अनार की वार्षिक फसल उत्सव, जो ईरान के सबसे प्राचीन कृषि त्योहारों में से एक है, पारंपरिक समारोह के हिस्से के रूप में गांवों के निवासियों, मेहमानों और लौटे निवासियों को एक साथ लाता है। यह समारोह फलों की कटाई को संगीत, स्थानीय रीति-रिवाजों और सांस्कृतिक कार्यक्रमों के साथ जोड़ता है।
फ़ारसी भाषा में अनार को 'अनार' के नाम से जाना जाता है, और यह लंबे समय से ईरान की कृषि और पाक परंपराओं से कहीं आगे निकल चुका है। यह सुंदरता, आध्यात्मिकता, जीवन और कलात्मक अभिव्यक्ति से जुड़ा हुआ है, और ईरानी सांस्कृतिक प्रथाओं में एक प्रमुख स्थान रखता है, जिसमें प्राचीन ज़ोरोएस्ट्रियन परंपरा और यल्डा की रात का उत्सव शामिल है।
इस फल का सांस्कृतिक महत्व कविता, शिल्प, त्योहारों और पारंपरिक व्यंजनों में परिलक्षित होता है, जो इसे ईरान की सांस्कृतिक विरासत का एक स्थायी प्रतीक बनाता है। अनार की फसल का उत्सव शरद ऋतु में देश के विभिन्न हिस्सों में आयोजित किया जाता है, आमतौर पर 22 सितंबर से 20 दिसंबर तक।
उन गांवों में, जो इस परंपरा को बनाए रखने के लिए जाने जाते हैं, अंबू और नोदेह अलग खड़े हैं, जहां उत्सव मौसमी फसल की कटाई के साथ मेल खाता है। अंबू एक ऐतिहासिक गांव है, जिसके बारे में माना जाता है कि यह लगभग 3500 साल पुराना है। यह अपने प्राकृतिक परिदृश्यों, पारंपरिक वास्तुकला और कृषि उत्पादों के लिए प्रसिद्ध है। दूरस्थ भौगोलिक स्थान पर स्थित, गांव में स्थानीय सामग्रियों से बने सीढ़ीदार घर हैं, और इसे उत्तरी ईरान के प्रसिद्ध सीढ़ीदार गांव के सम्मान में 'दूसरा मासुलेह' उपनाम मिला है।
गांव में पर्यटन विकास की योजना है, जो आगंतुकों को ऐतिहासिक और मानवशास्त्रीय विशेषताओं से लेकर शिल्प, स्थानीय उत्पादों और पारंपरिक अनुष्ठानों तक विविध आकर्षण प्रदान करती है। इसके सबसे प्रसिद्ध कृषि उत्पादों में बड़े, मीठे और रसीले अनार शामिल हैं। अनार की वार्षिक फसल का उत्सव अंबू के सबसे पुराने और सबसे महत्वपूर्ण स्थानीय त्योहारों में से एक के रूप में माना जाता है, जो इस फल की खेती और कटाई से जुड़ी परंपराओं को बनाए रखता है।
अंबू में समारोह पारंपरिक रूप से ईरानी सौर कैलेंडर के सातवें महीने मेहर के अंतिम शुक्रवार को सुबह शुरू होता है। निवासियों और प्रार्थनाओं की कटाई के बाद, उत्सव में दाइरेह, सोर्ना और दोहोल जैसे उपकरणों पर बजाया जाने वाला पारंपरिक संगीत, स्थानीय खेल, प्रतियोगिताएं और पारंपरिक ब्रेड और मिठाइयों का निर्माण शामिल होता है।
इसके बाद निवासी अनार इकट्ठा करना शुरू करने के लिए बगीचों की ओर जाते हैं। स्थानीय रीति-रिवाजों के अनुसार, फल को स्वर्ग का उपहार और सुंदरता का प्रतीक माना जाता है। परंपरा निर्धारित त्योहार से पहले बगीचों में जाने या अनार तोड़ने पर रोक लगाती है, जो शाहरीवार के मध्य और देर से मेहर के बीच की अवधि होती है। जो लोग इस रिवाज का उल्लंघन करते हैं, उन्हें स्थानीय समुदाय की अस्वीकृति और सामान्य दंड का सामना करना पड़ सकता है।
यह त्योहार घर लौटने का भी अवसर प्रदान करता है। जो निवासी चले गए थे, वे फसल में मदद करने और उत्सवों में भाग लेने के लिए अंबू लौटते हैं। महिलाएं और लड़कियां चमकीले पारंपरिक परिधान पहनती हैं और पुरुषों के साथ पेड़ों से अनार तोड़कर, अंधेरा होने तक काम जारी रखती हैं। माली पारंपरिक सिंचाई विधियों और अनार के गूदे और अन्य फलों के उत्पादों को तैयार करने का प्रदर्शन भी करते हैं।
आगंतुक ताज़े तोड़े गए अनार और स्थानीय रूप से निर्मित वस्तुओं को खरीद सकते हैं, जिससे उन्हें गांव की कृषि परंपराओं से परिचित होने और स्थानीय उत्पादकों का समर्थन करने का अवसर मिलता है। हालांकि अनार कई ईरानी प्रांतों में उगाया जाता है, यह फल विशेष रूप से मार्काज प्रांत के सावेह से जुड़ा हुआ है, जो अपने अनार उत्पादन के लिए जाना जाता है।
अनार ईरान और पड़ोसी क्षेत्रों का मूल निवासी है, लेकिन अब इसे पश्चिमी, दक्षिणी और मध्य एशिया, उत्तरी और उप-सहारा अफ्रीका, भूमध्यसागरीय बेसिन, दक्षिण पूर्व एशिया के कुछ हिस्सों, संयुक्त राज्य अमेरिका और चिली में बड़े पैमाने पर उगाया जाता है।
