उज़्बेकिस्तान के ताशकंद में मछली उत्पादों और कॉड मछली से बने व्यंजनों को बढ़ावा देने के लिए O! मेगा-फेस्ट मिंटाई का आयोजन किया गया। यह कार्यक्रम तारस शेवचेंको की गैस्ट्रोनॉमिक स्ट्रीट पर आयोजित किया गया था।
यह महोत्सव उज़्बेकिस्तान के कृषि मंत्रालय के समर्थन से आयोजित किया गया था। कार्यक्रम में लाइव संगीत प्रदर्शन, मनोरंजक गतिविधियाँ, बच्चों के लिए इंटरैक्टिव सत्र, प्रश्नोत्तरी और कार्यशालाएं शामिल थीं।
दर्शकों ने कॉड मछली से बने विभिन्न व्यंजनों का स्वाद लिया, उनके पकाने के तरीकों के बारे में जाना और समुद्री भोजन की विविधता से परिचित हुए। महोत्सव के प्रमुख उद्देश्यों में से एक मछली उत्पादों में रुचि बढ़ाना और दैनिक आहार में उनके महत्व के बारे में जागरूकता पैदा करना था।
उज़्बेकिस्तान एक्वाकल्चर के विकास, मछली पालन की मात्रा बढ़ाने, आधुनिक तकनीकों को लागू करने और आबादी को उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों की आपूर्ति सुनिश्चित करने पर विशेष ध्यान देता है। मछली की खपत को प्रोत्साहित करना और उद्योग के उत्पादों की मांग का विस्तार करना भी प्राथमिकता वाले कार्यों में से हैं।
मछली पालन न केवल आबादी की खाद्य आवश्यकताओं को पूरा करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, बल्कि रोजगार सृजन, उद्यमशीलता के विकास और क्षेत्रों की आर्थिक क्षमता को मजबूत करने में भी योगदान देता है। मछली व्यंजनों को बढ़ावा देना उपभोक्ताओं को इस उद्योग के उत्पादों में अधिक रुचि दिखाने के लिए प्रेरित करने का एक तरीका माना जाता है।