बिना अंडे की रेसिपी: बर्फी फिलिंग वाले कपकेक

अंडे रहित कपकेक बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है: 1/2 कप नरम मक्खन, 1 कप सफेद चीनी, 1 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट, 2 कप आटा और 2 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर, साथ ही 1 कप छाछ।

बर्फी ग्लेज़ के लिए सामग्री

बर्फी ग्लेज़ के लिए 250 ग्राम मक्खन, 400 ग्राम पिसी हुई चीनी, 1/2 कप क्लाइमा और 1 बड़ा चम्मच इलायची पाउडर की आवश्यकता होगी।

पकाने की प्रक्रिया मक्खन को सफेद चीनी के साथ तब तक फेंटने से शुरू होती है जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। फिर वनीला एक्सट्रैक्ट, आटा और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है। इसके बाद छाछ डाली जाती है, और मिश्रण को चिकना होने तक मिलाया जाता है।

तैयार घोल को कपकेक मोल्ड्स में फैलाया जाता है और 180°C पर 15 मिनट तक बेक किया जाता है।

बर्फी ग्लेज़ बनाने के लिए, मक्खन को पिसी हुई चीनी, क्लाइमा और इलायची पाउडर के साथ तब तक फेंटा जाता है जब तक कि यह चिकना न हो जाए। तैयार ग्लेज़ को फिर कपकेक पर निचोड़ा जाता है।