मिडसमर फेस्टिवल, जिसे पुनर्मिलन का त्योहार भी कहा जाता है, नजदीक आ रहा है। चीन के निवासियों के लिए, चंद्रमा का गहरा प्रतीकात्मक महत्व है, जो पुनर्मिलन, लालसा और अद्वितीय चीनी रोमांस का प्रतीक है।
हालांकि कई लोग चांग'ए की किंवदंती जानते हैं जो चंद्रमा पर उड़ गई थी और यूतु (नीफ़राइट खरगोश) जो दवाएँ पीसता है, लेकिन कुछ ही आगंतुक इस बात से अवगत हैं कि चांग'ए और यूतु अंतरिक्ष यान के नाम भी हैं। जो प्राचीन चीन ने पूर्णिमा पर कल्पना की थी, वह अब अंतरिक्ष में यात्रा कर रहा है।
यह त्योहार वसंत महोत्सव के बाद दूसरा सबसे महत्वपूर्ण स्थान रखता है। सदियों से, पूर्णिमा परिवार के एक साथ रहने का प्रतीक रही है, और यह अर्थ अपरिवर्तित रहा है।
चाँद के नीचे पुनर्मिलन
मिडसमर आठवें महीने के 15वें दिन, चीनी चंद्र-सौर कैलेंडर के अनुसार, शरद ऋतु के चरम पर पड़ता है। क्लासिक सेटिंग में एक गोल मेज, चंद्र केक का डिब्बा, फलों की कई प्लेटें, अक्सर पोमेल, और कभी-कभी लालटेन शामिल होते हैं।
चंद्र केक को मेज पर बैठे लोगों की संख्या के अनुसार काटा जाता है, प्रत्येक को एक टुकड़ा मिलता है। यदि कोई घर वापस नहीं आ सका, तो उस टुकड़े को उसके लौटने तक रखा जाता है ताकि चक्र पूरा हो सके। परंपराएं शहर के अनुसार भिन्न होती हैं। चीन के दक्षिण-पूर्व में फुजियान प्रांत के श्यामेन शहर में बो बिन खेल का अभ्यास किया जाता है, जो पहले सैनिकों के लिए घर की याद में सांत्वना का काम करता था और अब अमूर्त सांस्कृतिक विरासत सूची में शामिल है। बीजिंग में पार्कों या पुरानी खाई के किनारे मिट्टी के खरगोश तु'एर ए मिल सकते हैं। शंघाई में पार्कों या नदी के किनारे केंटोनियन, सूझोऊ और नए शैली के चंद्र केक आसानी से मिल जाते हैं। हांगकांग में लोग चाय के घरों में चंद्र केक काटते हैं और लालटेनों के साथ टहलते हैं।
मिडसमर चीनी कैलेंडर का पालन करता है, इसलिए ग्रेगोरियन तिथि हर साल बदलती रहती है, जो आमतौर पर सितंबर या अक्टूबर में आती है। उदाहरण के लिए, 2026 में त्योहार 25 सितंबर को होगा।
चंद्र केक मूल रूप से चंद्रमा को भेंट थे, और फिर गोलाकार वस्तुएं पारिवारिक एकता का प्रतीक बन गईं। केक खाना केवल अनुष्ठान का आधा हिस्सा है; दूसरा आधा हिस्सा इसे काटना और सभी को देना है।
चंद्र केक का स्वाद
फिलिंग और क्रस्ट विभिन्न क्षेत्रों में भिन्न होते हैं, जिसमें पांच शैलियाँ सबसे आम हैं। केंटोनियन - बड़ी मात्रा में फिलिंग के साथ पतली परत है, जो हर जगह पाई जाती है। बीजिंग शैली में चीनी और तेल की मध्यम मात्रा होती है, जो अधिक समृद्ध स्वाद देती है। सूझोऊ शैली अपनी परतदार बनावट के लिए जानी जाती है, जो काटने पर टूट जाती है। टेचुआन शैली में छोटी क्रस्ट और पतली फिलिंग होती है, जो समृद्ध लेकिन भारी नहीं होती है। युन्नान शैली अपने हैम वाले केक के लिए प्रसिद्ध है - पहले वे पेट भरने वाले होते हैं, फिर मीठे। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह मिठाई नहीं है, और सेवन करने से पहले स्पष्टीकरण आवश्यक है।
