गैर-लाभकारी संगठन हजारों कमजोर लोगों के लिए अंतर को भर रहे हैं, स्कूल के भोजन, सामुदायिक भोजन कार्यक्रम प्रदान कर रहे हैं, और रोटी और खाद्य किट वितरित कर रहे हैं।
हालांकि, वे चेतावनी देते हैं कि खाद्य आपातकालीन सहायता की अपनी सीमाएं हैं, और भुखमरी के मूल कारणों को हल करने के लिए स्थायी वित्त पोषण, रोजगार के अवसर और कौशल विकास की आवश्यकता है।
ऑरोरा हैंड्स ऑफ होप की संस्थापक शुबनाम भोगल ने उल्लेख किया कि खाद्य असुरक्षा की समस्या बहुत वास्तविक और स्पष्ट है। उनकी गतिविधियां वेलबेडाच्ट ईस्ट, माउंट मोरियाह, फीनिक्स, वेरुलम, टोंगाट और मेरेवेंट जैसे समुदायों को कवर करती हैं।
भोगल ने बताया कि वे उन माता-पिता की मदद करते हैं जो सीमित आय को पूरे परिवार पर फैलाने की कोशिश कर रहे हैं, बुनियादी भोजन के लिए सहायता पर निर्भर बुजुर्गों, साथ ही बेरोजगारों और उन परिवारों के बच्चों की भी मदद करते हैं जहां भोजन बस पर्याप्त नहीं है। उन्होंने ऐसे लोगों को भी देखा है जो काम करते हैं, लेकिन फिर भी खर्चों को पूरा करने के लिए संघर्ष करते हैं। आवश्यक वस्तुओं की बढ़ती लागत परिवारों पर बढ़ता दबाव डाल रही है। कई लोग उनसे इसलिए संपर्क करते हैं क्योंकि उनकी वित्तीय स्थिति तनावपूर्ण बनी हुई है, न कि किसी एक संकट के कारण।
उनके अनुसार, कई परिवारों के लिए, आय पहले किराए, बिजली, परिवहन और अन्य आवश्यक जीवन यापन खर्चों को कवर करनी चाहिए, इससे पहले कि खाने के लिए कुछ बचे।
संगठन की पहलों में सामुदायिक भोजन कार्यक्रम, रोटी, किराने का सामान और अनाज का वितरण, और सामुदायिक भोजनालयों का समर्थन शामिल है। उनके नियमित भोजन कार्यक्रम साप्ताहिक रूप से 1200 से अधिक लोगों तक पहुंचते हैं। संगठन का लक्ष्य अधिक लोगों तक पहुंचना है, लेकिन उनकी क्षमता सीधे प्राप्त समर्थन पर निर्भर करती है। सबसे बड़ी चुनौती स्थिरता है, क्योंकि आवश्यकता निरंतर है, जबकि दान और प्रायोजन हमेशा स्थिर नहीं होते हैं।
भोगल ने स्पष्ट किया कि भोजन के लिए उत्पादों, परिवहन, रसोई के उपकरणों, गैस, पैकेजिंग और स्वयंसेवकों की आवश्यकता होती है, और रोटी के वितरण के लिए निरंतर प्रायोजन की आवश्यकता होती है और प्रत्येक कार्यक्रम में लॉजिस्टिक लागत आती है। वे लगातार आवश्यक सहायता और उपलब्ध संसाधनों के बीच के अंतर को कम करने की कोशिश कर रहे हैं, इस बात पर जोर दे रहे हैं कि खाद्य असुरक्षा को केवल आपातकालीन भोजन से कहीं अधिक व्यापक रूप से हल किया जाना चाहिए, जिसके लिए कौशल विकास, रोजगार और आय सृजन पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है।
संगठन दिवाली और क्रिसमस के अवसर पर खाद्य पदार्थ, आवश्यक वस्तुएं और कमजोर परिवारों को सहायता प्रदान करने के लिए कार्यक्रमों की तैयारी कर रहा है।
सेवा हैंड्स के कोषाध्यक्ष अनेशनी येगमब्राम ने बताया कि उनका मुख्य कार्यक्रम स्कूल भोजन कार्यक्रम है, जो साप्ताहिक रूप से 810 छात्रों को खिलाता है। वे रीत रिवर, मोताला हाइट्स, इसिपिंगो, फीनिक्स, चैटस्वर्थ, मेरेबैंक, गिलिट्स, क्लेर एस्टेट, रिजर्वोयर हिल्स और न्यूलैंड्स ईस्ट सहित समुदायों की सेवा करते हैं।
