कृषि से होने वाली आय हमेशा स्थिर नहीं होती है; कभी-कभी फसल की कीमतें गिर जाती हैं, और कभी-कभी खराब मौसम के कारण उपज कम हो जाती है। ऐसी स्थितियों में, किसान के पास कमाई के वैकल्पिक स्रोत होने चाहिए। बिहार राज्य के गया जिले में स्थित सेंट्रल यूनिवर्सिटी ऑफ साउथ बिहार ने ऐसा मॉडल विकसित किया है जो दो एकड़ के क्षेत्र में कृषि और पशुपालन को एकीकृत करता है।
इस मॉडल के तहत, एक ही क्षेत्र में गायों, बकरियों, मुर्गियों, बतखों और मछली का पालन एक साथ किया जाता है, साथ ही फल और सब्जियां भी उगाई जाती हैं। इस दृष्टिकोण का उद्देश्य उपलब्ध संसाधनों और भूमि का अधिक प्रभावी ढंग से उपयोग करना है ताकि किसान केवल एक प्रकार की फसल पर निर्भर न रहे।
यहां तक कि दो एकड़ के भूखंड वाले किसान भी अपनी आवश्यकताओं और उपलब्ध संसाधनों के अनुसार इसे अनुकूलित करके इस तरह का व्यवसाय शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले, जमीन के आकार, पानी की उपलब्धता और पशुओं के लिए चारा सुनिश्चित करने की क्षमता का आकलन करना आवश्यक है। पर्याप्त भूमि और चारे की उपलब्धता होने पर, किसान 6-8 दुधारू पशुओं के साथ डेयरी फार्म शुरू करने पर विचार कर सकता है।
इस कृषि मॉडल की विशेषता यह है कि एक प्रक्रिया के कचरे का उपयोग दूसरी प्रक्रिया में किया जा सकता है, जिससे परिचालन लागत कम करने में मदद मिलती है। उदाहरण के लिए, फसल कटाई के बाद बचे हुए अवशेष जानवरों के लिए चारा के रूप में काम कर सकते हैं। इसके अलावा, गायों और अन्य जानवरों का गोबर जैविक उर्वरक बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, जिसका फिर खेत में उपयोग किया जाता है।
तालाब का पानी फसलों की सिंचाई के लिए उपयोग किया जा सकता है, और खेत में उगाया गया चारा पशुओं के भोजन के रूप में काम कर सकता है। इस प्रकार, कृषि, पशुपालन और मत्स्य पालन परस्पर जुड़े हुए रूप से कार्य करते हैं, जिससे किसान को चारा, उर्वरक और अन्य आवश्यक सामग्रियों की खरीद पर खर्च कम करने में मदद मिलती है।
किसान की आय काफी हद तक कृषि उत्पादों की बाजार कीमतों पर निर्भर करती है। यदि किसी विशेष मौसम में अनाज कम कीमत पर बिकता है, तो किसान को नुकसान हो सकता है। हालांकि, यदि मुख्य फसल से अन्य गतिविधियाँ जुड़ी हुई हैं, तो कमाई के विकल्प बढ़ जाते हैं। उदाहरण के लिए, किसान दूध, अंडे, मछली, फल और सब्जियां बेचकर कमा सकता है। गोबर से प्राप्त जैविक उर्वरकों का उपयोग खेत में या बेचा जा सकता है, जिससे आय का एक अतिरिक्त स्रोत बनता है। यह इस जोखिम को कम करता है कि एक फसल के खराब होने या कीमतों में गिरावट के कारण किसान की पूरी आय प्रभावित हो जाएगी।
यदि किसान के पास तालाब है, तो वह मछली पालन और बत्तख पालन दोनों कर सकता है। तालाब के चारों ओर की जमीन का उपयोग सब्जियां उगाने और फलों के पेड़ लगाने के लिए किया जा सकता है, जिससे तालाब और आसपास के क्षेत्र का अधिकतम उपयोग होता है। किसान को विभिन्न समय पर मछली, बत्तख और सब्जियों से कमाई करने का अवसर मिलता है। फिर भी, इसके लिए तालाब की स्थिति, पानी की गुणवत्ता पर नज़र रखना और उचित पालन विधियों का पालन करना आवश्यक है।
पंक्तियों के बीच की जगह और खेत के अप्रयुक्त हिस्सों का उपयोग आम, अमरूद, नींबू, पपीता, केला और टेरेबिंट जैसे फलों के पेड़ लगाने के लिए किया जा सकता है। ये पेड़ समय के साथ फल देना शुरू करते हैं, और एकत्रित फसल को बाजार में बेचा जा सकता है। यह उस खेत के हिस्से से भी आय का स्रोत बनाता है जिसका पारंपरिक खेती के लिए आमतौर पर उपयोग नहीं किया जाता है। इसके अलावा, किसान छोटे पैमाने पर मुर्गी पालन शुरू कर सकता है, जिससे अंडे और मांस से अतिरिक्त आय होगी। मुर्गियों के अपशिष्ट का उपयोग खाद बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
एकीकृत कृषि को लागू करने के लिए सभी प्रक्रियाओं को एक साथ शुरू करना आवश्यक नहीं है। किसान अपने बजट, जमीन के आकार, पानी की उपलब्धता और बाजार बुनियादी ढांचे के आधार पर शुरुआत कर सकता है। उदाहरण के लिए, डेयरी पशुपालन और सब्जी की खेती के संयोजन से शुरुआत की जा सकती है, और फिर संसाधनों और अनुभव के बढ़ने के साथ, मुर्गी पालन, बकरी पालन या मछली पालन जोड़ा जा सकता है। किसान को पहले से ही पशुओं के चारे, उनकी देखभाल, टीकाकरण, साफ पानी और एक सुव्यवस्थित बिक्री प्रणाली का ध्यान रखना चाहिए। मछली पालन या बत्तख पालन शुरू करने से पहले तालाब की उपयुक्तता की जांच करना भी अत्यंत महत्वपूर्ण है।
