फिटनेस में लगे कनाडा के एक निवासी ने कहा कि भारतीय भोजन पकाना और खरीदना छोड़ना उसके बेहतर शारीरिक रूप की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम था। उन्होंने उल्लेख किया कि इस बदलाव के बाद कैलोरी और प्रोटीन के सेवन को नियंत्रित करना उसके लिए आसान हो गया है।
इंस्टाग्राम पर प्रकाशित इस वीडियो में, बंश नामक यह व्यक्ति बताता है कि वह लगभग डेढ़ साल से घर पर भारतीय खाना नहीं बनाता है और न ही दुकानों से भारतीय किराने का सामान खरीदता है, हालांकि बाहर जाते समय वह अभी भी भारतीय व्यंजन खाता है।
बंश ने जोर देकर कहा कि उसका उद्देश्य भारतीय व्यंजनों की आलोचना करना नहीं है, बल्कि फिटनेस लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए अपनी दिनचर्या बदलना है। उन्होंने समझाया कि पारंपरिक भारतीय व्यंजन बनाना बहुत अधिक समय लेता था - किराने का सामान खरीदने से लेकर विभिन्न मसालों को तैयार करने और खाना पकाने की प्रक्रिया तक। इसलिए, उसने वैकल्पिक आहार विकल्प चुने जो पकाने और कैलोरी तथा प्रोटीन को ट्रैक करने में आसान थे।
उन्होंने अपने दैनिक कार्यक्रम को भी साझा किया: सुबह लगभग 6:30 बजे उठना और शाम 7 बजे काम से लौटना, वह दिन में चार बार खाते थे, यह दावा करते हुए कि वह कैलोरी डेफिसिट में थे और उस दिन 150 ग्राम से अधिक प्रोटीन का सेवन कर रहे थे। हालांकि काम के बाद उन्हें थकान महसूस होती थी और जिम जाने का मन नहीं करता था, लेकिन अपने शरीर में आए बदलावों को देखकर उन्हें कसरत पूरी करने की प्रेरणा मिली। इसके बाद उन्होंने प्री-वर्कआउट ड्रिंक लिया और जिम चले गए।
बंश ने बताया कि उसका नया आहार उसे तृप्ति की भावना देता है और 'मानसिक संतुष्टि' प्रदान करता है। अपनी पोस्ट के विवरण में, उन्होंने कहा कि इस निर्णय के कारण वह अपने जीवन में सर्वश्रेष्ठ शारीरिक आकार तक पहुंच गए हैं। हालांकि, उन्होंने स्पष्ट किया कि यह केवल उनका व्यक्तिगत अनुभव है, और यह निष्कर्ष नहीं निकाला जा सकता है कि वजन कम करने या शारीरिक रूप को बेहतर बनाने के लिए भारतीय व्यंजनों को छोड़ना सभी के लिए आवश्यक है।
इस वीडियो ने उपयोगकर्ताओं के बीच मिश्रित प्रतिक्रियाएं उत्पन्न कीं। कुछ टिप्पणीकारों ने उल्लेख किया कि वे भी भारतीय भोजन का सेवन कम करके अपने आहार प्रबंधन को सरल बनाने में सफल रहे हैं। अन्य लोगों ने असहमति व्यक्त की, यह तर्क देते हुए कि समस्या भारतीय आहार में नहीं है, बल्कि इसके गलत प्रबंधन में है, क्योंकि भारतीय व्यंजनों में प्रोटीन और फाइबर दोनों शामिल किए जा सकते हैं।
चर्चा तेज होने के बाद, बंश ने अतिरिक्त रूप से स्पष्ट किया कि उनका इरादा किसी की भावनाओं को ठेस पहुंचाना या भारतीय व्यंजनों की आलोचना करना नहीं था। उन्होंने कहा कि उनका लक्ष्य उन लोगों को प्रेरित करना है जो फिटनेस में प्रगति नहीं कर पा रहे हैं। उनके विचार में, जिस तरीके ने उनके लिए काम किया, वह दूसरों के लिए भी उपयुक्त हो सकता है। इस प्रकार, इस कहानी का सार यह नहीं है कि भारतीय व्यंजन अच्छे हैं या बुरे, बल्कि फिटनेस के लिए खान-पान की आदतों को बदलने के व्यक्ति के व्यक्तिगत अनुभव में निहित है।