दक्षिण अफ्रीका में अनाज उगाने वाले किसान संसाधनों की कीमतों में वृद्धि, महत्वपूर्ण घरेलू अनाज भंडार और निर्यात बाजारों में अनिश्चितता के मद्देनजर नए बुवाई सीजन की शुरुआत कर रहे हैं।
राष्ट्रीय कृषि विपणन परिषद (NAMC) और कृषि मंत्रालय द्वारा आयोजित अनाज और तिलहन पर एक हालिया वेबिनार ने उद्योग के सामने आने वाली कई चुनौतियों पर विस्तार से प्रकाश डाला।
Grain SA की अर्थशास्त्री हेलेन विल्होएन ने बताया कि किसान यह तय करने के लिए कई कारकों पर विचार करने के लिए मजबूर हैं कि क्या उगाना है, खासकर मक्का, सोया और सूरजमुखी जैसी प्रमुख फसलों के संबंध में।
दक्षिण अफ्रीका विभिन्न प्रकार के अनाज और तिलहन का उत्पादन करता है, जिसमें मक्का देश की सबसे बड़ी फसल बनी हुई है, जो अच्छे मौसम में 17 मिलियन टन से अधिक तक पहुंच जाती है। पिछले दशक में सोया उत्पादन में काफी वृद्धि हुई है, और सूरजमुखी गर्मियों के अनाज उत्पादन क्षेत्रों में मक्के के विकल्प के रूप में अपनी महत्ता बनाए रखता है।
हालांकि, मक्का उत्पादकों के लिए बड़ी मात्रा में नई सीजन की शुरुआत से पहले अनिश्चितता पैदा करती है। विल्होएन ने अनुमान लगाया कि किसान इस बात पर विचार कर रहे हैं कि क्या वर्तमान मक्के के अधिशेष को पर्याप्त रूप से जल्दी निर्यात किया जा सकता है, खासकर यदि अल नीनो घटना आगामी सीजन में उपज में कमी लाती है।
उन्होंने समझाया कि 'यदि हम बड़े स्थानीय अधिशेष को बाजार में छोड़ देते हैं, तो कम उत्पादन के बावजूद भी पर्याप्त भंडार होंगे।' यह मूल्य प्रतिक्रिया को सीमित कर सकता है जिसकी किसान आमतौर पर अल नीनो सीजन के दौरान उत्पादन में कमी आने पर उम्मीद करते हैं, क्योंकि महत्वपूर्ण शेष आंतरिक मांग को पूरा करना जारी रख सकते हैं।
संसाधनों की उच्च लागत एक और गंभीर समस्या है। विल्होएन ने बताया कि 2019 से उर्वरक की कीमतें लगभग 140% बढ़ी हैं, जबकि शाकनाशी की कीमतें लगभग 15% और डीजल की कीमतें 83% बढ़ी हैं।
कच्चे माल की कीमतें उतनी तेजी से नहीं बढ़ी हैं, जिससे उत्पादकों के मार्जिन पर दबाव पड़ रहा है। विल्होएन ने जोर देकर कहा कि 'यह स्थानीय उत्पादन के रुझानों के बारे में महत्वपूर्ण चिंता पैदा करता है, क्योंकि यह निश्चित रूप से प्रभावित करता है कि निर्माता सफेद और पीले मक्के दोनों के लिए क्या विचार कर रहे हैं।'
वर्तमान मूल्य वातावरण कुछ उत्पादकों को अपनी फसल संरचना पर पुनर्विचार करने के लिए प्रेरित कर सकता है। विल्होएन के अनुसार, सोया उत्पादन उर्वरक की अपेक्षाकृत कम आवश्यकताओं के कारण लाभान्वित हो सकता है, जबकि सूरजमुखी वर्तमान में मक्का और सोया की तुलना में अधिक लाभप्रदता प्रदर्शित कर रहा है।
Grain SA की वित्तीय रिपोर्टों से पता चला है कि कई फसलें स्थिर लागतों को कवर करने के लिए संघर्ष कर रही हैं, जबकि कुछ परिवर्तनीय लागतों पर चल रही हैं। इससे उत्पादकों की मशीनरी और अन्य निश्चित लागतों जैसे वित्तीय दायित्वों को पूरा करने की क्षमता के बारे में चिंताएं पैदा होती हैं।
