येलडा तिल के कुरकुरे स्नैक्स सुनहरे, कुरकुरे स्नैक्स होते हैं जिन्हें इलायची, तिल और क्रीमयुक्त-चीनी सिरप से मसालेदार बनाया जाता है।
बनाने की विधि
शुरुआत में, पानी, चीनी और इलायची को उबाल लें और छह मिनट तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। फिर आटे, घी या तेल और तिल को मिलाएं।
इसके बाद, मिश्रण में गर्म चीनी सिरप डालकर आटा तैयार करें, जिसे पंद्रह मिनट के लिए आराम करने देना चाहिए। इसके बाद आटे को यथासंभव पतला बेलें और वांछित आकार काटें। गर्म तेल को गरम करें और स्नैक्स को सुनहरा होने तक तलें।