ईरान के उत्तरी खुरासान प्रांत की यात्रा: स्थानीय संस्कृति और परंपराओं से परिचय

एक मित्र की सलाह पर लेखक उत्तरी खुरासान गए - ईरान के कुछ ही प्रांतों में से एक जिसे उन्होंने पहले कभी दौरा नहीं किया था और पर्यटन स्थल के रूप में शायद ही कभी देखा था। तीन दिनों की यात्रा के दौरान, उन्होंने प्रांत का पता लगाया, खर्चों को कम करने की कोशिश की और स्थानीय गाइडों तथा क्षेत्र के निवासियों के ज्ञान पर भरोसा किया। उनके मार्ग में पहाड़ी किलेबंदी से गुजरना, पारंपरिक अतिथि गृहों में रहना, तुर्कमेन आतिथ्य, स्थानीय संगीत परंपराओं, त्योहारों और एक एकांत घाटी का दौरा शामिल था जहाँ एक व्यक्ति वर्षों तक अपनी दुनिया बनाता रहा। अंत में, लेखक ने महसूस किया कि कोई स्थान पर्यटन मानचित्रों से कितना आसानी से बाहर रह सकता है जब तक कि उसे मौका न दिया जाए।

रेगिस्तान के किनारे ट्रेन से यात्रा

यात्रा दोपहर में तेहरान से उत्तरी खुरासान के दक्षिणी शहरों में से एक, जाजर्म की दिशा में शुरू हुई। हालांकि, उनकी योजना शहर में नहीं, बल्कि जाजर्म रेलवे स्टेशन पर उतरने की थी, जो लगभग 30 किलोमीटर दूर स्थित है। आगमन लगभग 20:00 बजे हुआ। लंबी ट्रेन ने उन्हें राजधानी की हलचल से निकालकर ऐसे परिदृश्य में पहुँचाया जहाँ रेगिस्तान और पहाड़ जीवन की एक अलग लय निर्धारित करते थे।

पहली रात रेलवे लाइन के पास, एक छोटे खजूर के बाग के पास एक साधारण पारंपरिक अतिथि गृह में बिताई गई। मिट्टी और कच्चे ईंट से बना यह ढांचा लगभग छह-सात कमरों का था और किसी शानदार होटल के कमरे जैसा नहीं था, जो बाद में इसकी आकर्षण का हिस्सा निकला।

मेजबानों, मध्यम आयु वर्ग के जोड़े, जिन्हें प्यार से अंकल गॉर्बान और आंटी ज़ेनाब कहा जाता था, ने उनका इतनी गर्मजोशी से स्वागत किया कि लंबी यात्रा उचित लगी। रात का खाना स्थानीय संगीत की धुन पर पारंपरिक भोजन के साथ परोसा गया। माहौल सरल था, दिखावटी मेजों या सजावट के बिना, जो एक पारिवारिक घर जैसा लगता था जहाँ मेहमानों को ग्राहकों के बजाय परिवार के सदस्यों के रूप में स्वीकार किया जाता है। वे खाते रहे, संगीत सुनते रहे और धीरे-धीरे इस जगह की लय के आदी हो गए, जो बाहरी दुनिया की जल्दबाजी से दूर लगती थी।

ठहरना बुनियादी था: वे फर्श पर बिछे साधारण गद्दों पर सोते थे। दीवारें मिट्टी की थीं, परिवेश शांत था, और ऊपर तारों भरा आकाश फैला हुआ था। लेखक यह समझना शुरू कर रहा था कि आराम हमेशा खरीदी गई वस्तुओं या अपेक्षित सेवाओं पर निर्भर नहीं करता है; कभी-कभी यह उस चीज़ की अनुपस्थिति से आता है जो दैनिक जीवन पर हावी होती है: शोर, लगातार सूचनाएं, व्यस्त कार्यक्रम और हमेशा कुछ करने की आवश्यकता का एहसास।

