कृषि अनुसंधान, शिक्षा और प्रसार संगठन (AREEO) और कृषि मंत्रालय द्वारा आयोजित विश्व खाद्य दिवस पर तेहरान में एक सम्मेलन में, वरिष्ठ अधिकारियों ने कृषि उत्पादकों की वास्तविक जरूरतों के साथ वैज्ञानिक खोजों के प्रत्यक्ष संबंध की आवश्यकता पर जोर दिया।
गोलमोहम्मदी, कृषि मंत्री के उपमंत्री और AREEOC के प्रमुख ने कहा कि सतत खाद्य सुरक्षा प्राप्त करने के लिए किसानों तक ज्ञान का हस्तांतरण कृषि क्षेत्र की प्राथमिकता है। उन्होंने उल्लेख किया कि कृषि अनुसंधान केवल वैज्ञानिक कार्यों और परियोजनाओं के कार्यान्वयन से हटकर अब किसानों की समस्याओं को हल करने, संसाधनों की उत्पादकता बढ़ाने और आबादी को स्थिर खाद्य आपूर्ति सुनिश्चित करने पर केंद्रित हो गया है।
गोलमोहम्मदी ने जलवायु परिवर्तन, जल संकट, सीमित संसाधनों और उत्पादन लागत में वृद्धि से उत्पन्न वैश्विक खाद्य सुरक्षा की गंभीर चुनौतियों की ओर इशारा किया। ऐसी परिस्थितियों में, उत्पादन बनाए रखने और कृषि की स्थिरता बढ़ाने के लिए नवाचार महत्वपूर्ण हैं। 2026 में खाद्य सुरक्षा की स्थिति पर FAO की रिपोर्ट का हवाला देते हुए, उन्होंने बताया कि दुनिया भर में लगभग 645 मिलियन लोग पर्याप्त भोजन प्राप्त करने में कठिनाइयों का सामना कर रहे हैं, जो दर्शाता है कि वैज्ञानिक प्रगति के बावजूद खाद्य पहुंच एक वैश्विक समस्या बनी हुई है।
उन्होंने इस वर्ष के विश्व खाद्य दिवस के विषय 'आज नवाचार, कल का पोषण' पर जोर दिया, यह बताते हुए कि नवाचार केवल जटिल तकनीकों तक ही सीमित नहीं होना चाहिए। इसमें सूखा प्रतिरोधी किस्मों को अपनाना, सिंचाई विधियों में सुधार करना, पौधों के पोषण का वैज्ञानिक प्रबंधन, कीटों और बीमारियों से होने वाले नुकसान को कम करना और कटाई के बाद भंडारण में सुधार करना भी शामिल है। नवाचार तभी प्रभावी ढंग से खाद्य सुरक्षा में योगदान दे सकते हैं जब वे उत्पादकों की समस्याओं का समाधान करते हैं, लागत कम करते हैं और साथ ही उपज और उत्पाद की गुणवत्ता बढ़ाते हैं।
गोलमोहम्मदी के अनुसार, खाद्य उत्पादन का भविष्य ज्ञान और प्रौद्योगिकी के विकास पर निर्भर करता है। पानी के सीमित संसाधनों और बढ़ते पर्यावरणीय प्रभाव को देखते हुए, अनुसंधान गतिविधियों को कृषि क्षेत्र की वास्तविक जरूरतों को पूरा करने पर निर्देशित किया जाना चाहिए। कृषि अनुसंधान की सफलता का मूल्यांकन न केवल प्रकाशित कार्यों या प्रौद्योगिकियों की संख्या के आधार पर किया जाना चाहिए, बल्कि इस आधार पर भी किया जाना चाहिए कि प्रत्येक वैज्ञानिक उपलब्धि ने पानी की खपत को कम करने, उपज बढ़ाने, बुनियादी संसाधनों की रक्षा करने और उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षित भोजन के उत्पादन में कैसे योगदान दिया है।
उन्होंने उल्लेख किया कि वर्तमान ईरानी वर्ष 1405 को इस संगठन में 'शिक्षा और प्रसार का वर्ष' घोषित किया गया है। इसका उद्देश्य AREEO, विश्वविद्यालयों और अनुसंधान केंद्रों द्वारा विकसित ज्ञान और प्रौद्योगिकी को किसानों और लाभार्थियों तक पहुंचाने के लिए परिस्थितियां बनाना है। उन्होंने अनुसंधान, शिक्षा और प्रसार के बीच अंतर्संबंध पर जोर दिया, यह बताते हुए कि ये तीनों क्षेत्र एक दूसरे के पूरक हैं, और संगठन के मिशन को उनके बीच प्रभावी संबंधों के बिना पूरा नहीं किया जा सकता है। शोधकर्ताओं को पहले उत्पादन समस्याओं की पहचान करनी चाहिए, और फिर ऐसे वैज्ञानिक समाधान प्रस्तावित करने चाहिए जिससे किसान अनुसंधान के परिणामों को व्यवहार में लागू कर सकें। गोलमोहम्मदी ने बताया कि AREEO ने केवल प्रकाशन या अकादमिक उन्नति के लिए किए गए शोध को अस्वीकार कर दिया है, और अपने कार्यक्रमों को लक्षित अनुसंधान, कृषि चुनौतियों के समाधान और उत्पादन पर ज्ञान के प्रभाव को बढ़ाने पर केंद्रित किया है।
