महाराष्ट्र में लवासा को पोर्टोफिनो शैली की वास्तुकला के कारण 'भारत का इटली' नाम दिया गया
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महाराष्ट्र में लवासा को पोर्टोफिनो शैली की वास्तुकला के कारण 'भारत का इटली' नाम दिया गया

भारत में कई सुरम्य पहाड़ी रिसॉर्ट हैं, लेकिन यदि आप पहाड़ों के बीच विदेशी अवकाश का माहौल महसूस करने की तलाश कर रहे हैं, तो महाराष्ट्र लवासा प्रदान करता है। रंगीन इमारतों, झील के सुंदर दृश्यों और यूरोपीय शैली की योजना के कारण, लवासा अन्य पहाड़ी रिसॉर्ट्स से अलग है। विशेष रूप से यह महत्वपूर्ण है कि लवासा को प्रसिद्ध इतालवी शहर पोर्टोफिनो के मॉडल पर डिज़ाइन किया गया था, जिसके कारण इसे 'भारत का इटली' की उपाधि मिली।

लवासा के डिजाइन के लिए प्रेरणा इतालवी तटीय शहर पोर्टोफिनो से ली गई थी। यह विशेषता लवासा को अन्य भारतीय पहाड़ी रिसॉर्ट्स से अलग करती है। पोर्टोफिनो अपनी रंगीन इमारतों, संकरी गलियों, कैफे और सुरम्य पहाड़ियों के लिए जाना जाता है। लवासा को विकसित करते समय, महाराष्ट्र की पहाड़ियों के बीच इसी तरह के माहौल को फिर से बनाने का प्रयास किया गया, जिससे आगंतुक इमारतों और सड़कों को देखकर सामान्य भारतीय पहाड़ी रिसॉर्ट्स से कुछ अलग अनुभव कर पाते हैं।

झील के किनारे रंगीन इमारतें

लवासा की सबसे प्रमुख विशेषताओं में से एक दाशे झील के किनारे स्थित सैरगाह है। यहां झील के किनारे घुमावदार सड़क और आसपास की रंगीन संरचनाओं का बहुत सुंदर मेल है। निर्माण में टेराकोटा, पीच, हल्दी, जैतून हरा और ईंट लाल जैसे रंगों का उपयोग किया गया था, जो इटली के भूमध्यसागरीय शहरों की इमारतों से प्रेरित थे। यहां मेहराब, छोटे बालकनी, टाइल वाली छतें और सफेद दीवारें भी देखी जा सकती हैं।

लवासा की योजना झील के किनारे टहलने का आनंद लेने में मदद करती है। चौड़ी सड़कों, कैफे और पानी के पास विश्राम क्षेत्रों की बदौलत, यहां टहलना एक यूरोपीय रिसॉर्ट शहर में छुट्टी जैसा लगता है। दाशे क्षेत्र को पोर्टोफिनो की शैली के सबसे करीब माना जाता है, क्योंकि इस हिस्से में इमारतों की ऊंचाई, रंग और डिजाइन एक निश्चित योजना के अनुसार तैयार किए गए हैं।

केवल सुंदरता नहीं, बल्कि माहौल भी

वह कारण जिसके कारण लवासा को 'भारत का इटली' कहा जाता है, वह केवल इसकी वास्तुकला में नहीं है। झील के किनारे कैफे, होटल, बैठने की जगहें और सुंदर सड़कें मिलकर यहां एक विशेष रिसॉर्ट माहौल बनाते हैं। पहाड़ियों और रंगीन इमारतों से घिरी झील का दृश्य लवासा को अन्य पहाड़ी रिसॉर्ट्स से अलग करता है। हालांकि लवासा समुद्र के किनारे नहीं है, लेकिन दाशे झील पूरे क्षेत्र का केंद्र बिंदु बन जाती है, जो पोर्टोफिनो के समुद्री तट की याद दिलाती है।