सुबह यात्रा के सबसे यादगार पलों में से एक लेकर आई। आंटी ज़ेनाब ने दो प्रकार की स्थानीय ब्रेड बनाई: एक सादी, और दूसरी सुगंधित जड़ी-बूटियों, तिल और काले बीज से समृद्ध। ताज़ी बेक की हुई ब्रेड की खुशबू पूरे स्थान को भर रही थी। इसके अलावा दही था, जो भेड़ की खाल में रखा गया था, ताजे अंडे और परिवार के अपने बगीचे की सब्जियां थीं। फिर मक्खन बनाने की प्रक्रिया हुई: मेजबानों ने दूध से मक्खन बनाने के लिए भेड़ की खाल और लकड़ी की छड़ियों की एक साधारण पारंपरिक प्रणाली का उपयोग किया। इस प्रक्रिया ने याद दिलाया कि कैसे घरेलू ज़रूरतें औद्योगिक उत्पादन द्वारा इन कार्यों को शहरी उपभोक्ताओं के लिए अदृश्य बनाने से बहुत पहले हस्तशिल्प और स्थानीय ज्ञान से उत्पादित की जाती थीं। ये चीजें प्रदर्शन के रूप में प्रस्तुत नहीं की गईं; यह बस वह था जो मेजबान करते थे, शायद अपना पूरा जीवन। फिर भी, इसने उन्हें उस जीवन शैली की जानकारी दी जो बड़े शहरों के निवासियों के लिए तेजी से अपरिचित होती जा रही है। इस साधारण छत के नीचे, लेखक ने असाधारण शांति महसूस की।

जाने से पहले, उन्होंने अंकल गॉर्बान और आंटी ज़ेनाब को उनकी मेहमाननवाजी के लिए धन्यवाद दिया। इस छोटी सी मुलाकात ने एक अमिट छाप छोड़ी।

पहाड़ों राज़ और जर्गलन के माध्यम से

नाश्ते के बाद, वे प्रांत के उत्तरी हिस्से, राज़ और जर्गलन क्षेत्र की ओर बढ़े, जो तुर्कमेनिस्तान की सीमा के करीब है। यहाँ पहाड़, घाटियाँ और दूरदराज के गाँव अतीत के निशान सँजोए हुए हैं जो परिदृश्य से हमेशा स्पष्ट नहीं होते हैं। यात्रा में लगभग चार घंटे लगे, लेकिन परिदृश्य ने सड़क से ध्यान भटकाने और आसपास के ग्रामीण इलाकों को देखने के कई अवसर प्रदान किए।

सबसे आश्चर्यजनक दृश्यों में से एक प्राचीन देवदार के पेड़ थे, जिनमें से कुछ की किंवदंती है कि वे सैकड़ों साल पुराने हैं, और कुछ का अनुमान 2000 वर्ष पुराना है। उनके मुड़े हुए तने और मौसम से प्रभावित शाखाएँ, कठोर मौसम और समय के प्रवाह से बने परिदृश्य में जीवन के लचीलेपन का प्रतीक लगते थे। उत्तरी खुरासान समय के प्रवाह की ऐसी यादों से भरा है, हालांकि जो आगंतुक अधिक प्रसिद्ध स्थानों की ओर भागते हैं, वे उन्हें कभी नहीं देख पाएंगे।

क्षेत्र के ऐतिहासिक स्थल भी उतने ही आकर्षक थे। किसी बिंदु पर, वे पहाड़ पर ऊँचाई पर स्थित एक बड़ी रक्षात्मक संरचना पर पहुँचे। गाइड ने समझाया कि यह आक्रमणों के दौरान एक आश्रय के रूप में काम करता था। खतरे के करीब आने पर, लोग इस ऊंचे किले में पीछे हट सकते थे और सीढ़ियाँ चढ़ा सकते थे, जिससे हमलावरों के लिए पहुंच मुश्किल हो जाती थी।

स्थान प्रभावशाली था, लेकिन लेखक का पहला प्रश्न संरचना के निर्माण के तरीके के बारे में नहीं था, बल्कि इस बारे में था कि लोग वहाँ कैसे पहुँच पाए। कल्पना कीजिए कि एक समुदाय अचानक आक्रमण के खतरे में पड़ जाता है। परिवारों को अपने घरों को छोड़ना होगा, जितना वे ले जा सकते हैं उसे इकट्ठा करना होगा, और खड़ी पहाड़ी पगडंडी पर चढ़ना होगा। बच्चों, बुजुर्गों और भोजन या अन्य आवश्यक सामान ले जाने वालों को इस कठिन चढ़ाई को पार करना होगा। और अंदर, उन्हें इंतजार करना पड़ता था, यह जाने बिना कि नीचे क्या हो रहा है और क्या वे घर लौटेंगे।

इस स्थान के रक्षात्मक लाभ दूर से स्पष्ट होते हैं, लेकिन उन लोगों की कल्पना जो इस पर निर्भर थे, इतिहास को कहीं अधिक तात्कालिक बना देती है। मार्ग पर थोड़ा आगे, उन्होंने एक और अद्भुत दृश्य पाया: पहाड़ी दीवार में तराशी गई कृत्रिम गुफाओं की एक श्रृंखला जो तीन स्तरों पर स्थित थी। स्थानीय गाइड के अनुसार, निचला स्तर पशुधन रखने के लिए उपयोग किया जाता था, जबकि ऊपरी स्तर आश्रय और सुरक्षा से संबंधित अन्य उद्देश्यों के लिए होते थे।

