केप टाउन के पर्यटन उद्योग में अधिक जिम्मेदार पर्यटन की ओर रुझान दिख रहा है, क्योंकि प्रोटेआ होटल बाय मैरियट केप टाउन सी पॉइंट को स्थिरता पहलों के लिए अंतरराष्ट्रीय मान्यता मिली है।
चार सितारा होटल को ग्रीन की प्रमाणन से सम्मानित किया गया है - यह आतिथ्य और पर्यटन क्षेत्र के व्यवसायों के लिए एक इको-सर्टिफिकेशन है, जो उन कंपनियों को पहचानता है जो पर्यावरणीय मानकों का पालन करती हैं और अपनी स्थिरता प्रथाओं में सुधार करना जारी रखती हैं।
दक्षिण अफ्रीका में, ग्रीन की कार्यक्रम दक्षिण अफ्रीकी वन्यजीव और पर्यावरण संरक्षण सोसायटी (WESSA) द्वारा प्रशासित किया जाता है, जिसने होटल को आधिकारिक हस्तांतरण समारोह में प्रमाणन प्रदान किया।
यह प्रमाणन होटल के दैनिक संचालन में मेहमानों के लिए लागू किए गए कई परिवर्तनों द्वारा समर्थित है। होटल की लगभग पूरी प्रकाश व्यवस्था प्रणाली, जो 95% है, अब एलईडी तकनीक का उपयोग करती है, और बाथरूम में जल संरक्षण के उपाय लागू किए गए हैं। शावर हेड और नल पर एरेटर पानी की खपत को कम करने में मदद करते हैं, बिना मेहमानों के अनुभव को खराब किए।
इसके अलावा, होटल ने रंग-कोडित डिब्बे और संकेतकों का उपयोग करके कचरे को अलग करना शुरू कर दिया है, साथ ही एकल-उपयोग प्लास्टिक और कटलरी के उपयोग को भी कम किया है। यहां तक कि छपाई के दृष्टिकोण को भी संशोधित किया गया है: कर्मचारियों को केवल आवश्यकता पड़ने पर प्रिंट करने और दो तरफा प्रिंटिंग और पर्यावरण के अनुकूल कागज का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।
हालांकि, होटल की स्थिरता योजनाएं केवल भौतिक संचालन तक ही सीमित नहीं हैं। इस पहल के तहत कर्मचारियों को प्रशिक्षण दिया जा रहा है, जिससे कर्मचारियों को लागू की गई पर्यावरणीय प्रथाओं और उन्हें अपने दैनिक कर्तव्यों में कैसे एकीकृत किया जा सकता है, यह समझने में मदद मिलती है।
प्रोटेआ होटल बाय मैरियट केप टाउन सी पॉइंट के महाप्रबंधक, जेरेमी गोवेंडर ने उल्लेख किया कि प्रमाणन ने स्थिरता को होटल की दिन-प्रतिदिन की गतिविधियों का एक अभिन्न अंग बनाने में मदद की है। उन्होंने कहा: 'सतत विकास वह नहीं है जो हमारी होटल गतिविधियों से अलग मौजूद है। यह व्यावहारिक समाधानों में परिलक्षित होता है जो हम हर दिन लेते हैं, संसाधन और अपशिष्ट प्रबंधन से लेकर हमारी टीम के साथ बातचीत और हमारे मेहमानों के बीच अधिक जिम्मेदार विकल्प को प्रोत्साहित करने तक।'
होटल वर्ल्ड ऑफ अज़राह नामक कंपनी के साथ भी सहयोग करता है, जो पर्यावरण के अनुकूल परिवहन और भ्रमण सिफारिशें प्रदान करती है, जिससे मेहमानों को केप टाउन का अधिक जिम्मेदार तरीके से पता लगाने का अवसर मिलता है।
WESSA के वरिष्ठ स्थिरता प्रबंधक, टेविया विसर ने जोर देकर कहा कि यह प्रमाणन पर्यटन व्यवसाय को अपनी स्थिरता प्रतिबद्धताओं को पूरा करने के लिए एक आधार प्रदान करता है। यह मान्यता WESSA की शताब्दी समारोह के दौरान प्राप्त हुई, जो दक्षिण अफ्रीका में संरक्षण कार्य के सौ साल पूरे होने का प्रतीक है।
चूंकि दुनिया भर में 9000 से अधिक प्रतिष्ठान, 90 से अधिक देशों में, ग्रीन की प्रमाणन रखते हैं, इसलिए यह कार्यक्रम पर्यटन और आतिथ्य उद्योग में स्थिरता का एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त मानक बन गया है। ऐसी पहल यात्रियों को यह समझने में मदद करती हैं कि आवास प्रदाता संसाधनों के उपयोग के तरीकों को कैसे बदल रहे हैं, जबकि अतिथि अनुभव पर ध्यान केंद्रित रखा जा रहा है।