाफाते (+109%); बोलीविया में उयुनी (+107%); वियतनाम में हनोई (+95%); और दो घरेलू गंतव्य शामिल हैं: पैरा में अल्तामिरा (+95%), और माटो ग्रोसो डू सुल में बोनिटो (+63%)।

उन लोगों के लिए जो हवाई किराए पर बचत करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, रिपोर्ट कम दरों वाले गंतव्यों का भी विवरण देती है। मुख्य आकर्षण काबो वर्डे की राजधानी प्राइया है, जिसने किराए में 76% की कमी दर्ज की है। इसके बाद मेक्सिको सिटी, 26% की कटौती के साथ; चीन में शंघाई (-25%); और संयुक्त राज्य अमेरिका में टैम्पा (-13%) आते हैं।

ब्राज़ीलियाई गंतव्यों के बीच, पाराइबा में कैंपिना ग्रांडे 9% सस्ती उड़ानों के साथ दिखाई देती है। रैंकिंग को ऑस्ट्रेलिया में सिडनी (-8%); संयुक्त राज्य अमेरिका में न्यूयॉर्क (-7%); स्वीडन में स्टॉकहोम (-5%); फ्रांस में नीस (-5%); और कोलंबिया में सैन एंड्रेस द्वीप (-3%) द्वारा पूरा किया जाता है।

दक्षिण अफ्रीका अपनी गैस्ट्रोनॉमी, सांस्कृतिक विरासत और आतिथ्य को अपने पर्यटन प्रस्ताव के केंद्रीय तत्वों के रूप में बनाने का प्रयास कर रहा है, गैस्ट्रोनॉमी को पर्यटकों को आकर्षित करने और उन्हें देश का गहराई से अध्ययन करने के लिए प्रेरित करने के अवसर के रूप में देख रहा है।

साउथ अफ्रीकन टूरिज्म गैस्ट्रोनॉमी अफ्रीका कॉन्फ्रेंस और एक्सपो में भाग ले रहा है, जो क्वाज़ुलु-नाटाल के उम्हलांगे में हो रहा है और मंगलवार, 20 अक्टूबर को समाप्त होगा। पहले एसए शेफ कॉन्फ्रेंस और एक्सपो के नाम से जाना जाने वाला यह कार्यक्रम खाद्य व्यवसाय पर केंद्रित एक अखिल अफ्रीकी मंच बन गया है, जिसमें पाक विरासत, स्थानीय सामग्री, जिम्मेदार सोर्सिंग, कौशल विकास और गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन शामिल हैं।

साउथ अफ्रीकन टूरिज्म के लिए मुख्य कार्य देश के पाक प्रस्ताव को एक पूर्ण अनुभव में बदलना है जिसे आगंतुक केवल अपनी छुट्टी के पूरक के रूप में नहीं, बल्कि सक्रिय रूप से खोजते हैं।

डेटा अपील द्वारा किए गए एक अध्ययन में सितंबर 2025 से सितंबर 2026 की अवधि के दौरान अंतरराष्ट्रीय यात्रियों की 1.3 मिलियन से अधिक समीक्षाओं का विश्लेषण किया गया। इस अध्ययन के अनुसार, दक्षिण अफ्रीका का खाद्य और पेय क्षेत्र समग्र भावना स्कोर 100 में से 90.7 प्राप्त किया।

साउथ अफ्रीकन टूरिज्म की मार्केटिंग निदेशक, सितेम्बिले नडाबा ने उल्लेख किया कि ये परिणाम आगंतुकों के सकारात्मक अनुभव को विकसित करने और गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन के आसपास एक मजबूत व्यावसायिक प्रस्ताव बनाने की संभावना को दर्शाते हैं। नडाबा ने कहा: 'डेटा दिखाता है कि भोजन पहले से ही दक्षिण अफ्रीका के आगंतुकों के अनुभव का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। हमारी वर्तमान क्षमता इस शक्ति को एक ऐसे पर्यटन प्रस्ताव में बदलने के लिए अधिक लक्षित होने की है जिसे पैक, प्रचारित और बेचा जा सके।'