यदि आप भारत में रहते हुए एक अलग यात्रा अनुभव प्राप्त करना चाहते हैं, तो लवासा एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। झील, पहाड़ों, रंगीन इमारतों और यूरोपीय शैली की योजना का संयोजन इसे अद्वितीय बनाता है, जिसके कारण इसे 'भारत का इटली' उपनाम मिला है।

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मसूर दाल के आटे के रोल की रेसिपी: घर पर राजस्थानी गट्टा पटाउडी रोल कैसे बनाएं
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मसूर दाल के आटे के रोल की रेसिपी: घर पर राजस्थानी गट्टा पटाउडी रोल कैसे बनाएं

भारतीय व्यंजनों को उनके अनूठे स्वाद के कारण दुनिया भर में सराहा जाता है। हालांकि भारत के विभिन्न राज्यों के व्यंजनों की अपनी विशेषताएं हैं, लेकिन उनके फ्यूजन व्यंजन भी असाधारण स्वाद वाले होते हैं। यदि आपको राजस्थान और महाराष्ट्र के व्यंजन पसंद हैं, तो आपको मसूर दाल के आटे के गट्टा पटाउडी रोल आज़माने चाहिए। यह शानदार व्यंजन राजस्थान और महाराष्ट्र दोनों के तत्वों का स्वाद जोड़ता है।

इस व्यंजन को तब बनाया जा सकता है जब घर पर कोई अन्य सब्जी व्यंजन न हो, और यह इतना स्वादिष्ट होता है कि परिवार के सदस्य बार-बार इसे बनाने के लिए कहते रहेंगे। मसूर दाल के आटे के गट्टा पटाउडी रोल एक सरल रेसिपी हैं, जिसमें मेवों और मूंगफली की भरावन को मसूर दाल के आटे की पतली परत में रखा जाता है, जो इसके स्वाद को दोगुना कर देता है। यह मेहमानों के मनोरंजन के लिए एक आदर्श विकल्प है, जिसके बाद हर कोई गुप्त रेसिपी जानना चाहेगा।

इस व्यंजन की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे उन सामग्रियों का उपयोग करके बनाया जा सकता है जो पहले से ही घर पर मौजूद हैं, और बाजार से कुछ खरीदने की आवश्यकता नहीं है। इसके बाद मसूर दाल के आटे के गट्टा पटाउडी रोल की सरल रेसिपी दी गई है।

मसूर दाल के आटे के गट्टा पटाउडी रोल के लिए सामग्री

सामग्री की सूची में मसूर दाल के आटे के रोल बनाने, भरावन के लिए और ग्रेवी के लिए अलग-अलग खंड दिए गए हैं।

मसूर दाल के आटे के गट्टा पटाउडी रोल बनाने की विधि

शुरुआत में, मसूर दाल के आटे का आटा तैयार करना आवश्यक है: एक कटोरे में मसूर दाल का आटा, हल्दी, नमक, लाल मिर्च और चिकनाई के लिए थोड़ी मात्रा में तेल मिलाएं। सभी सामग्री को हाथों से अच्छी तरह मिलाएं, फिर पानी डालें और एक नरम आटा गूंधें, अत्यधिक कठोर होने से बचें।

इसके बाद भरावन तैयार करने की बारी आती है: एक पैन में सूखे नारियल, मूंगफली के बीज, जीरा, इलायची और साबुत धनिया को भूनें। फिर हरी मिर्च और लहसुन की कलियाँ डालें और उन्हें मोटे पाउडर के रूप में ब्लेंडर में पीस लें।

रोल बनाने के लिए, मसूर दाल के आटे का एक टुकड़ा लें और इसे चकले पर पतला बेल लें। इसे चौकोर आकार देने के लिए किनारों को काट दें। इसके बाद, मसूर दाल के आटे की शीट पर भरावन को समान रूप से फैलाएं।

