बड़े शहरों में, जहां जगह की कमी है, आवासीय स्थान पहले की तुलना में छोटे होते जा रहे हैं। सीमित क्षेत्र में अधिक कमरे समायोजित करने के लिए, रसोई, बाथरूम और अन्य स्थानों को अक्सर कॉम्पैक्ट प्रारूप में डिज़ाइन किया जाता है। हालांकि एक छोटी रसोई सौंदर्यपूर्ण लग सकती है, लेकिन उसमें वस्तुओं को सही ढंग से रखना एक गंभीर समस्या है।
कड़ाही, मल्टीकुकर्स, बर्तन और पैन जैसे दैनिक उपयोग के बर्तनों के लिए जगह अपर्याप्त हो जाती है, साथ ही मसाला और बेलन जैसी वस्तुओं के लिए भी। अक्सर बर्तन एक दूसरे के ऊपर ढेर कर दिए जाते हैं, जिससे आवश्यक वस्तु खोजने में समय बर्बाद होता है। इसके अलावा, खाना पकाने के बाद गर्म बर्तनों को रखने के लिए काउंटरटॉप पर खाली जगह की कमी इस समस्या को और बढ़ा देती है।
यदि आपकी रसोई भी छोटी है और आपको लगातार बर्तन रखने के लिए जगह की कमी का सामना करना पड़ता है, तो कुछ सरल तरीके हैं जो रसोई को अधिक व्यवस्थित बना सकते हैं।
हुक का उपयोग करके कड़ाही और पैन रखना
हालांकि कड़ाही और पैन कभी-कभी एक दूसरे के ऊपर रखे जाते हैं, उन्हें निकालने में कठिनाई हो सकती है। इसके बजाय, आप रसोई की खाली दीवार या अलमारी के अंदर मजबूत हुक लगा सकते हैं। इन हुक पर हैंडल वाले पैन और कड़ाही लटकाए जा सकते हैं। यह काउंटरटॉप और अलमारियों दोनों में जगह खाली करेगा और आपको सही समय पर आवश्यक बर्तन आसानी से ढूंढने देगा।
पैन को सही तरीके से कैसे स्टोर करें
पैन बहुत जगह घेरता है, इसलिए इसे अन्य बर्तनों के नीचे ढेर नहीं करना चाहिए। इसके बजाय, अलमारी के अंदर एक ऊर्ध्वाधर विभाजक या विशेष होल्डर स्थापित करना चाहिए। इसमें पैन, कटिंग बोर्ड और अन्य वस्तुओं को लंबवत रूप से रखा जा सकता है। यह बर्तन निकालते समय अन्य चीजों के बीच अव्यवस्था को रोकता है।
नेस्टिंग विधि से बर्तन रखना
एक छोटी रसोई में प्रत्येक वस्तु के लिए अलग जगह निकालना बहुत मुश्किल होता है। ऐसे मामलों में, नेस्टिंग विधि का उपयोग करने की सलाह दी जाती है: बड़े बर्तन और मल्टीकुकर्स नीचे रखे जाते हैं, और छोटे बर्तन ऊपर रखे जाते हैं। जिन बर्तनों को एक दूसरे के अंदर रखा जा सकता है, उन्हें एक दूसरे के अंदर संग्रहित किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक छोटे बर्तन को एक बड़े बर्तन के अंदर। इसी तरह, आकार के आधार पर प्लेटों को एक दूसरे के अंदर रखा जा सकता है। यह एक ही स्थान पर बहुत सारे बर्तन रखने की अनुमति देता है।
बेलन और मसाले के लिए अलग जगह बनाना
काउंटरटॉप पर बेलन और मसालों को रखने से कार्य सतह कम हो जाती है। उन्हें अलमारी के खाली हिस्से में एक ऊर्ध्वाधर होल्डर या पतले आयोजक में संग्रहीत किया जा सकता है। यदि अलमारी में जगह नहीं है, तो आप बेलन और मसाले को आसानी से निकालने और वापस रखने के लिए इस प्रकार के होल्डर को काउंटरटॉप के किनारे या दीवार पर स्थापित कर सकते हैं।
गर्म बर्तनों के लिए काउंटरटॉप पर जगह खाली करना
छोटी रसोई में सबसे बड़ी कठिनाई तब होती है जब खाना पकाने के दौरान गर्म मल्टीकुकर्स या कड़ाही रखने के लिए काउंटरटॉप पर जगह नहीं बचती है। इस समस्या को हल करने के लिए, आप सिंक के ऊपर लगने वाली एक पुल-आउट शेल्फ या गर्म बर्तनों के लिए एक गर्मी प्रतिरोधी मैट का उपयोग कर सकते हैं।
बार-बार उपयोग किए जाने वाले बर्तनों को दिखाई देने वाली जगह पर रखना
रोजाना उपयोग होने वाले बर्तनों को दिखाई देने वाली जगह पर रखना कहीं अधिक सुविधाजनक है। पैन, कड़ाही, मल्टीकुकर्स और फ्रायर को आसानी से पहुंचने योग्य स्थानों पर रखा जाना चाहिए। बड़े बर्तन या सर्विंग डिश, जिनका उपयोग महीने में एक या दो बार होता है, उन्हें अलमारी की ऊपरी अलमारियों में रखा जा सकता है। यह खाना पकाने के दौरान लगातार वस्तुओं को खोजने की आवश्यकता को समाप्त करता है। छोटे कटोरे भी सुविधा के लिए एक ही स्थान पर रखे जाने चाहिए।
खाली जगह का उपयोग करना
एक छोटी रसोई में भंडारण के लिए जगह केवल अलमारियाँ और दराज नहीं है। भंडारण को कैबिनेट के दरवाजे के अंदर, सिंक के नीचे और दीवार पर खाली क्षेत्रों में व्यवस्थित किया जा सकता है। हालांकि, किसी भी भंडारण तत्व को स्थापित करने से पहले यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि यह गैस उपकरण, चिमनी, सिंक या रसोई में मार्गों को प्रभावित नहीं करता है। कटलरी के लिए, एक छोटा होल्डर खरीदा जा सकता है जो चाकू, चम्मच और चिमटे को रखने में मदद करेगा।