ईरान का इतिहास अक्सर महलों, मस्जिदों, स्मारकीय कब्रों और प्रसिद्ध प्राचीन शहरों की भव्यता के माध्यम से प्रस्तुत किया जाता है। हालांकि, देश का अतीत कम दिखाई देने वाली जगहों पर भी संरक्षित है: पहाड़ी आश्रय, चट्टान में खोदा गया कमरा, कच्चे ईंट का घर या पीढ़ियों के कदमों से घिसा हुआ रास्ता। ये वे स्थान हैं जहाँ इतिहास हमेशा शिलालेखों पर दर्ज नहीं होता है; कभी-कभी यह स्वयं परिदृश्य में अंकित होता है।

पहाड़ी आश्रयों ने इस एशिया के हिस्से में समुदायों द्वारा झेली गई अस्थिरता के लंबे इतिहास की भी याद दिलाई। व्यापार मार्गों ने दूरदराज के क्षेत्रों को जोड़ा, लेकिन वही रास्ते सेनाओं, लुटेरों और राजनीतिक उथल-पुथल को भी ला सकते थे। खुले बस्तियों में रहने वाले लोगों के लिए, आश्रय खोजने की संभावना एक अमूर्त वास्तुशिल्प समस्या नहीं थी; यह तय कर सकता था कि परिवार जीवित रहेगा या नहीं।

अंत में, वे इन पहाड़ों को छोड़कर दूसरे प्रकार की मुलाकात की ओर बढ़े, जो उत्तरी खुरासान के चरित्र के एक और आयाम को उजागर करने वाली थी।

अप्रत्याशित पिज्जा के साथ तुर्कमेन का स्वागत

दोपहर तक वे एक पारंपरिक अतिथि गृह पहुँचे जिसका प्रबंधन एक तुर्कमेन जोड़े और उनके दो बेटों द्वारा किया जा रहा था। माहौल पिछले अतिथि गृह की रात से अलग था, लेकिन आतिथ्य की भावना शुरुआत से ही स्पष्ट थी। मेजबान पारंपरिक तुर्कमेन पोशाक और विशिष्ट टोपियों में कपड़े पहने हुए थे। उनकी उपस्थिति, व्यवहार और परिवेश ने एक सांस्कृतिक पहचान का अंदाजा दिया जो इस सीमावर्ती क्षेत्र में पीढ़ियों से बनी हुई है।

उत्तरी खुरासान विभिन्न आबादी का घर है, जिसमें कुरमानजी कुर्द बोलने वाले, तुर्कमेन, फारसी और तुर्की भाषी समुदाय शामिल हैं। प्रांत की सांस्कृतिक समृद्धि केवल एक प्रशासनिक सीमा के भीतर विभिन्न जातीय समूहों के सह-अस्तित्व में नहीं है। यह संगीत, भाषाओं, भोजन, शिल्प, कपड़ों और रोजमर्रा की सामाजिक रीति-रिवाजों में प्रकट होती है। यहाँ सांस्कृतिक पहचान सदियों के सह-अस्तित्व, आदान-प्रदान और अनुकूलन के दौरान विकसित हुई है।

तुर्कमेन समुदाय, विशेष रूप से, कालीन बुनाई, वस्त्र, संगीत और घुड़दौड़ में अनूठी परंपराओं को बनाए रखते हैं, और उनका भोजन स्थानीय संसाधनों और पूरे मध्य एशिया में व्यापक सांस्कृतिक संबंधों दोनों को दर्शाता है। अतिथि गृह में दोपहर के भोजन ने इन पाक परंपराओं में से कुछ को प्रस्तुत किया। भोजन में ईरानी और तुर्कमेन प्रभाव का मिश्रण था, जिससे ऐसे स्वाद चखने को मिले जो कुछ पहलुओं में परिचित थे और दूसरों में भिन्न थे।

फिर एक आश्चर्य आया: पिज्जा, जिसे मेजबानों ने अपना खुद का आविष्कार बताया। यह स्वादिष्ट निकला। लेखक को तुर्कमेनिस्तान की सीमा के पास एक पारंपरिक अतिथि गृह में अद्वितीय घर का बना पिज्जा मिलने की उम्मीद नहीं थी। हालांकि, यह छोटा विवरण इस जगह के चरित्र के बारे में कुछ महत्वपूर्ण को दर्शाता लगा। सांस्कृतिक परंपराएं जरूरी नहीं कि समय में जमी हुई रहकर जीवित रहें; वे अक्सर नई प्रभावों को अवशोषित करने की क्षमता के कारण जारी रहती हैं, जबकि पहचानने योग्य पहचान को बनाए रखती हैं।

