भले ही बादाम के उपयोग और लाभ अच्छी तरह से जाने जाते हैं, लेकिन आप बादाम के दानों का उपयोग करके सीधे घर पर बादाम का तेल बना सकते हैं। इसके लिए महंगे उपकरणों या दुकानों से विशेष सामग्री खरीदने की आवश्यकता नहीं है। बादाम से तेल निकालने की प्रक्रिया काफी सरल है और इसमें कई चरण शामिल हैं: भिगोना, पीसना और तेल को अलग करना।
इस लेख में बादाम से बादाम का तेल प्राप्त करने की दो अलग-अलग विधियाँ प्रस्तुत की गई हैं। इनमें से एक विधि उन लोगों के लिए विशेष रूप से सुविधाजनक हो सकती है जो बिना यांत्रिक उपकरणों का उपयोग किए पूरी प्रक्रिया घर पर करना चाहते हैं। बादाम के तेल को बालों और त्वचा की देखभाल में इसके उपयोग के लिए सराहा जाता है, खासकर ठंडे मौसम में। आगे, बादाम को भिगोने से लेकर तेल को अलग करने तक पूरी प्रक्रिया का विस्तार से वर्णन किया गया है।
बादाम की तैयारी: भिगोना
बादाम का तेल बनाने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए, आपको लगभग 600 ग्राम बादाम लेने की आवश्यकता है। इन दानों को पानी में लगभग 5-8 घंटे के लिए भिगोना चाहिए। एक बार जब बादाम पूरी तरह से फूल जाएं, तो उन्हें अच्छी तरह से धो लें और पानी निकाल दें। फिर भीगे हुए बादाम को अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने के लिए एक छलनी पर रखना चाहिए। उसके बाद, उन्हें बेकिंग ट्रे पर समान रूप से फैलाना चाहिए और पूरी तरह सूखने देना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि बादाम पूरी तरह से सूखे हों, क्योंकि शेष नमी प्रसंस्करण के बाद के चरणों में समस्याएं पैदा कर सकती है।
बादाम को भूनना और पीसना
बादाम के सूखने के बाद, उन्हें कुछ मिनटों के लिए ओवन में हल्का भूनना चाहिए। फिर उन्हें ठंडा करें और पीस लें।
बादाम का तेल निकालने के दो तरीके
बादाम से तेल प्राप्त करने के दो दृष्टिकोण हैं। पहले तरीके में, पिसे हुए बादाम को थोड़ी मात्रा में गुनगुने पानी के साथ मिलाया जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि मिश्रण बहुत पतला न हो जाए। जब पिसे हुए बादाम में तेल की पतली परतें या बूंदें दिखाई देने लगती हैं, तो यह संकेत देता है कि तेल को दबाकर निकाला जा सकता है।
पहला तरीका: कपड़े की मदद से निकालना
पिसे हुए बादाम के गूदे को मलमल के कपड़े, दूध प्रोटीन बैग या किसी अन्य साफ कपड़े में रखें। फिर इस गूदे को कसकर निचोड़ें ताकि तेल निकल सके। प्राप्त तेल को एक अलग कंटेनर में छान लें। यदि तेल में बादाम के छोटे कण रह जाते हैं, तो इसे दो-तीन बार या जितनी बार आवश्यक हो, छान लें। इसके बाद, यदि तेल को कुछ समय के लिए हिलाए बिना छोड़ दिया जाए, तो बचे हुए कण नीचे बैठ जाएंगे, और तेल की ऊपरी परत अधिक पारदर्शी हो जाएगी।
दूसरा तरीका: ब्लेंडर का उपयोग करना
दूसरे मामले में, बादाम को किचन ब्लेंडर या मिक्सर में चिकना प्यूरी बनाने तक पीसा जाता है, जो बादाम के तेल जैसा दिखता है। इस प्यूरी को फिर एक कांच के जार में रखा जाता है और इसे सूखे और गर्म स्थान पर लगभग 10 दिनों या दो सप्ताह तक छोड़ दिया जाता है। समय के साथ, प्यूरी की सतह पर तेल जमा होना शुरू हो जाएगा, जिसे अलग किया जा सकता है और उपयोग किया जा सकता है।
सर्दियों में त्वचा के लिए बादाम के तेल का उपयोग
सर्दियों के दौरान त्वचा गंभीर रूप से निर्जलित होने की प्रवृत्ति रखती है, और बादाम का तेल इसे नमी देने के लिए एक बहुत ही फायदेमंद उपाय माना जाता है। यह ठंडे मौसम में त्वचा को मुलायम बनाए रखने का एक पारंपरिक तरीका है। सूखी त्वचा को नरम करने के अलावा, बादाम का तेल मेकअप रिमूवर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसमें विटामिन ई जैसे पोषक तत्व होते हैं, इसलिए इसका उपयोग त्वचा की देखभाल में किया जाता है। कुछ लोग काले घेरे, दाने और स्ट्रेच मार्क्स जैसी समस्याओं से लड़ने के लिए इसका उपयोग करते हैं, हालांकि इन उपचारों की प्रभावशीलता को गारंटीकृत इलाज के रूप में नहीं देखा जाना चाहिए।
यदि आपकी त्वचा संवेदनशील है या आपको एलर्जी है, तो चेहरे या शरीर पर लगाने से पहले त्वचा के एक छोटे हिस्से पर परीक्षण करना अनुशंसित है। आंखों के आसपास लगाते समय सावधानी बरतनी चाहिए।
तेल के घरेलू निर्माण में महत्वपूर्ण बातें
घर पर बादाम का तेल बनाते समय, इसे पूरी तरह से साफ और सूखे बर्तनों में संग्रहित करना आवश्यक है। यदि तेल में पानी या गंदगी चली जाती है, तो यह जल्दी खराब हो सकता है। इसके अलावा, यदि तेल से अप्रिय गंध आने लगे, रंग या बनावट बदल जाए, तो इसका उपयोग बंद कर देना चाहिए।