येगमब्राम ने कहा कि उनका काम इस विश्वास पर आधारित है कि कोई भी बच्चा भूखा रहकर पढ़ाई नहीं करना चाहिए। निरंतर खाद्य सहायता प्रदान करके, वे छात्रों के कल्याण, गरिमा और शैक्षिक अनुभव को बढ़ावा देने का प्रयास करते हैं। स्कूलों ने बताया कि भोजन वितरण के दिनों में छात्र उपस्थिति 100% तक पहुंच जाती थी, जो उनके विचार में इंगित करता है कि कार्यक्रम न केवल तत्काल पोषण संबंधी आवश्यकता को पूरा करता है, बल्कि छात्रों को स्कूल आने के लिए प्रेरित भी करता है।
इसके अलावा, संगठन खाद्य असुरक्षा का सामना कर रहे परिवारों का समर्थन करने के लिए वार्षिक खाद्य किट वितरण पहल भी चलाता है। पिछले एक साल में, जीवन यापन की लागत और बेरोजगारी में वृद्धि के कारण खाद्य सहायता की मांग में वृद्धि देखी गई है। हालांकि यह सीमित वित्त पोषण और बढ़ती मांग जैसी चुनौतियों वाला एक छोटा एनजीओ है, उन्होंने कोविड-19, बाढ़, दंगों और अन्य आपात स्थितियों के दौरान सहायता प्रदान की है, जबकि अपने वर्तमान कार्यक्रमों को जारी रखा है। हालांकि, वे हमेशा पूरी मांग को पूरा नहीं कर सकते हैं, और उनकी प्रतिबद्धता अन्य तत्काल जरूरतों में सहायता करते हुए स्कूल भोजन कार्यक्रम पर केंद्रित रहती है, जब भी संभव हो।
फूड फॉर लव अफ्रीका की प्रतिनिधि लिसा सुकदेव ने बताया कि उनका संगठन दक्षिण अफ्रीका भर में 11 रसोई चलाता है, जो पौष्टिक भोजन तैयार करने में विशेषज्ञता रखता है। इन व्यंजनों को फिर गैर-सरकारी, गैर-लाभकारी और सामुदायिक संगठनों द्वारा एकत्र किया जाता है और प्रतिदिन स्कूलों और समुदायों में वितरित किया जाता है। कुछ रसोई दौर्बन में फीनिक्स, वेरुलम और चैटस्वर्थ में स्थित हैं, साथ ही पिएटरमरिट्जबर्ग, नेल्सप्रुइट और गौटेंग में भी हैं।
सुकदेव ने उल्लेख किया कि मांग हर साल बढ़ रही है, और यहां तक कि मध्यम आय वाले लोग भी कभी-कभी भोजन मांगते हैं क्योंकि जीवन यापन की लागत उनकी आय से तेजी से बढ़ रही है। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि इसका विनाशकारी प्रभाव पड़ता है, खासकर स्कूली बच्चों पर, जिन्हें दुर्भाग्य से राष्ट्रीय पोषण कार्यक्रम के बावजूद स्कूल में असंतुलित भोजन परोसा जाता है। 31 अगस्त तक, संगठन ने पिछले छह वर्षों में 50 मिलियन भोजन परोसे हैं। हालांकि संगठन स्वयंसेवकों और दानदाताओं के आधार पर काम करता है, लेकिन इसकी क्षमता सीमित है, और इसे ताजी सब्जियों, गैस, तेल, चावल और अनाज के लिए धन और दान की आवश्यकता है।
खाद्य सुरक्षा को बढ़ावा देने के लिए, संगठन अपनी सबसे बड़ी वार्षिक धन उगाहने वाली घटना - द राइस ड्राइव, 3 अक्टूबर आयोजित करेगा। वेरुलम में रिवर रेंज रैंच में काफिले के लिए संग्रह स्थल द सक्सोनी इन स्प्रिंगफील्ड पार्क और सिबाया कैसीनो में होंगे, सुबह 9:30 बजे से। वे व्यवसायों और समुदायों से एकजुट होने और योगदान करने का आग्रह करते हैं। चावल तैयार किए गए व्यंजनों में मुख्य सामग्री है। कार्यक्रम में सुपरकार, मोटरसाइकिल, लाइव प्रदर्शन, बच्चों के मनोरंजन और सभी आगंतुकों के लिए मुफ्त भोजन का आयोजन किया गया है जो रसोई में खाना पकाने की प्रक्रिया देख सकते हैं और जान सकते हैं कि इसे सबसे किफायती तरीके से कैसे किया जाता है।