गोलमोहम्मदी ने कृषि उत्पादन के प्रबंधन में आधुनिक तकनीकों की क्षमता पर प्रकाश डाला। उन्होंने कहा कि डिजिटल तकनीकों, रिमोट सेंसिंग और आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस का उपयोग AREEOC के लिए एक प्राथमिकता है, और पिछले दो वर्षों में इस क्षेत्र में महत्वपूर्ण कदम उठाए गए हैं। ईरानी वर्ष 1404 में, बुद्धिमान तरीकों का उपयोग करके बुवाई के क्षेत्रों के विकास, कार्यान्वयन और नियंत्रण के लिए कृषि उत्पादन पैटर्न निगरानी केंद्र स्थापित किया गया था। इस प्रणाली के तहत, इस वर्ष फसल फसलों के लिए बुवाई पैटर्न का पांचवां संस्करण जारी किया गया था। इसके अलावा, मछली पालन, ग्रीनहाउस और औषधीय पौधों के कुछ हिस्सों के लिए उत्पादन पैटर्न के पहले संस्करण भी जारी किए गए थे। भूमि उपयोग योजना के आधार पर वानिकी और पशुधन के लिए उत्पादन पैटर्न का विकास और जारी करना योजना में है।
उन्होंने दूर संवेदन प्रणालियों के विकास का भी उल्लेख किया, जो कटाई से लगभग दो महीने पहले बुवाई के क्षेत्रों का सटीक आकलन करने और कृषि उत्पादन की भविष्यवाणी करने की अनुमति देती हैं। ये प्रणालियाँ उत्पादन की योजना बनाने और कृषि क्षेत्र की जरूरतों के प्रबंधन के लिए प्रभावी उपकरण के रूप में कार्य कर सकती हैं। इन टिप्पणियों ने इस व्यापक संदेश को मजबूत किया कि अनुसंधान और प्रौद्योगिकी का मूल्यांकन केवल अमूर्त शैक्षणिक परिणामों के आधार पर नहीं, बल्कि उत्पादन, संसाधन उपयोग और किसानों की आजीविका पर उनके व्यावहारिक प्रभाव के आधार पर किया जाना चाहिए।
ईरान में FAO के प्रतिनिधि, फारुख तोइर, ने भी सम्मेलन में भाग लिया और तर्क दिया कि कृषि उत्पादन में वृद्धि अपने आप में खाद्य सुरक्षा की गारंटी नहीं देती है। यह तभी खाद्य सुरक्षा की ओर ले जाती है जब सभी घरों को स्वस्थ, पौष्टिक और सस्ती भोजन तक स्थायी पहुंच होती है। उन्होंने कहा कि नवाचार को वैज्ञानिक ज्ञान और व्यावहारिक अनुभव को ऐसे समाधानों में बदलना चाहिए जो लोगों के जीवन को बेहतर बनाते हैं, खाद्य प्रणालियों को मजबूत करते हैं और आने वाली पीढ़ियों के लिए प्राकृतिक संसाधनों की रक्षा करते हैं।
'आज नवाचार, कल का पोषण' विषय का हवाला देते हुए, FAO के प्रतिनिधि ने उल्लेख किया कि दुनिया ने कृषि में महत्वपूर्ण प्रगति की है, लेकिन मुख्य कार्य इन उपलब्धियों को सतत खाद्य सुरक्षा में बदलना और सभी लोगों के लिए पर्याप्त और स्वस्थ भोजन तक पहुंच की स्थिति बनाना है। FAO के आंकड़ों का हवाला देते हुए, उन्होंने बताया कि 2024 में वैश्विक अनाज उत्पादन लगभग 3.1 बिलियन टन तक पहुंच गया, जो 2010 की तुलना में 27 प्रतिशत अधिक है। फिर भी, उच्च उत्पादन अपने आप में घरों की स्वस्थ, पौष्टिक और सस्ती भोजन तक स्थायी पहुंच की गारंटी नहीं दे सकता है।
