जैव निम्नीकरणीय कचरे का निपटान करना मुश्किल हो सकता है, खासकर तेजी से विकसित हो रहे शहरी क्षेत्रों में। हालांकि, कम्पोस्टिंग कचरे की मात्रा को कम करने और साथ ही बगीचे के लिए पोषक तत्वों से भरपूर खाद बनाने का एक सरल समाधान प्रदान करती है।
गाज़ियाबाद के एक छत वाले माली, मानुश्री लडिया, पिछले चार वर्षों से अपने सभी रसोई कचरे का कम्पोस्टिंग कर रही हैं। सामान्य स्क्रैप से बने खाद की मदद से, उन्होंने अपने बालकनी गार्डन को एक हरे-भरे नखलिस्तान में बदल दिया है।
मानुश्री बताती हैं कि कम्पोस्टिंग उतना मुश्किल नहीं है जितना कई लोगों को लगता है। उनका कहना है कि दैनिक रसोई के कचरे को आसानी से खाद में बदला जा सकता है जिसमें पौधों के स्वस्थ विकास के लिए सभी आवश्यक पोषक तत्व होते हैं।
मानुश्री घर पर खाद बनाने के लिए एक सरल विधि का उपयोग करती हैं। वह कंटेनर के तल पर पत्तियां बिछाने से शुरुआत करती हैं, और फिर नारियल फाइबर मिलाती हैं। इसके बाद, वह सब्जियों के छिलके, फलों के छिलके, अंडे के छिलके, और इस्तेमाल की हुई चाय या कॉफी ग्राउंड जैसे रसोई के कचरे को मिलाती हैं।
कम्पोस्ट के उचित अपघटन को सुनिश्चित करने के लिए, मानुश्री नियमित रूप से ढेर को मिलाती हैं। वह सामग्री के संतुलन और अच्छी वायु परिसंचरण सुनिश्चित करते हुए, जमा होने पर रसोई के कचरे को जोड़ना जारी रखती हैं।
कम्पोस्ट के गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए, मानुश्री थोड़ी मात्रा में नारियल फाइबर और गन्ना सिरप का पानी मिलाती हैं। यह अतिरिक्त कदम विघटन की प्रक्रिया को तेज करता है और खाद की बनावट में सुधार करता है, जिससे यह पौधों के विकास के लिए आदर्श बन जाता है।
वह विभिन्न प्रकार के कम्पोस्ट तैयार करती हैं, विभिन्न पौधों के प्रकारों के लिए विशिष्ट रसोई के कचरे का उपयोग करती हैं। उदाहरण के लिए, लहसुन और प्याज के छिलकों से बना खाद पोटेशियम से भरपूर होता है, जो इसे मिर्च उगाने के लिए उत्कृष्ट बनाता है। केले के छिलके से बना खाद, जो पोटेशियम से भरपूर होता है, सब्जियों और फलों के पेड़ों के लिए बहुत उपयुक्त है।
मानुश्री चाय की पत्तियों से भी खाद बनाती हैं, जिन्हें उनके विचार में गुलाब जैसे फूलों वाले पौधों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद माना जाता है। वह बताती हैं कि चाय की पत्तियों से बनी खाद मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार करती है, विकास और फूलने की गति को तेज करती है।
इसके अलावा, मोसंबी और संतरा जैसे खट्टे फलों के छिलकों से प्राप्त खाद नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम जैसे महत्वपूर्ण तत्वों से भरपूर होता है।