भरावन लगाने के बाद, रोल बनाएं और उन्हें छोड़ दें। यदि लपेटने में कठिनाई होती है, तो आकार देने में मदद के लिए पॉलीथीन बैग का उपयोग किया जा सकता है।

सभी रोल्स को भाप में पकाना आवश्यक है: उन्हें स्टीमर या इडली मेकर में रखें और भाप में पकने के लिए छोड़ दें। भाप मसूर दाल के आटे को अच्छी तरह से सेट होने और टूटने से रोकने में मदद करती है।

ग्रेवी बनाना

एक बर्तन में तेल गरम करें और जीरा के बीजों को चटकने दें। फिर बारीक कटा हुआ प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें, और पकने तक भूनें। इसके बाद, लाल मिर्च और धनिया पाउडर के साथ मिलाए गए एक कप दही को डालें और लगातार चलाते रहें।

दही को गाढ़ा होने दें, फिर टमाटर का प्यूरी मिलाएं। 2 मिनट तक पकने के बाद, गर्म मसाले और पानी डालें। जब पानी उबलने लगे, तो बारीक कटा हुआ ताजा धनिया मिलाएं।

जब ग्रेवी पूरी तरह से पक जाए, तो उसमें मसूर दाल के आटे के रोल डालें और धीमी आंच पर लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं। इससे मसालों को मसूर दाल के आटे के रोल में अच्छी तरह से समाने का मौका मिलेगा। फिर व्यंजन को गरमागरम परोसें।

चट्टानों के बीच समुद्र के दृश्य वाले भारत के पांच सुरम्य समुद्र तट
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चट्टानों के बीच समुद्र के दृश्य वाले भारत के पांच सुरम्य समुद्र तट

हर व्यक्ति को समुद्र के किनारे टहलना पसंद होता है। यदि समुद्र तट में ऊँची चट्टानों से महासागर का शानदार दृश्य जुड़ जाता है, तो यात्रा का अनुभव और भी अधिक जीवंत हो जाता है। भारत में कई ऐसी जगहें हैं जहाँ समुद्र और चट्टानें सामंजस्यपूर्ण रूप से मिलती हैं। यहाँ ऊपर से समुद्र देखने का अनुभव एक विशेष माहौल प्रदान करता है। यदि आप शांत और सुंदर स्थान पर अपनी अगली यात्रा की योजना बना रहे हैं, तो आप अपने यात्रा कार्यक्रम में इन चट्टानी किनारे वाले समुद्र तटों को शामिल कर सकते हैं।

भारत के सुंदर समुद्र तट:

याराडा बीच (Yarada Beach), जो आंध्र प्रदेश राज्य में विशाखापत्तनम के पास स्थित है, अपनी सुंदरता के लिए जाना जाता है। यहाँ तीन तरफ हरियाली से घिरा हुआ है, और एक तरफ बंगाल की खाड़ी का विशाल विस्तार है। समुद्र तट के चारों ओर की चट्टानी पहाड़ियाँ इसे अतिरिक्त आकर्षण देती हैं। चूंकि यह शहर से थोड़ी दूर है, इसलिए यह स्थानीय लोगों और पर्यटकों दोनों के लिए उपयुक्त है।

गोकर्ण बीच (कर्नाटक) अपनी प्राकृतिक सुंदरता और शांत वातावरण के कारण बहुत लोकप्रिय है। एक तरफ पश्चिमी घाट की पहाड़ियाँ हैं, और दूसरी तरफ अरब सागर का मनोरम दृश्य है। इस स्थान को गोवा की तुलना में अधिक शांत माना जाता है। चट्टान के शीर्ष से, आप समुद्र और गोकर्ण शहर दोनों का शानदार नज़ारा देख सकते हैं।

