माइक्रोग्रीन्स, जो सब्जियों और जड़ी-बूटियों के बहुत छोटे अंकुर होते हैं जिन्हें बीज से निकलने के तुरंत बाद काटा जाता है, स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के बीच बढ़ती मांग में हैं। अपने छोटे आकार के बावजूद, माइक्रोग्रीन्स को पोषक तत्वों से भरपूर माना जाता है। इसी बढ़ते बाजार ने मोहित निजवान का ध्यान आकर्षित किया।
मोहित ने कृषि से संबंधित व्यवसाय में शामिल होने के लिए लगभग 90 लाख रुपये के वार्षिक पैकेज वाली कॉर्पोरेट पदवी छोड़ने का फैसला किया। उन्होंने दिसंबर 2020 में प्राकृतिक पोषण पर ध्यान केंद्रित करते हुए माइक्रोग्रीन्स के साथ काम करना शुरू किया। हालांकि, उनका पहला व्यवसाय लंबे समय तक नहीं चल सका, और एक भागीदार के साथ समस्याओं के बाद उन्हें इसे बंद करना पड़ा। फिर भी, मोहित ने हार नहीं मानी और मई 2022 में गतिविधियों को फिर से शुरू किया, चंडीगढ़ में केवल 100 वर्ग फुट के किराए के स्थान से शुरुआत की।
उनकी शुरुआती पूंजी अधिक नहीं थी; उन्होंने केवल 30,000 रुपये का निवेश करके शेल्फ, ट्रे, फोटो लैंप और बीजों का उपयोग करके अपनी आंतरिक माइक्रोग्रीन्स फार्म तैयार की। शुरू में, मोहित लगभग 21 जैविक माइक्रोग्रीन्स किस्मों पर ध्यान केंद्रित करते थे, विशेष रूप से जीएमओ और कीटनाशक मुक्त उत्पादन पर जोर देते थे। धीरे-धीरे ग्राहकों की संख्या बढ़ी, और 100 वर्ग फुट की छोटी स्थापना का विस्तार होना शुरू हो गया। कंपनी की जानकारी के अनुसार, उनकी स्थापना अब लगभग 500 वर्ग फुट तक पहुंच गई है और इसमें लगभग 60 शेल्फ शामिल हैं, जिससे प्रति माह लगभग 12,000 ट्रे का उत्पादन संभव होता है। एक ट्रे की लागत लगभग 200 रुपये अनुमानित है।
मोहित का ब्रांड 'ग्रीनू' है और यह एम्ब्रियोनिक ग्रीन्स प्राइवेट लिमिटेड के तत्वावधान में काम करता है। कंपनी का दावा है कि उसका मासिक कारोबार लगभग 12 लाख रुपये है, जिससे वार्षिक कारोबार लगभग 1.44 करोड़ रुपये और वार्षिक लाभ लगभग 60 लाख रुपये होता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ये आंकड़े कंपनी के स्वयं के दावे हैं और इन्हें स्वतंत्र रूप से सत्यापित डेटा के रूप में नहीं देखा जाना चाहिए।
'ग्रीनू' का ग्राहक आधार केवल स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों तक ही सीमित नहीं है। कंपनी बताती है कि उसकी माइक्रोग्रीन्स रेस्तरां, कैफे, जिम और कुछ स्वास्थ्य सेवा पेशेवरों को आपूर्ति की जाती है। माइक्रोग्रीन्स की ताजगी बनाए रखने के लिए, कंपनी कभी-कभी ग्राहकों को जड़ों के साथ भी वितरित करती है। उत्पादन में कोकोपीट और नारियल फाइबर जैसे जैविक विकास माध्यमों का उपयोग किया जाता है। खेती तापमान, आर्द्रता और वायु परिसंचरण के नियंत्रण में बंद स्थानों में की जाती है।
मोहित केवल माइक्रोग्रीन्स बेचने तक ही सीमित नहीं रहे। कंपनी प्रशिक्षण, किट और बीज प्रदान करके फ्रेंचाइजी स्टोर स्थापित करने में भी मदद करती है। वेबसाइट के आंकड़ों के अनुसार, उन्होंने पूरे देश में 300 से अधिक किसानों और नए उद्यमियों को प्रशिक्षित किया है। इसके अलावा, अंबाला, गुरुग्राम, मोहाली और पंचकुला जैसे शहरों में फ्रेंचाइजी स्टोर बनाने पर भी काम किया गया। इस प्रकार, 30,000 रुपये से शुरू हुई यात्रा न केवल एक कृषि व्यवसाय में बदल गई है, बल्कि उत्पादन, सीधी बिक्री, प्रशिक्षण, किट और फ्रेंचाइजिंग सहित एक व्यापक प्रणाली में बदल गई है।