कृषि में अच्छी फसल सुनिश्चित करने के लिए केवल अच्छी फसल प्राप्त करना पर्याप्त नहीं है। कीटों और बीमारियों से इसकी रक्षा करना, क्वारंटाइन वस्तुओं के प्रवेश और प्रसार को रोकना, और उत्पादित उपज को घरेलू और बाहरी दोनों बाजारों में सुरक्षित रूप से पहुंचाना अत्यंत महत्वपूर्ण है।
इस संबंध में, फाइटोसैनिटरी नियंत्रण एक ऐसी प्रक्रिया है जो सीधे खेत पर शुरू होती है और तब तक जारी रहती है जब तक कि उत्पाद उपभोक्ता की मेज पर नहीं पहुंच जाता है।



