चावल की कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि देखी जा रही है, जिसमें बासमती और गैर-बासमती दोनों किस्मों पर असर पड़ा है। वित्तीय वर्ष 2027 की पहली तिमाही में, पिछले वित्तीय वर्ष की तुलना में बासमती चावल की कीमतें लगभग 15-20% बढ़ गईं। बासमती चावल की कीमत, जो पहले प्रति किलोग्राम लगभग 85 रुपये थी, अब बढ़कर लगभग 100 रुपये प्रति किलोग्राम हो गई है।
हाल ही में चीनी और प्याज की कीमतों में गिरावट देखी गई है, लेकिन चावल की बढ़ती कीमतें आम नागरिकों के लिए चिंता का विषय बन गई हैं। इसके अलावा, गैर-बासमती चावल की कीमतों में वृद्धि और भी अधिक महत्वपूर्ण रही है, जो पिछले साल की तुलना में लगभग 20-25% है।
KRBL के थोक निर्यात विभाग के प्रमुख, अक्षय गुप्ता ने बिजनेस टुडे टीवी चैनल को दिए एक साक्षात्कार में स्थिति पर टिप्पणी की और चावल की कीमतों में तेज उछाल के पीछे दो मुख्य कारकों को उजागर किया। विशेषज्ञ के अनुसार, बासमती चावल की कीमतों में वृद्धि इस साल की शुरुआत में ही शुरू हो गई थी। पंजाब और हरियाणा में शुरुआती बाढ़ के कारण फसल को आंशिक क्षति हुई, जिसके परिणामस्वरूप अक्टूबर-दिसंबर 2025 में फसल की मात्रा कम हो गई, जिससे कुल मात्रा की कमी के कारण चावल की कीमतों में वृद्धि हुई।
अक्षय गुप्ता के अनुसार, दूसरा कारक मध्य पूर्व में सैन्य स्थिति थी। खाद्य सुरक्षा की समस्याओं के कारण अंतरराष्ट्रीय खरीदारों की मांग अचानक बढ़ गई, जिससे चावल की कीमतों में वृद्धि हुई। फारस की खाड़ी के देशों से खरीदारों पर विशेष ध्यान दिया जाता है, जो खाद्य आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए भारतीय चावल की सक्रिय रूप से खरीद कर रहे हैं, जिसमें सऊदी अरब सबसे बड़ा भारतीय चावल खरीदार बना हुआ है।
पहले भारत ने वित्तीय वर्ष 2026 में 154 देशों को रिकॉर्ड 6.5 मिलियन टन बासमती चावल निर्यात किया था। हालांकि, मध्य पूर्व में संघर्ष के कारण स्थिति बदल गई है। वैश्विक उच्च मांग के कारण भारतीय चावल के विश्व बाजारों में बदलाव आया है, और होर्मुज जलडमरूमध्य में बाधाओं ने यॉर्डन और तुर्की जैसे देशों में चावल के निर्यात को काफी बढ़ा दिया है; यॉर्डन को निर्यात आठ गुना बढ़ गया है।
कमोडिटी विशेषज्ञ ने उल्लेख किया कि हालांकि नई बासमती फसल आनी शुरू हो गई है, प्रारंभिक कीमतें पहले ही पिछले साल की शुरुआत के स्तर को पार कर चुकी हैं। चावल की फसल 1509 की कीमतें पिछले साल की तुलना में कम से कम 20% अधिक हैं, और यह सीजन अभी शुरू हुआ है। विशेषज्ञ ने जोर देकर कहा कि मांग उच्च बनी हुई है और इसमें कमी के कोई स्पष्ट संकेत नहीं हैं, भले ही पिछले साल भारत ने बासमती चावल का उच्चतम निर्यात स्तर हासिल किया था।