यह मसालेदार समुद्री भोजन व्यंजन सुनहरी तली हुई मछली के अंडे और टमाटर, मिर्च और सीफूड मसाला पर आधारित चटनी में झींगा का संयोजन है।
तैयारी के लिए 400 ग्राम मछली के अंडे, 400 ग्राम झींगा, एक कटा हुआ प्याज, चार हरी मिर्च, दो बड़े चम्मच सीफूड मसाला, स्वादानुसार नमक, आठ मसले हुए टमाटर, सजावट के लिए धनिया और वनस्पति तेल की आवश्यकता होती है।
खाना पकाने की प्रक्रिया इस बात से शुरू होती है कि बर्तन में तेल गरम किया जाता है, फिर प्याज और हरी मिर्च डाली जाती है। उन्हें पांच मिनट तक तला जाता है। इसके बाद सीफूड मसाला मिलाया जाता है, और मिश्रण को और तीन मिनट तक पकाया जाता है।
इसके बाद टमाटर और नमक मिलाया जाता है। फिर आधा कप पानी डाला जाता है और मध्यम आंच पर बीस मिनट तक पकाया जाता है। समानांतर में, मछली के अंडों को तेज आंच पर सुनहरा होने तक तला जाता है और काट लिया जाता है।
जब चटनी तैयार हो जाती है, तो उसमें झींगा और कटी हुई मछली के अंडे मिलाए जाते हैं, अच्छी तरह मिलाया जाता है और धीमी आंच पर और दस मिनट तक पकाया जाता है। परोसने के लिए व्यंजन पर ताज़ा धनिया छिड़का जाता है।