आर्मबोल बीच (गोवा), जो गोवा के उत्तर में स्थित है, अन्य लोकप्रिय समुद्र तटों से अलग है। यहाँ शोरगुल और हलचल के बजाय एक शांत और आरामदायक माहौल है। इस समुद्र तट के पास एक मीठे पानी की झील है। यहाँ मौजूद चट्टान इस स्थान की सुंदरता को और बढ़ाती है। चट्टान के शीर्ष पर चढ़ने पर, आप समुद्र और आसपास की प्रकृति के अविश्वसनीय रूप से सुंदर दृश्य देख सकते हैं।

वारकला बीच (केरल) ऊँची चट्टानों और अरब सागर के शानदार दृश्य के संयोजन के लिए प्रसिद्ध है। समुद्र के किनारे स्थित चट्टान से दृश्य बहुत प्रभावशाली दिखता है। यहाँ आप समुद्र तट पर टहल सकते हैं और आराम कर सकते हैं, साथ ही चट्टान की ऊंचाई से सुरम्य दृश्यों का अवलोकन भी कर सकते हैं। शांत वातावरण के कारण, यह स्थान शांति से आराम करने के लिए आदर्श है।

वागाटोर बीच (गोवा) अपनी लाल ऊंची चट्टानों के लिए प्रसिद्ध है। यहाँ आप नीले अरब सागर, सफेद रेत और ताड़ के पेड़ों के शानदार दृश्य का आनंद ले सकते हैं। चट्टान के शीर्ष पर कैफे में बैठकर, आप समुद्र को निहार सकते हैं और सूर्यास्त का आनंद ले सकते हैं। शाम का माहौल यहाँ विशेष रूप से सुरम्य दिखता है।

चट्टानों पर समुद्र तट क्यों खास होते हैं?

चट्टानों पर समुद्र तटों की मुख्य विशेषता असामान्य ऊंचाई से समुद्री परिदृश्य को देखने की क्षमता है। चट्टानों, समुद्र और हरियाली का संयोजन इन स्थानों को बाकी जगहों से अलग करता है। यदि आपको समुद्र के पास प्राकृतिक सुंदरता और शांत वातावरण पसंद है, तो इन स्थानों को अपनी यात्रा योजना में शामिल करना चाहिए।

13 सितंबर 2026 को बुध का नक्षत्र हस्त में प्रवेश: तीन राशियों के लिए अनुकूल संभावनाएं
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13 सितंबर 2026 को बुध का नक्षत्र हस्त में प्रवेश: तीन राशियों के लिए अनुकूल संभावनाएं

ज्योतिष में माना जाता है कि ग्रहों की गति में परिवर्तन न केवल राशि परिवर्तन को प्रभावित करता है, बल्कि इस बात को भी प्रभावित करता है कि ग्रह किस विशिष्ट नक्षत्र में प्रवेश कर रहा है। सितंबर में बुध की गति में ऐसा ही बदलाव होगा। गणना के अनुसार, 13 सितंबर 2026 को बुध लगभग सुबह 10:47 बजे नक्षत्र हस्त में प्रवेश करेगा।

बुध पारंपरिक रूप से बुद्धि, भाषण, तर्क, गणना, व्यापार और संचार से जुड़ा होता है। नक्षत्र हस्त निपुणता, कड़ी मेहनत और शुरू किए गए काम को पूरा करने की क्षमता से संबंधित है। इस प्रकार, हस्त में बुध का आगमन करियर और वित्त के क्षेत्र में कुछ लोगों के लिए सकारात्मक अवसर खोल सकता है। इस घटना पर मिथुन, कन्या और मीन राशि के प्रतिनिधियों का विशेष ध्यान दिया जाता है।

बुध नक्षत्र हस्त में कितने समय तक रहेगा?

