स्वादिष्ट शाकाहारी पेपरमिंट टार्ट बनाने के लिए कई सामग्रियों की आवश्यकता होगी। सूची में बिना चीनी वाले गुलॉन क्रैकर्स का एक पैकेट, दो डिब्बे नारियल क्रीम, एयरो डार्क चॉकलेट के दो टुकड़े, तीन कैंडरेल डार्क एंड मिंट चॉकलेट बार (जिनमें से 2.5 बार काटने और शेष आधे हिस्से को कद्दूकस करने की आवश्यकता है), और 500 मिलीलीटर शाकाहारी व्हिपिंग क्रीम शामिल हैं।
बनाने की विधि
नारियल क्रीम को एक मध्यम आकार के बर्तन में डालना चाहिए और इसे गर्म होने तक गरम करना चाहिए, लेकिन उबालना नहीं चाहिए। इसके बाद आंच को न्यूनतम पर कम करें और कटा हुआ एयरो चॉकलेट और कटा हुआ डार्क पेपरमिंट चॉकलेट डालें। चॉकलेट पिघलना शुरू हो जाएगी। गर्मी बंद कर दें और मिश्रण को पूरी तरह से मिलाने तक धीरे से मिलाएं। फिर इसे आग से हटा दें और ठंडा होने दें; प्रक्रिया तेज करने के लिए इसे फ्रिज में रखा जा सकता है। इस मिठाई को एक दिन पहले बनाना सबसे अच्छा है।
जब तक चॉकलेट ग्लेज़ ठंडा हो रहा है, तब तक क्रीम को गाढ़ा लेकिन अभी भी बहने वाली बनावट में फेंटना आवश्यक है। यदि क्रीम मीठी नहीं है, तो इसे आपके द्वारा चुने गए स्वीटनर से मीठा किया जाना चाहिए। जब चॉकलेट ग्लेज़ ठंडा हो जाए और गाढ़ा हो जाए, तो आप टार्ट की परतें बनाना शुरू कर सकते हैं।
एक कटोरी में लगभग एक चौथाई कप चॉकलेट ग्लेज़ डालें ताकि तल को ढका जा सके। फिर थोड़ा फेंटा हुआ क्रीम मिलाएं। इस परत पर क्रैकर्स की एक परत रखें जो चॉकलेट-क्रीम ग्लेज़ से ढकी हो। इसके बाद चॉकलेट ग्लेज़ की एक उदार परत आती है, जिसके बाद क्रीम की एक परत होती है। एक और परत क्रैकर्स जोड़ी जाती है। यह प्रक्रिया तब तक जारी रहती है जब तक कि सभी क्रैकर्स खत्म नहीं हो जाते, और अंतिम परत चॉकलेट ग्लेज़ की होनी चाहिए।
बची हुई क्रीम को अंतिम परत के लिए सख्त चोटियों तक फेंटा जाता है। इसे टार्ट के ऊपर डाला जाता है, और फिर कसा हुआ डार्क मिंट चॉकलेट छिड़का जाता है। टार्ट को कुछ घंटों के लिए, अधिमानतः रात भर, फ्रिज में रखना आवश्यक है। सजावट के लिए पुदीने के पत्ते उपयोग किए जाते हैं।