हालांकि न्यूयॉर्क शहर में कॉफी पीने के लिए प्रतिष्ठान ढूंढना आसान है, शहर भर में, खासकर मैनहट्टन में, स्टारबक्स की 200 से अधिक शाखाओं और कई अन्य फ्रेंचाइजी के साथ, एक वास्तव में प्रामाणिक कैफे खोजना अधिक प्रयास की मांग करता है। हालांकि महानगर में बेहतरीन कैफे हैं, लेकिन दैनिक भागदौड़ लोगों को इन विशिष्ट अनुभवों को नजरअंदाज करने के लिए प्रेरित कर सकती है।
जो लोग एनवाई घूमने की योजना बना रहे हैं, उनके लिए पांच ऐसे कैफे विकल्पों का चयन किया गया है जो अधिक वास्तविक अनुभव प्रदान करते हैं।
रेगियो कैफे
मैनहट्टन के ग्रीनविच विलेज में 119 मैक्डौगल स्ट्रीट पर स्थित यह कैफे लगभग एक सदी से अधिक समय से अपनी उपस्थिति दर्ज करा रहा है, जिसकी स्थापना 1927 में हुई थी। रेगियो अपने संस्थापक डोमेनिको पारिसी द्वारा लाए गए नुस्खे का उपयोग करके संयुक्त राज्य अमेरिका में कैपुचिनो पेश करने के लिए प्रसिद्ध है। रेजियो कैलाब्रिया के इस आप्रवासी ने शुरू में उसी स्थान पर एक नाई की दुकान चलाई थी और व्यवसाय बदल दिया जब उसने देखा कि ग्राहक नाई की सेवाओं के बजाय एस्प्रेसो के लिए उस जगह पर अधिक आते थे।
कैफे रेगियो में ऐतिहासिक वस्तुएं भी हैं, जैसे मेडिची परिवार से संबंधित एक बेंच, कैरावैगियो स्कूल से संबंधित एक पेंटिंग, और 1902 का एक मूल एस्प्रेसो मशीन, जो इमारत से भी पुरानी है। इसके अलावा, इस स्थान ने क्लासिक फिल्मों, जिसमें 1974 में 'द गॉडफादर पार्ट II' शामिल है, के लिए पृष्ठभूमि का काम किया है।
पारिवारिक परंपरा वाला कैफे
मैनहट्टन के ईस्ट विलेज में 342 ईस्ट 11वीं स्ट्रीट पर स्थित यह प्रतिष्ठान एक लंबी परंपरा रखता है, जिसे 1894 में एंटोनियो वेनिएरो द्वारा स्थापित होने के बाद से पांच पीढ़ियों तक एक ही परिवार द्वारा प्रबंधित किया जा रहा है। आंतरिक वातावरण स्वयं एक आकर्षण का केंद्र है, जिसमें छत पर सना हुआ ग्लास, मोज़ेक फर्श और संरक्षित पुराने झूमर हैं।
आगंतुकों को पेस्ट्री सेक्शन का भी पता लगाना चाहिए, क्योंकि इस कैफे को कैनोली और चीज़केक के मामले में न्यूयॉर्क में एक संदर्भ माना जाता है।
काउंटर स्टाइल कैफे
मैनहट्टन के ईस्ट विलेज में 81 ईस्ट 7वीं स्ट्रीट पते पर, यह कैफे गिलबर्टो गिल के एक सांबा गीत के नाम पर है। 2007 में खोला गया, इसका प्रारूप काउंटर पर त्वरित उपभोग पर अधिक केंद्रित है। इसकी जगह काफी छोटी है, जिससे बैठना मुश्किल हो जाता है, लेकिन इस विशेषता ने दो दशकों से अधिक समय तक ईस्ट विलेज में कैफे को एक संस्थान बनाने में योगदान दिया है।
पारंपरिक और खुद की भुनी हुई कॉफी के अलावा, ऑलिव ऑयल केक एक सर्वसम्मति से प्रशंसित संगत है, जिसे वहां एक पूर्ण अनुभव के लिए अनुशंसित किया जाता है।
डेवोशन: ताज़ा कैफे
ब्रुकलिन के विल्हम्सबर्ग में 148 ग्रैंड स्ट्रीट पर स्थित (मूल इकाई), यह कैफे खुद को न्यूयॉर्क का सबसे ताज़ा कहता है। यह इस उपाधि को कोलंबिया से आयातित हरे बीन्स से पेय तैयार करके सही ठहराता है, जिन्हें कटाई के कुछ दिनों बाद भून लिया जाता है। विल्हम्सबर्ग में 2006 में स्थापित, डेवोशन ब्रुकलिन में एक छिपे हुए खजाने से बढ़कर शहर में पांच अन्य इकाइयों को जोड़ चुका है, जिसमें मैनहट्टन में भी शामिल हैं।
विकास के बावजूद, कंपनी अपने स्वतंत्र संचालन को बनाए रखती है, बड़ी फ्रेंचाइजी श्रृंखलाओं के तर्क से दूर रहती है और दक्षिण अमेरिकी उत्पादकों के साथ सीधा संपर्क साधने का प्रयास करती है, बिचौलियों से बचती है।
हाई:एन: वियतनामी स्वाद
चाइनाटाउन में, लोअर ईस्ट साइड के पास, हाई:एन एक जातीय विकल्प प्रदान करता है, जो वियतनामी ब्रू के विशिष्ट स्वाद को प्रस्तुत करता है। स्थानीय साक्षात्कार में संस्थापक क्रिसमस ली द्वारा इसकी सफलता का श्रेय इसी स्वाद की तीव्रता को दिया जाता है, जिसकी तुलना उन्होंने मानक 'दो या तीन एस्प्रेसो' के बराबर बताया।
दीवारों पर चित्रों से सजे इस माहौल में बिना पतला किए दक्षिण पूर्व एशियाई कॉफी का स्वाद लेना उचित है, जो इस प्रतिष्ठान को 'आर्ट कैफे' की उपाधि देता है।