गेहूं के आटे के बिना कुरकुरा ओटमील कुकीज़ की घरेलू रेसिपी

जब घर पर अचानक कुछ मीठा खाने का मन करता है, तो अक्सर दुकान से तैयार मिठाइयाँ खरीदने का विचार आता है। हालांकि, हमेशा बाहर से डेसर्ट खरीदना आवश्यक नहीं है। आप केवल घर में मौजूद बिस्किट का उपयोग करके स्वादिष्ट और चॉकलेट का व्यंजन बना सकते हैं। इस रेसिपी का फायदा यह है कि इसे बनाने के लिए स्टोव जलाने की आवश्यकता नहीं होती है, और रसोई में ज्यादा समय खर्च करने की जरूरत नहीं होती है।

घर में उपलब्ध साधारण सामग्री से, आप जल्दी से एक चॉकलेट डेसर्ट बना सकते हैं जो दिखने में आकर्षक होगा और स्वाद में दुकान की मिठाइयों से कम नहीं होगा। यह विकल्प उन लोगों के लिए आदर्श है जो जटिल पाक कला के व्यंजनों के साथ उलझना नहीं चाहते हैं और सरल रेसिपी पसंद करते हैं।

यह डेसर्ट, जो बिस्किट, कोको पाउडर और कंडेंस्ड मिल्क जैसी सामान्य चीजों से बनता है, एक बेहतरीन विकल्प है। यह बच्चों के विशेष नाश्ते के लिए, मेहमानों को खिलाने के लिए या सिर्फ अपने आनंद के लिए उपयुक्त है। यह सरल रेसिपी प्रक्रिया को काफी आसान बना देगी।

चॉकलेट डेसर्ट के लिए क्या चाहिए?

चॉकलेट मिठाई बनाने के लिए बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होगी।

चॉकलेट मिठाई कैसे बनाएं?

पहला कदम बिस्किट को छोटे टुकड़ों में तोड़ना और फिर उन्हें ब्लेंडर में बारीक पाउडर में पीसना है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पिसाई अधिकतम महीन हो ताकि तैयार डेसर्ट की बनावट एकदम सही आए। यदि ब्लेंडर उपलब्ध नहीं है, तो बिस्किट को सीलबंद बैग में रखकर बेलन की मदद से अच्छी तरह से मैश किया जा सकता है।

इसके बाद, एक बड़े कटोरे में प्राप्त बिस्किट के चूरे को कोको पाउडर, बारीक कटे हुए काजू और बादाम, और नारियल के बुरादे के साथ मिलाएं। फिर धीरे-धीरे कंडेंस्ड मिल्क मिलाते जाएं, मिश्रण को लगातार चलाते रहें।

यदि मिश्रण सूखा लगता है, तो थोड़ा दूध मिलाया जा सकता है। हालांकि, सावधानी बरतनी चाहिए और एक बार में बहुत अधिक दूध नहीं डालना चाहिए, अन्यथा मिश्रण बहुत पतला हो जाएगा।

सभी घटक अच्छी तरह से मिल जाने के बाद, मिश्रण को हल्के हाथ से गूंध लें। मिश्रण आसानी से पकड़ में आना चाहिए और हाथ में बिखरना नहीं चाहिए। इसके बाद, इसे लगभग 5-10 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि यह थोड़ा स्थिर हो जाए और आकार देने के लिए सुविधाजनक हो जाए।

अब तैयार मिश्रण से छोटे गोले बनाएं। इन्हें लड्डू के आकार में बनाया जा सकता है या बाफफी जैसा दिखने के लिए हल्का चपटा किया जा सकता है। बच्चों के लिए, डेसर्ट को अधिक दिलचस्प बनाने के लिए विशेष छोटे सांचों का उपयोग किया जा सकता है।