पहली बार परिचय के लिए सबसे सुरक्षित विकल्प कमल के बीज का पेस्ट नमकीन अंडे की जर्दी, लाल बीन्स और नारियल है। पंच-नट विकल्प युवा चीनी खाने वालों के लिए बहुत जटिल हो सकते हैं। क्लासिक केंटोनियन केक तेल और चीनी से भरपूर होता है, इसलिए इसे सामान्य केक के टुकड़े के रूप में नहीं देखा जाना चाहिए। चीन के दक्षिणी क्षेत्रों में, केक को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और गर्म चाय या पोमेल के साथ खाया जाता है।
चीनी चंद्र मिथकों का सार देवी की जीवनी में नहीं है, बल्कि लालसा और फिर से एक साथ आने की इच्छा में है। चंद्रमा पर लगातार तीन आकृतियाँ दिखाई देती हैं।
चांग'ए चंद्रमा पर उड़ती है
चांग'ए ने अमरता का अमृत निगल लिया और चंद्र महल में चली गई। तब से, वह और उसके पति हाउ ई विशाल दूरी से एक-दूसरे को देखते हैं। जब लोग मिडसमर के दौरान चंद्रमा की पूजा करते हैं, तो वे काफी हद तक उन्हें श्रद्धांजलि देते हैं।
यूतु, नीफ़राइट खरगोश, चंद्रमा पर दवाएँ पीसाता है। बीजिंग में यह खरगोश तु'एर ए - बच्चों के लिए मिट्टी का ताबीज और खिलौना बन जाता है। वू गान उसके नीचे हमेशा लॉरेल का पेड़ काटता रहता है, जो उतनी ही तेजी से ठीक हो जाता है जितनी तेजी से उसे काटा जाता है। यह काम कभी खत्म नहीं होता, जैसे लालसा।
चीन चंद्र कविताओं से समृद्ध है। सु शी की प्रसिद्ध पंक्ति कहती है: 'हमें लंबे समय तक जीवित रहने दें और इस चंद्र प्रकाश को हजारों मील तक साझा करें।' भले ही आप एक मेज पर नहीं बैठ सकते हैं, फिर भी आप एक ही पूर्णिमा को देख सकते हैं। इस कविता में सुंदरता स्वयं चंद्रमा है।
चंद्रमा की ओर चीन की यात्रा
पिछले दशक में, चीन के चंद्र अन्वेषण कार्यक्रम ने कई सफलताएं हासिल की हैं। कार्यक्रम को 2004 में मंजूरी दी गई थी, और पहला उपग्रह 2007 में लॉन्च किया गया था। रोमांस नामों में बना हुआ है: उपग्रहों को चांग'ए कहा जाता है, और रोवर को यूतु कहा जाता है। चंद्र के पीछे की तरफ से सिग्नल प्रसारित करने वाला रिले उपग्रह क्यूक्यूआन - चिड़िया का पुल कहलाता है, जिसका नाम चरवाहे और बुनकर की किंवदंती के नाम पर रखा गया है, जो विभाजित पक्षों को फिर से मिलने वाला पुल है।
चीन के चंद्र अन्वेषण कार्यक्रम ने महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त किए हैं: चांग'ए-4 ने चंद्रमा के पीछे की तरफ पहली सॉफ्ट लैंडिंग की। चांग'ए-5 ने चंद्र नमूने के संग्रह और वापसी को पूरा किया, और चांग'ए-6 ने चंद्रमा के पीछे की तरफ नमूनों की पहली वापसी की।
चीन के कार्यक्रम का महत्व राष्ट्रीय उपलब्धि से परे है, क्योंकि इसने पूरी दुनिया के लिए चंद्रमा के अध्ययन में अद्वितीय योगदान दिया है और अंतर्राष्ट्रीय सहयोग के लिए एक खुला मंच प्रदान किया है।
शाम बिताने के नए तरीके
चंद्र केक अब केवल तेल और चीनी से नहीं बने होते हैं। अब अलमारियों पर आइसक्रीम, चॉकलेट और अन्य असामान्य स्वादों वाले विकल्प मिल सकते हैं। युवा लोग सोशल मीडिया पर चंद्रमा की तस्वीरें साझा करते हैं या चंद्रमा पर समर्पित प्रदर्शनियों में हानफू पहनकर संग्रहालयों में जाते हैं। कुछ शॉपिंग सेंटर तो पालतू जानवरों के लिए चंद्र केक भी बेचते हैं।
रूप बदलते रहते हैं, लेकिन चंद्रमा वही रहता है। शाम मनाने के लिए आपको प्राचीन चित्रों का वेदी नहीं चाहिए; एक नए शैली के चंद्र केक और आसमान के नीचे बिताई गई शाम पर्याप्त है।