तोइर ने इस बात पर जोर दिया कि खाद्य सुरक्षा केवल कृषि उत्पादन से कहीं अधिक है। इसमें चार मुख्य आयाम शामिल हैं: भोजन की उपलब्धता, भोजन तक पहुंच, पोषक तत्वों का उपयोग और स्थिरता। खाद्य सुरक्षा प्राप्त करने के लिए इन आयामों पर एक साथ ध्यान देने, सार्वजनिक भागीदारी और प्राकृतिक संसाधनों की दीर्घकालिक सुरक्षा की आवश्यकता होती है। उन्होंने पानी की कमी, जलवायु परिवर्तन, मिट्टी के क्षरण और खेती योग्य भूमि की कमी जैसी समस्याओं का उल्लेख किया, यह कहते हुए कि इन समस्याओं के लिए स्थानीय जलवायु परिस्थितियों और क्षमताओं के अनुकूल नवीन समाधानों की आवश्यकता है। उन्होंने यह भी कहा कि पारंपरिक कृषि ज्ञान और प्रथाएं मूल्यवान सामुदायिक संपत्ति हैं; जटिल पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रबंधन में पिछली पीढ़ियों के अनुभव, नई विज्ञान और प्रौद्योगिकी के साथ मिलकर, आज की समस्याओं के लिए प्रभावी समाधान प्रदान कर सकता है।
FAO के प्रतिनिधि ने कहा कि नवाचार को संसाधनों की उत्पादकता बढ़ाने और उत्पादकों की स्थिरता को मजबूत करने में मदद करनी चाहिए। कृषि उत्पादकता में सुधार और पारिस्थितिक तंत्र की रक्षा के उपायों में मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार, सिंचाई की सटीक योजना, जल संसाधनों का हिसाब रखना, प्रारंभिक चेतावनी प्रणालियों का विकास और उपग्रह डेटा और मौसम पूर्वानुमानों का उपयोग शामिल है। उन्होंने पानी के संसाधनों के प्रबंधन में FAO और ईरान के संयुक्त सहयोग का उल्लेख किया, जिसमें उर्मिया झील बेसिन में भूमिगत सिंचाई प्रणालियों को स्मार्ट कृषि प्रौद्योगिकियों के साथ जोड़ने वाले नवीन तरीकों की पहचान और परीक्षण करना शामिल है। टिकाऊ उर्मिया झील बेसिन बहाली के समर्थन में कृषि में जल दक्षता बढ़ाने के लिए रिमोट सेंसिंग, सटीक पूर्वानुमान और डिजिटल सूचना प्रणालियों पर विचार किया जा रहा है।
उन्होंने खजूर के पेड़ों के कीटों के एकीकृत नियंत्रण, लुप्तप्राय स्थानीय पशु नस्लों के संरक्षण, जलवायु के अनुकूल और पोषक तत्वों से भरपूर कृषि उत्पादों के विकास और जल संसाधनों के सतत प्रबंधन सहित अन्य संयुक्त कार्यक्रमों का भी उल्लेख किया। ये प्रयास कृषि क्षेत्र में उत्पादकता और स्थिरता बढ़ाने पर केंद्रित हैं। उन्होंने ज्ञान को उत्पादकों तक पहुंचाने में वैज्ञानिक और कार्यकारी संस्थानों के बीच सहयोग के महत्व पर जोर दिया। कृषि मंत्रालय, AREEO, विश्वविद्यालय और अनुसंधान संस्थान वैज्ञानिक अनुसंधान को प्रसार सेवाओं से जोड़ने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और उन्हें किसानों को स्थानीय परिस्थितियों के अनुरूप, लागत प्रभावी और व्यावहारिक समाधान प्राप्त करने में मदद करनी चाहिए। उन्होंने संकट से प्रभावित समुदायों का समर्थन करने और आपात स्थितियों पर प्रतिक्रिया करने के लिए स्थानीय समुदायों की आजीविका और क्षमता को मजबूत करने की आवश्यकता पर भी जोर दिया, जो सतत खाद्य सुरक्षा प्राप्त करने के प्रमुख कारक हैं।
FAO के प्रतिनिधि की टिप्पणियों ने इस बात पर जोर दिया कि खाद्य सुरक्षा को केवल एक उत्पादन लक्ष्य तक सीमित नहीं किया जा सकता है। यहां तक कि रिकॉर्ड या बढ़ती खाद्य मात्रा होने पर भी, यदि घर सस्ती, पौष्टिक भोजन तक पहुंच नहीं बना पाते हैं, यदि आपूर्ति श्रृंखलाएं अस्थिर हैं या यदि प्राकृतिक संसाधन खराब हो जाते हैं, तो खाद्य प्रणालियाँ विफल हो सकती हैं। खाद्य सुरक्षा के चार आयाम - उपलब्धता, पहुंच, उपयोग और स्थिरता - के लिए उत्पादन, व्यापार, सामाजिक सुरक्षा, जल संसाधन प्रबंधन और जलवायु परिवर्तन अनुकूलन के क्षेत्रों में समन्वित नीति की आवश्यकता होती है।