डेसर्ट को सजाने और उसे अधिक आकर्षक बनाने के लिए, ऊपर चॉकलेट शेविंग्स, पिसे हुए काजू, बादाम या नारियल के बुरादे से छिड़क सकते हैं। ऊपर एक छोटा काजू भी रखा जा सकता है। यह घरेलू डेसर्ट को एक सुंदर रूप देगा।

अंत में, तैयार मिठाई को एक प्लेट या एयरटाइट कंटेनर में रखें और इसे 30-60 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। एक बार जब डेसर्ट पूरी तरह से ठंडा और सख्त हो जाए, तो इसे परोसा जा सकता है।

वर्तमान में लोग तले हुए खाद्य पदार्थों, जिसमें बैंगन और चुकंदर के चिप्स शामिल हैं, की तुलना में स्वस्थ स्नैक्स को अधिक पसंद कर रहे हैं। यदि आप कुछ कुरकुरा और स्वादिष्ट ढूंढ रहे हैं, तो ये चिप्स एक बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं। इस लेख में इन्हें बनाने का एक सरल निर्देश दिया गया है।

कई लोग हल्के नाश्ते के रूप में चिप्स पसंद करते हैं, लेकिन व्यावसायिक विकल्प अक्सर नमक, तेल और प्रिजर्वेटिव की अधिक मात्रा रखते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है। इसलिए, एक स्वस्थ और स्वादिष्ट स्नैक प्राप्त करने के लिए, आप थोड़ा प्रयास करके चुकंदर और बैंगन से इसे घर पर बना सकते हैं।

ये चिप्स न केवल बहुत स्वादिष्ट हैं, बल्कि पौष्टिक भी हैं; इन्हें न्यूनतम तेल का उपयोग करके आसानी से बनाया जा सकता है। बैंगन और चुकंदर के कुरकुरे चिप्स इतने स्वादिष्ट होते हैं कि पहली बार चखने के बाद आप उन्हें फिर से बनाना चाहेंगे।

तैयारी शुरू करने के लिए, बैंगन और चुकंदर को अच्छी तरह से धोना आवश्यक है, और फिर उन्हें रसोई के तौलिये से पूरी तरह सुखाना होगा। इसके बाद, दोनों सब्जियों को चिप्स की तरह पतले स्लाइस में काट लें।

इसके बाद, सभी कटे हुए स्लाइसों को एक कटोरे में रखें, थोड़ा जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएं। बेकिंग ट्रे पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं और सभी स्लाइसों को एक-एक करके रखें।

ऊपर से स्वादानुसार नमक और चुने हुए मसालों से चिप्स पर छिड़कें। फिर ट्रे को 120 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और 60-70 मिनट तक बेक करें। पकाने का समय आपके ओवन के आधार पर भिन्न हो सकता है।

चिप्स पूरी तरह से ठंडे होने के बाद, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए। इन स्वस्थ चिप्स का सेवन चाय या अपनी पसंदीदा सॉस के साथ नाश्ते के रूप में किया जा सकता है।

तैयारी करते समय यह सुनिश्चित करना अनिवार्य है कि बैंगन और चुकंदर अच्छी तरह से सूखे हों ताकि उनमें नमी न रहे। यह भी महत्वपूर्ण है कि सब्जियों को बहुत मोटे स्लाइस में न काटा जाए, अन्यथा चिप्स पर्याप्त कुरकुरे नहीं बनेंगे। सुनिश्चित करें कि सभी स्लाइस लगभग एक ही मोटाई के हों ताकि वे समान रूप से पकें।

जैतून के तेल का उपयोग संयम से करना आवश्यक है, इसका उपयोग केवल हल्के कोटिंग के लिए करें। ट्रे पर रखते समय ध्यान दें कि स्लाइस एक दूसरे के ऊपर न हों। बेकिंग के दौरान प्रक्रिया पर बारीकी से नज़र रखें, क्योंकि प्रत्येक ओवन में खाना पकाने का समय अलग होता है। चिप्स को संग्रहीत करने से पहले, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, और हमेशा उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि वे कुरकुरापन न खोएं।