उन्होंने इस बात पर भी जोर दिया कि इस अनुभव की अपील केवल पर्यटकों द्वारा खाए जाने वाले भोजन तक ही सीमित नहीं है, बल्कि इसमें आतिथ्य और व्यक्तिगत बातचीत भी शामिल है। सितेम्बिले नडाबा ने जोड़ा: 'जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है वह यह है कि कहानी का सबसे मजबूत हिस्सा केवल यह नहीं है कि आगंतुक क्या खाते हैं, बल्कि यह भी है कि उनका स्वागत कैसे किया जाता है। दक्षिण अफ्रीकी लोग उत्पाद का हिस्सा हैं।'

नाडाबा का मानना है कि रेस्तरां में प्रत्येक बातचीत गर्मजोशी, प्रामाणिकता और स्थानीय विशिष्टता की भावना को मजबूत करने का अवसर प्रदान करती है, जिसे देश विदेशी मेहमानों के सामने दक्षिण अफ्रीका से जोड़ना चाहता है।

गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन यात्रियों को दक्षिण अफ्रीका के विविध स्थलों, परंपराओं और समुदायों की खोज करने का एक वैकल्पिक तरीका प्रदान करता है। संभावित अनुभवों में टाउनशिप में पारंपरिक व्यंजनों और भोजन के दौरे, स्थानीय बाजारों, वाइन मार्गों और आधुनिक अफ्रीकी रेस्तरां का दौरा शामिल है।

इन अनुभवों को यात्रा मार्गों में अधिक सचेत रूप से शामिल करके, वे आगंतुकों को ज्ञात आकर्षणों से परे स्थानों का पता लगाने, अधिक समुदायों में समय बिताने और स्थानीय व्यवसायों का समर्थन करने के लिए प्रोत्साहित कर सकते हैं। टूर ऑपरेटरों, डेस्टिनेशन मैनेजमेंट कंपनियों, आवास प्रदाताओं और मार्ग योजनाकारों के लिए गैस्ट्रोनॉमिक अनुभवों को विकसित करने का अवसर है जिन्हें पर्यटन पैकेजों में एकीकृत किया जा सकता है और अंतरराष्ट्रीय मेहमानों को पेश किया जा सकता है।

यह शेफ, रेस्तरां, खाद्य उत्पादकों और पर्यटन क्षेत्र के उद्यमियों के लिए नए ग्राहकों तक पहुंचने और अंतरराष्ट्रीय व्यापार भागीदारों के साथ संबंध स्थापित करने के अवसर भी खोलता है।

साउथ अफ्रीकन टूरिज्म की इस सम्मेलन में भागीदारी पर्यटन विभाग की 2023 में अनुमोदित राष्ट्रीय गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन फ्रेमवर्क प्रोग्राम के अनुरूप है। यह कार्यक्रम दक्षिण अफ्रीका में गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन के विकास के लिए आधार के रूप में कार्य करता है।

संगठन का दावा है कि क्षेत्र में उसका काम आगंतुक अनुभवों को बेहतर बनाने, पर्यटन प्रस्ताव बाजार की तत्परता को मजबूत करने और स्थानीय व्यवसायों को अंतरराष्ट्रीय प्रतिस्पर्धा में मदद करने के लिए आवश्यक समर्थन की पहचान करने पर केंद्रित है। व्यापक लक्ष्य दक्षिण अफ्रीका के खाद्य उद्योग को पर्यटन अर्थव्यवस्था के साथ और अधिक मजबूती से जोड़ना है, जिससे व्यवसायों के लिए अवसर पैदा हों और साथ ही यात्रियों को देश की संस्कृति और समुदायों में गहराई से उतरने के लिए प्रेरित किया जा सके।

अपने ब्रांड अभियान 'कम फाइंड योर जॉय' के माध्यम से, साउथ अफ्रीकन टूरिज्म अंतरराष्ट्रीय मेहमानों को उनके स्वादों, कहानियों और गंतव्यों के माध्यम से देश से परिचित होने के लिए आमंत्रित करता है। उम्हलांगे में गैस्ट्रोनॉमी अफ्रीका कॉन्फ्रेंस और एक्सपो के समापन के साथ, यह स्पष्ट हो जाता है कि भोजन केवल छुट्टी का एक यादगार हिस्सा नहीं हो सकता है, बल्कि दक्षिण अफ्रीका को चुनने, नई जगहों की खोज करने और फिर से लौटने की इच्छा का कारण भी हो सकता है।