भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने तत्काल प्रभाव से सेवन सीज़ हॉस्पिटैलिटी प्राइवेट लिमिटेड की लाइसेंस निलंबित कर दिया है, जो दिल्ली में स्थित एक कैटरिंग और बैंक्वेट कंपनी है। इसका कारण कंपनी के उत्पादन परिसर के निरीक्षण के दौरान सामने आए आवश्यकताओं के अनुपालन न करने और खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन थे।
इंस्टाग्राम और एक्स पर सोशल मीडिया पोस्ट में FSSAI ने बताया कि खराब स्वच्छता और सफाई की स्थिति देखी गई थी, जिसमें पानी का ठहराव, दुर्गंध, गंदगी और भोजन तैयार करने वाले क्षेत्रों में अपर्याप्त व्यवस्था बनाए रखना शामिल था।
खाद्य नियामक ने सड़ी हुई खाद्य सामग्री भी पाई, जिसमें टमाटर, पपीता, गन्ना चीनी और काजू पर फफूंदी लगना शामिल था। इसके अलावा, सड़े हुए शिमला मिर्च और काला पड़ चुका, खराब हो चुका पाक तेल भी मिला।
यह भी नोट किया गया कि 'मांस और शाकाहारी उत्पादों का अपर्याप्त अलगाव, मांस का गलत भंडारण और रेफ्रिजरेटर में उत्पादों पर टपकने वाला संघनन' देखा गया था।
नियामक ने बुनियादी ढांचे और कीट नियंत्रण में भी कमियां पाईं, जैसे रेफ्रिजरेशन उपकरण में रिसाव, अत्यधिक बर्फ बनना, प्लास्टर का उखड़ना, अपर्याप्त कोल्ड स्टोरेज, खराब वेंटिलेशन और प्रकाश व्यवस्था, साथ ही तिलचट्टे और घरेलू मक्खियों की उपस्थिति।
FSSAI ने सूचित किया कि मौके पर लगभग 74 किलोग्राम गैर-अनुरूप उत्पादों को नष्ट कर दिया गया था। फूड बिजनेस ऑपरेटर (FBO) को 30 प्रतिशत का अनुपालन मूल्यांकन प्राप्त हुआ, जिसे गैर-अनुरूप माना जाता है।