फिर से स्वागत अनौपचारिक और हार्दिक था। चूंकि वे सीमित बजट पर यात्रा कर रहे थे, मेजबानों ने उदार आतिथ्य प्रदान करने में इसे बाधा नहीं माना। दोपहर के भोजन के बाद, वे एक छोटी नाव की सवारी के लिए बांध पर जलाशय गए। पानी पहाड़ी सड़कों और शुष्क परिदृश्यों पर घंटों यात्रा के बाद एक सुखद बदलाव था। आसपास की पहाड़ियाँ एक शांत पृष्ठभूमि कैनवास बनाती थीं, और कुछ समय के लिए वे बस नज़ारे का आनंद ले सकते थे, अगले गंतव्य के बारे में सोचे बिना।

जल्द ही वे फिर से यात्रा पर थे, राज़ और जर्गलन को पीछे छोड़ते हुए और शिरवान की ओर बढ़ते हुए। लगभग तीन घंटे की यात्रा के बाद, वे शिरवान पहुँचे, जहाँ उनकी यात्रा की सबसे यादगार मुलाकातों में से एक उनका इंतजार कर रही थी।

दुतार बनाने की कार्यशाला

पहला पड़ाव दुतार बनाने की एक पारंपरिक कार्यशाला थी, जिसका नेतृत्व उपकरण निर्माता होसरोब हद्दाद और उनके बेटों द्वारा किया जा रहा था। दुतार एक लंबा गर्दन वाला और दो तार वाला ल्यूट है जो ईरान और पूरे मध्य एशिया में आम है। इसका नाम फ़ारसी शब्दों 'दो' (do) और 'तार' (tar) से आया है, जिसका अर्थ है दो और तार। वाद्य यंत्र की कथित सादगी के बावजूद, इसका सांस्कृतिक महत्व बहुत अधिक है। उत्तर-पूर्वी ईरान के कुछ हिस्सों में, विशेष रूप से कुर्दिश और तुर्कमेन समुदायों के बीच, दुतार बाख्शी - कलाकारों के साथ निकटता से जुड़ा हुआ है जो ऐतिहासिक रूप से पीढ़ी दर पीढ़ी गीत, कहानियाँ, कविता और स्थानीय स्मृति का संचार करते रहे हैं। दुतार सिर्फ एक संगीत वाद्ययंत्र नहीं है; एक कुशल कलाकार के हाथों में, यह समुदाय की आत्म-जागरूकता को संरक्षित करने का एक साधन बन सकता है।

कार्यशाला एक दुकान के रूप में भी काम करती थी जहाँ वाद्य यंत्र प्रदर्शित और बेचे जाते थे, लेकिन यह वाणिज्यिक उद्यम की तुलना में आजीवन जुनून को समर्पित स्थान जैसा अधिक था। मास्टर हद्दाद ने दुतार बनाने और बजाना सिखाने में पांच दशकों से अधिक समय समर्पित किया है। उनके छात्रों ने उनके उत्साह को साझा किया, और माहौल इस बात का प्रमाण था कि शिल्प केवल तकनीकी प्रशिक्षण से ही नहीं, बल्कि व्यक्तिगत समर्पण से भी पोषित होता है। मास्टर हद्दाद और उनके छात्रों ने बारी-बारी से कई स्थानीय रचनाएँ प्रस्तुत कीं, पहले व्यक्तिगत रूप से, और फिर एक साथ। संगीत ने कार्यशाला को भर दिया, एक सामान्य कमरे को एक ऐसे स्थान में बदल दिया जहाँ बाहरी दुनिया मानो पृष्ठभूमि में चली गई हो। ध्वनि स्पष्ट थी: कभी कोमल और विचारशील, तो कभी ऊर्जावान और लयबद्ध। संगीतकारों की हरकतें स्वाभाविक थीं, और उनका ध्यान स्पष्ट था। ऐसा लगा जैसे वे केवल दर्शकों का मनोरंजन नहीं कर रहे थे; वे कुछ साझा कर रहे थे जिसे वे बहुत अच्छी तरह जानते थे और गहराई से महत्व देते थे। संगीत जारी रहने के साथ बातचीत शुरू हुई।