रोयबूश, जो स्थानीय ज्ञान से जुड़ी एक ऐतिहासिक सामग्री है, दक्षिण अफ्रीका के बाहर नए क्षेत्रों में उपयोग पा रहा है। यह दक्षिण अफ्रीकी उत्पाद अब जापानी रामेन, ब्रिटिश आइसक्रीम और उत्तरी अमेरिका में लट्टे में उपयोग किया जाता है, जिससे इसके बिक्री बाजार का विस्तार हो रहा है।
सितंबर में, जब दक्षिण अफ्रीका विरासत माह मनाता है, तो रोयबूश पारंपरिक ज्ञान और आधुनिक निर्यात उद्योग के बीच एक सीधा सेतु का काम करता है। साथ ही, इस उत्पाद की व्यावसायिक सफलता यह महत्वपूर्ण प्रश्न उठाती है कि इसके पारंपरिक उपयोग से जुड़े समुदाय इस व्यापार से कैसे लाभान्वित होते हैं।
विरासत दिवस, जो 24 सितंबर को मनाया जाता है, देश की सांस्कृतिक विविधता को मान्यता देता है। सरकार जीवित विरासत की परिभाषा में स्थानीय ज्ञान, कौशल, मौखिक इतिहास और सांस्कृतिक परंपराओं को शामिल करती है, और रोयबूश से संबंधित ज्ञान इस विरासत का हिस्सा है।
अंतर्राष्ट्रीय गैस्ट्रोनॉमिक कैफे नेटवर्क DEAN & DELUCA की जापानी शाखा अपने आविष्कारशील लट्टे में मौसमी सात्सुमाईमो (जापानी शकरकंद) के साथ रोयबूश को एकीकृत कर रही है।
रोयबूश पश्चिमी और उत्तरी केप के क्षेत्रों में उगाया जाता है, जिसमें सेडरबर्ग और क्लानुइलियाम और न्यूवुडटविल जैसे स्थानों के आसपास के क्षेत्र शामिल हैं। इस पौधे का उत्पादन इसे किसान समुदायों और रोयबूश उगाने, इकट्ठा करने और संसाधित करने के लिए आवश्यक ज्ञान से जोड़ता है।
खोई और सान समुदायों के योगदान को उद्योग में लाभ साझाकरण समझौते के माध्यम से आधिकारिक मान्यता मिली, जिसे 2019 में शुरू किया गया था। एक सरकारी अध्ययन ने उन्हें रोयबूश से जुड़े पारंपरिक ज्ञान के वाहक के रूप में पहचाना, जिसने इसके वाणिज्यिक उपयोग के लिए मुआवजे पर बातचीत का आधार प्रदान किया।
जुलाई 2022 में, वानिकी, मत्स्य पालन और पर्यावरण विभाग ने सूचित किया कि इन दोनों समुदायों के ट्रस्टों में 12.2 मिलियन रैंड से अधिक जमा किए गए थे। यह राशि समझौते के तहत पहले वर्ष की खरीद के लिए प्राप्त हुई थी और ट्रस्टों के बीच समान रूप से विभाजित की गई थी।
सितंबर में विरासत माह के हिस्से के रूप में रोयबूश की यह मान्यता एक व्यावहारिक आधार रखती है। समझौता पारंपरिक ज्ञान की मान्यता को उद्योग में इसके उपयोग के लिए भुगतान से जोड़ता है, जो 50 से अधिक अंतरराष्ट्रीय बाजारों में उत्पाद बेचता है।
दक्षिण अफ्रीका रोयबूश परिषद के अनुसार, 2025 में जापान रोयबूश के निर्यात का 33% बना, जो सबसे बड़ा विदेशी गंतव्य बन गया। जर्मनी, नीदरलैंड, यूनाइटेड किंगडम और फ्रांस भी स्थापित बाजार बने हुए हैं।
परिषद के प्रतिनिधि एडेल डू टवीट ने उल्लेख किया कि रोयबूश अपने हल्के स्वाद और प्राकृतिक रूप से कैफीन रहित होने के कारण पाक और पेय अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए उपयुक्त है। उन्होंने जोर देकर कहा: 'चाहे इसका उपयोग लट्टे बनाने, पनीर व्यंजन में गहराई जोड़ने, मिठाई को सुगंधित करने या कॉकटेल का आधार बनाने के लिए किया जाए, रोयबूश लोगों को एक परिचित सामग्री देता है जिसके साथ वे पूरी तरह से नए तरीकों से प्रयोग कर सकते हैं।'
