बचे हुए चावल के फरे से कुरकुरा नाश्ता बनाने की विधि

उत्तर प्रदेश के कुछ क्षेत्रों में करवा चौथ के दौरान चावल के फरे बनाए जाते हैं। चावल के आटे से बने ये फरे पारंपरिक रूप से दालों से भरे होते हैं। इन्हें उबाला या भाप में पकाया जाता है। ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन ये जल्दी पेट भर देते हैं, इसलिए अक्सर बच जाते हैं।

यदि आपके पास ऐसे फरे बचे हैं, तो उन्हें सुबह फेंकने की कोई आवश्यकता नहीं है। इनसे आप पूरे परिवार के लिए केवल 10 मिनट में एक कुरकुरा नाश्ता बना सकते हैं जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा। आगे एक सरल नुस्खा दिया गया है।

चावल के फरे तलने के लिए सामग्री

फरे तैयार करना

रात से बचे हुए चावल के फरे लें। चाकू की मदद से उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। यह फरे पर मसालों का समान वितरण सुनिश्चित करेगा और तलने की प्रक्रिया को आसान बनाएगा।

खुशबूदार आधार बनाना

एक पैन में तेल गरम करें। सरसों के बीज डालें और उन्हें चटकने दें। फिर जीरा, हरी मिर्च और करी पत्ता कुछ सेकंड के लिए भूनें। इसके बाद हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालें।

फरे भूनना

जब खुशबूदार आधार तैयार हो जाए, तो कटे हुए फरे पैन में डालें। धीरे-धीरे हिलाते हुए, उन्हें मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाएं। मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक तलें, जब तक कि फरे गर्म न हो जाएं और हल्के सुनहरे रंग के न हो जाएं।

हरी पत्तेदार सब्जियों के साथ परोसना

फरे अच्छी तरह से भुन जाने के बाद, ऊपर से बारीक कटा हुआ हरा धनिया छिड़कें। फिर उन्हें एक प्लेट में निकालें और परोसें।

फरे के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए सुझाव