इस संदर्भ में नवाचार को व्यापक रूप से समझा जाता है। इसमें न केवल उन्नत डिजिटल उपकरण शामिल हैं, बल्कि बेहतर कृषि पद्धतियां, बेहतर जल संसाधन प्रबंधन, प्रारंभिक चेतावनी प्रणाली, जलवायु के अनुकूल फसलें और प्रसार सेवाओं को मजबूत करना भी शामिल है। FAO और ईरान के सहयोग के उदाहरण दर्शाते हैं कि कैसे अंतरराष्ट्रीय तकनीकी सहयोग रिमोट सेंसिंग और स्मार्ट सिंचाई को स्थानीय बहाली लक्ष्यों से जोड़ सकता है, खासकर पारिस्थितिक रूप से संवेदनशील उर्मिया झील बेसिन में। खजूर के पेड़ों के कीटों से लड़ने, स्थानीय पशु नस्लों को संरक्षित करने और जलवायु के अनुकूल तथा पोषक तत्वों से भरपूर उत्पादों के उत्पादन के अन्य कार्यक्रम समान तर्क को दर्शाते हैं: वैज्ञानिक विशेषज्ञता को स्थानीय परिस्थितियों और दीर्घकालिक स्थिरता के साथ जोड़ना।
FAO के प्रतिनिधि ने यह भी जोर दिया कि पारंपरिक ज्ञान नवाचारों के लिए बाधा नहीं है, बल्कि एक संसाधन है। किसानों का अनुभव और स्थानीय परिस्थितियों के बारे में अंतर-पीढ़ीगत ज्ञान आधुनिक विज्ञान को पूरक कर सकता है। यह दृष्टिकोण ईरान के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है, जहां विविध जलवायु, पानी की कमी और पर्यावरणीय तनाव के लिए सार्वभौमिक प्रौद्योगिकियों के बजाय स्थानीय रूप से अनुकूलित समाधानों की आवश्यकता होती है। समग्र संदेश यह था कि नवाचार का मूल्यांकन इस आधार पर किया जाना चाहिए कि क्या वे आजीविका में सुधार करते हैं, खाद्य प्रणालियों को मजबूत करते हैं और आने वाली पीढ़ियों के लिए प्राकृतिक संसाधनों की रक्षा करते हैं।
काज़ेम गरीबाबादी, विदेश मंत्री के कानूनी और अंतर्राष्ट्रीय मामलों के उपमंत्री, ने सतत खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में कृषि कूटनीति की भूमिका पर जोर दिया। उन्होंने कहा कि ईरान क्षेत्र और दुनिया भर के देशों के साथ कृषि में वैज्ञानिक, वाणिज्यिक और संयुक्त निवेश सहयोग का विस्तार करने के लिए तैयार है। उन्होंने उल्लेख किया कि खाद्य सुरक्षा का मतलब केवल भोजन तक पहुंच नहीं है, बल्कि सभी लोगों के लिए उपयुक्त भोजन तक स्थायी, पर्याप्त, स्वस्थ और सस्ती पहुंच सुनिश्चित करना है।
गरीबाबादी ने उल्लेख किया कि भू-राजनीतिक संकट, युद्ध, जलवायु परिवर्तन, सूखा, संसाधनों की कमी, आपूर्ति श्रृंखला में व्यवधान और आर्थिक असमानता लाखों लोगों की खाद्य सुरक्षा को खतरे में डालती है। ऐसी परिस्थितियों में, कृषि केवल एक आर्थिक क्षेत्र नहीं रह जाती है; यह देशों की सुरक्षा, स्वतंत्रता, विकास और स्थिरता के प्रमुख स्तंभों में से एक बन जाती है। उन्होंने कृषि कूटनीति को मजबूत करने की आवश्यकता पर जोर दिया, यह कहते हुए कि कृषि सहयोग विश्वास बनाने, अंतर्राष्ट्रीय संबंधों का विस्तार करने, तनाव कम करने और राष्ट्रों के बीच संबंधों को मजबूत करने का एक प्रभावी साधन बन सकता है। खाद्य सुरक्षा एक साझा वैश्विक जिम्मेदारी है, और कोई भी देश अन्य राष्ट्रों की खाद्य सुरक्षा के प्रति उदासीन नहीं रह सकता है। कृषि, पशुपालन, मत्स्य पालन, खाद्य उद्योग, आधुनिक तकनीक, कृषि व्यापार और प्राकृतिक संसाधन प्रबंधन में सहयोग के विकास के लिए विदेश नीति के अवसरों का उपयोग किया जाना चाहिए।
