तापमान में गिरावट और ठंडक की वापसी के साथ, निवासी गर्म होने के लिए लोकप्रिय पेय कराका का सेवन करना शुरू कर दिए हैं। लोग विभिन्न खाद्य सप्लीमेंट्स पर भी निर्भर करते हैं। यूएई की किसी भी फार्मेसी में इस सप्ताह शीतकालीन प्रदर्शन देखा जा सकता है, जिसमें विटामिन सी, जिंक कैंडी, अदरक की कैप्सूल और विभिन्न रूपों और आकारों में इम्यूनोस्टिमुलेंट प्रदर्शित किए गए हैं।
हालांकि, यूएई फूड सर्विस एसोसिएशन की महासचिव, नादा ज़ुहायर अहमद अल अदिब के अनुसार, इन साधनों में से अधिकांश वह प्रभाव नहीं देते हैं जिसकी लोग उम्मीद करते हैं। वह इस बात पर जोर देती हैं कि मौसम के लिए वास्तविक तैयारी रसोई में शुरू होनी चाहिए, न कि सप्लीमेंट काउंटर पर।
यूएई के राष्ट्रीय स्वास्थ्य सर्वेक्षण के अनुसार, अमीरात के 83 प्रतिशत से अधिक पुरुष और महिलाएं प्रतिदिन पांच से कम हिस्से फल और सब्जियां खाते हैं, जो विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा अनुशंसित न्यूनतम मानदंड है। अल अदिब का मानना है कि यही एक आदत लोगों को मौसम बदलने पर कमजोर बनाती है।
प्रतिरक्षा प्रणाली कई पोषक तत्वों की जटिल परस्पर क्रिया से काम करती है। खट्टे फल और अमरूद विटामिन सी प्रदान करते हैं, जबकि पत्तेदार साग, ब्रोकली और गाजर फोलेट और कैरोटीनॉयड प्रदान करते हैं। प्रोटीन, जो शरीर को प्रतिरक्षा कोशिकाएं बनाने के लिए आवश्यक है, चिकन, मछली, अंडे और दाल से प्राप्त होता है। इनमें से किसी के लिए भी फार्मेसी जाने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन अल अदिब के अनुसार, कई अभी भी इन तत्वों की पर्याप्त मात्रा प्राप्त नहीं कर रहे हैं।
अल अदिब उस चीज़ के प्रति सतर्क हैं जिसे अमीराती अक्सर सबसे पहले चुनते हैं। वह बताती हैं कि शहद वास्तव में खांसी को शांत कर सकता है, और अदरक में वास्तविक एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। फिर भी, फायदेमंद सामग्री और संक्रमण को रोकने वाले मिश्रण के बीच एक अंतर है। वह चेतावनी देती हैं: 'लोग इन मिश्रणों को ढाल मानते हैं, लेकिन सबूत इसका समर्थन नहीं करते हैं।'
इसी तरह की चेतावनी कराका और मीठी चाय पर लागू होती है। दोनों पेय यूएई के सामाजिक जीवन में सर्दियों में गहराई से एकीकृत हैं, और उनमें से कोई भी मेज से गायब नहीं होना चाहिए। अल अदिब दिन भर में कई अत्यधिक मीठी चाय पीने की आदत पर प्रकाश डालती हैं, यह मानते हुए कि यह शरीर के लिए अच्छा है। शोध लगातार दिखाते हैं कि विटामिन सी सर्दी की बीमारियों की आवृत्ति को कम नहीं करता है। विटामिन डी और जिंक प्रतिरक्षा कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं, लेकिन केवल तभी जब रक्त परीक्षण कमी की पुष्टि करे, न कि केवल इसलिए कि अक्टूबर आ गया है।
अल अदिब जोड़ती हैं कि एक और अनदेखी गलती कई उत्पादों को खरीदना है जिनमें समान पोषक तत्व होते हैं, जिससे बिना यह जाने दैनिक सीमा से अधिक हो जाता है। वह निष्कर्ष निकालती हैं: 'एक संतुलित आहार पूरी तस्वीर देता है; एक विटामिन अकेले ऐसा नहीं कर सकता।'
आदतों के संबंध में जो वास्तव में मायने रखती हैं, वह सलाह देती हैं: नियमित रूप से पानी पिएं, क्योंकि ठंडे मौसम में प्यास कम महसूस होती है; अच्छी नींद लें; जब मौसम अनुमति दे तो ताजी हवा में समय बिताएं। सप्लीमेंट की अलमारियों की ओर बढ़ने से पहले, अल अदिब खुद से एक सरल प्रश्न पूछने का सुझाव देती हैं: आपने आखिरी बार पर्याप्त सब्जियां कब खाई थीं?