घरेलू बाजारों पर दबाव निर्यात के महत्व को भी बढ़ाता है। दक्षिण अफ्रीका अनाज और तिलहन व्यापार संघ (Sacota) के जॉन-पियरे कोट्ज़ ने कहा: 'मक्का और सोया के लिए, हम आम तौर पर निर्यात समता के करीब व्यापार करते हैं, और गेहूं के लिए, हम आम तौर पर आयात समता के करीब व्यापार करते हैं।'
सोया उद्योग बढ़ती उत्पादन से उत्पन्न समस्या को दर्शाता है। कोट्ज़ के अनुसार, पिछले नौ-दस वर्षों में सोया की घरेलू आपूर्ति औसतन लगभग 20% बढ़ी है, जबकि घरेलू मांग लगभग 10% बढ़ी है। इस अंतर को या तो भंडार के रूप में रखा जाना चाहिए या निर्यात किया जाना चाहिए, जिससे उत्पादन वृद्धि की स्थिरता के लिए निर्यात बाजारों तक पहुंच अधिक महत्वपूर्ण हो जाती है।
मक्का समान गतिशीलता का सामना करता है: दीर्घकालिक आपूर्ति वृद्धि लगभग 6% है, जबकि मांग में वृद्धि लगभग 2% है। कोट्ज़ ने उल्लेख किया कि अधिशेष अनाज को घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में ले जाने के लिए कुशल बुनियादी ढांचा महत्वपूर्ण है। विशेष रूप से रेलवे परिवहन महत्वपूर्ण बना हुआ है, क्योंकि यह सड़क परिवहन की तुलना में काफी सस्ता हो सकता है। कई अनाज भंडारण सुविधाओं को मूल रूप से रेलवे लॉजिस्टिक्स को ध्यान में रखकर डिजाइन किया गया था। उन्होंने जोड़ा: 'कुशल और लागत प्रभावी बुनियादी ढांचे की उपलब्धता बहुत महत्वपूर्ण है।'
इस प्रकार, किसानों के लिए आगामी बुवाई सीजन में केवल फसलों की कीमतों की तुलना से कहीं अधिक शामिल होगा। बुवाई के निर्णय और आगामी सीजन में जोखिम प्रबंधन संसाधन लागत, अपेक्षित उत्पादन, मौजूदा भंडार, निर्यात क्षमता, विनिमय दर और अनाज परिवहन की लागत पर निर्भर करेंगे।
लैंड बैंक में साझेदारी और पारिस्थितिकी तंत्र समन्वय विभाग की प्रमुख लीटा कुट्टा ने कहा कि किसानों को वित्तपोषण प्राप्त करने से पहले पानी के अधिकार, नियमों का अनुपालन और बाजार तक पहुंच जैसे मुद्दों को भी हल करने की आवश्यकता है। कुट्टा ने कहा: 'वित्तपोषण पहली समस्या नहीं है जिसका आप सामना करते हैं। आप देखते हैं कि आपको वित्तपोषण प्राप्त करने से पहले बहुत कुछ चाहिए।'
उन्होंने बताया कि लैंड बैंक की साझेदारी टीम निजी खरीदारों और प्रांतीय सरकारों के साथ साझेदारी का उपयोग करके किसानों को बाजार और वित्तपोषण से जोड़ने में मदद करते हुए, बाजार की तैयारी, व्यवसाय योजना, वित्तपोषण तक पहुंच और निवेश के बाद के समर्थन में किसानों का समर्थन करती है। कुट्टा ने यह भी उल्लेख किया कि प्रस्तुति के समय, बैंक ने चालू वित्तीय वर्ष में अश्वेत किसानों के लिए लगभग 83 मिलियन रैंड अनुमोदित किए थे, जिनमें से लगभग 70 मिलियन रैंड अनाज और तिलहन क्षेत्र से जुड़े थे।