जापान में रामेन नेटवर्क इप्पूडो अपने व्यंजनों के साथ रोयबूश परोसता है। 2024 में, उन्होंने इसे सीमित संस्करण रामेन में शामिल किया, जिसमें इसे सूअर की हड्डी के शोरबा और कॉम्बू और शीताके से बने जापानी शोरबे के साथ मिलाया गया था।
जापान'स रोयबूश मार्केटिंग लिमिटेड के प्रबंध निदेशक क्लिंटन गैस ने कहा कि दवा पेय से विशेष चाय में उत्पाद की स्थिति बदलने से बाजार विकसित करने में मदद मिली। उन्होंने आगे कहा: 'जापान में रोयबूश के वितरण और विपणन के लिए व्यवसाय बनाकर, हम रोयबूश की स्थिति बदल सके। जापानी बाजार में चाय के पारखी इसे पसंद करते हैं, और निर्यात में काफी वृद्धि हुई है।'
जापान में कैफे मेनू में भी रोयबूश शामिल है। स्टारबक्स ने 2023 में अपने विशेष स्टोर टी एंड कैफे में रोयबूश लट्टे पेश किया, जिसमें चाय को दूध और वेनिला सिरप के साथ मिलाया गया था। डीन एंड डेलुका जापान ने 2024 में मौसमी लट्टे में रोयबूश-दूध चाय को जापानी शकरकंद के साथ जोड़ा।
यूनाइटेड किंगडम में टिक टॉक चाय ब्रांड के रेसिपी संग्रह में रोयबूश पर आधारित ताज़ा पेय, कोम्बुचा और मिठाइयाँ शामिल हैं। उनकी अर्ल ग्रे रोयबूश आइसक्रीम चाय में भिगोए हुए चीनी के साथ बनाई जाती है।
यूके टी एंड इन्फ्यूजन एसोसिएशन की सीईओ डॉ. शेरोन हॉल ने उल्लेख किया कि उपभोक्ता हर्बल और फलों के अर्क में विविधता की तलाश कर रहे हैं। उन्होंने समझाया: 'आज के उपभोक्ता पेय चुनने में अधिक साहसी हो रहे हैं, जिससे स्वादों का पता लगाने, स्वास्थ्य के प्रति जागरूक रहने और विविधता की इच्छा के कारण हर्बल और फलों के अर्क की श्रेणी में नई रुचि पैदा हो रही है।'
कनाडा और यूएसए में रोयबूश का उपयोग लट्टे, कॉकटेल और सुगंधित मिश्रणों में किया जाता है। रोयबूश लट्टे और 'रेड एस्प्रेसो' उन लोगों के लिए कॉफी का विकल्प प्रदान करते हैं जो कैफीन से बचते हैं, और इन्हें अक्सर झागदार दूध, शहद, वेनिला या दालचीनी के साथ मिलाया जाता है।
कनाडा और यूएसए की टी एंड हर्बल एसोसिएशन की अध्यक्ष शबन वेबर ने टिप्पणी की कि उपभोक्ता अपने पेय प्राथमिकताओं को बदल रहे हैं। उन्होंने कहा: 'आज के उपभोक्ता जरूरी नहीं कि चाय या कॉफी के बीच चयन करें। वे ऐसे पेय खोज रहे हैं जो किसी विशेष मूड, क्षण या आवश्यकता के लिए उपयुक्त हों, और वे ऐसी सामग्री और प्रारूपों का पता लगाने को तैयार हैं जो कुछ अलग पेश करते हैं।'
डू टवीट ने निष्कर्ष निकाला कि अंतर्राष्ट्रीय रुचि रोयबूश के उपयोग के तरीकों को बदल रही है। उन्होंने अनुभव साझा किया: 'यह देखना कुछ खास है कि एक ऐसा उत्पाद जो दक्षिण अफ्रीका से इतना गहरा जुड़ा हुआ है, दुनिया भर के लोगों द्वारा अपनाया और पुनर्व्याख्यायित किया जा रहा है।'
