भारत में हर क्षेत्र में अलग-अलग व्यंजन बनाए जाते हैं; राजस्थान से लेकर कश्मीर तक कई पाक कला के उत्कृष्ट नमूने मिल सकते हैं। हालांकि प्रत्येक क्षेत्र का अपना लोकप्रिय व्यंजन होता है, लेकिन ऐसे नुस्खे भी होते हैं जो केवल स्थानीय निवासियों को पता होते हैं। हाल ही में प्रसिद्ध पंजाबी गायिका सुनंदा शर्मा ने एक पॉडकास्ट के हिस्से के रूप में इसी तरह की चटनी को लोकप्रिय बनाया।
अपनी मजबूत आवाज के कारण पहचान बनाने वाली सुनंदा शर्मा ने पॉडकास्ट में अपने घर पर अपनी माँ द्वारा बनाई जाने वाली बेर की चटनी की रेसिपी के बारे में बताया। उन्होंने उल्लेख किया कि वह भोजन के दौरान मैरिनेड के बजाय चटनी खाना पसंद करती हैं।
बातचीत के दौरान, सुनंदा ने उल्लेख किया कि उनके घर में पुदीना और अमरूद की चटनी के साथ-साथ बेर की चटनी भी विभिन्न प्रकार की चटनी बनाई जाती है। इसके बाद इस पंजाबी चटनी को बनाने का एक सरल तरीका प्रस्तुत किया गया है, जिसे दोपहर या रात के भोजन के दौरान रोटी और सब्जियों या दाल और चावल के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।
बेर की चटनी का स्वाद हल्का मीठा और मसालेदार होता है, इसलिए इसे नाश्ते में पराठे के साथ परोसा जा सकता है। इसके अलावा, इस चटनी को दाल और चावल के साथ जोड़ा जा सकता है, जिससे साधारण व्यंजन भी अधिक स्वादिष्ट हो जाता है। चूंकि यह चटनी मीठी होती है, इसलिए बच्चे भी इसे खुशी से खाते हैं।