बुध 13 सितंबर को नक्षत्र हस्त में अपना प्रवास शुरू करेगा, जिसके बाद 21 सितंबर को यह नक्षत्र चित्रा में चला जाएगा। इसलिए, हस्त में इसका समय लगभग आठ दिन का होगा। हालांकि यह अवधि अपेक्षाकृत छोटी है, लेकिन ज्योतिषीय दृष्टिकोण से इसका बहुत महत्व है। इस दौरान निर्णय लेने की क्षमता, संवाद करने, व्यापार रणनीतियों को विकसित करने और काम को व्यवस्थित करने पर जोर बढ़ता है।

मिथुन: काम में नए अवसर

चूंकि मिथुन राशि का स्वामी स्वयं बुध है, इसलिए इस ग्रह की स्थिति इस राशि के प्रतिनिधियों के लिए विशेष महत्व रखती है। नक्षत्र हस्त में बुध का प्रवेश व्यवसाय और रोजगार के मामलों में नए दृष्टिकोण पैदा कर सकता है। नौकरीपेशा लोग अपनी प्रतिभा दिखाने का मौका पा सकते हैं। कार्यालय में एक नया कार्य या जिम्मेदारी मिल सकती है, जिससे वरिष्ठ अधिकारियों की नजरों में व्यक्ति की स्थिति मजबूत होगी। जो लोग नौकरी बदलने की योजना बना रहे हैं, उन्हें नए अवसरों के बारे में जानकारी मिल सकती है।

उद्यमियों के लिए यह अवधि संचार और संबंध बनाने के माध्यम से सबसे अधिक फायदेमंद हो सकती है। किसी नए ग्राहक से संपर्क करने, पुराने सौदे को फिर से शुरू करने या अधूरे प्रोजेक्ट को पूरा करने का मौका मिलता है।

कन्या: वित्तीय स्थिति में सुधार के संकेत

यह गोचर कन्या राशि के प्रतिनिधियों के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि बुध को कन्या राशि में मजबूत माना जाता है। सितंबर की शुरुआत में बुध पहले से ही कन्या राशि में था, और 13 सितंबर को यह नक्षत्र हस्त में प्रवेश करता है। इस अवधि में विस्तृत विश्लेषण और कार्यों की योजना बनाने की क्षमता बढ़ती है। नौकरीपेशा कर्मचारी अपने श्रम का फल देख सकते हैं, जिससे पदोन्नति, नई जिम्मेदारी या किसी महत्वपूर्ण कार्य में सफलता मिल सकती है। यह समय वित्तीय मामलों के लिए भी अनुकूल हो सकता है, जिससे आय बढ़ाने के नए तरीके खुल सकते हैं। यदि लंबे समय से पुराने खाते का भुगतान प्रतीक्षित है या कोई वित्तीय मुद्दा लटका हुआ है, तो स्थिति में सुधार हो सकता है। हालांकि, बड़े वित्तीय निर्णय पूरी जानकारी के आधार पर लेना उचित है, न कि केवल अनुमानों के आधार पर।

मीन: करियर और व्यवसाय में आगे बढ़ने का मौका

मीन राशि वालों के लिए नक्षत्र हस्त में बुध का संक्रमण करियर के पहलुओं में बदलाव ला सकता है। कार्यस्थल पर किसी नए व्यक्ति से संपर्क या भविष्य में कोई नई जिम्मेदारी फायदेमंद हो सकती है। जो लोग नौकरी ढूंढ रहे हैं, उन्हें अपने प्रयासों को तेज करना चाहिए। उम्मीद है कि साक्षात्कार, संचार और नेटवर्किंग से अधिक सकारात्मक परिणाम मिलेंगे। जो लोग पहले से काम कर रहे हैं, वे कार्यों को करने के नए तरीके या अतिरिक्त जिम्मेदारी का सामना कर सकते हैं। जो लोग व्यवसाय में लगे हैं, उनके लिए यह साझेदारों और ग्राहकों के साथ संवाद को बेहतर बनाने का समय है। पुराने संपर्क से संबंध फिर से स्थापित करना या पहले से अधूरी बातचीत जारी रखना फायदेमंद हो सकता है।

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