जो एक साधारण घरेलू प्रयोग के रूप में शुरू हुआ था जिसमें खट्टे फलों के कचरे का उपयोग किया गया था, वह Urthy ब्रांड में बदल गया है, जो अब 200 से अधिक उपभोक्ताओं को अधिक पर्यावरण-अनुकूल दैनिक विकल्प चुनने में मदद करता है।
हर दिन घरों और जूस में नींबू और संतरे के बड़े पैमाने पर छिलके फेंके जाते हैं। हालांकि, मुंबई की दो माताओं ने खुद से यह सवाल किया: क्या इस रसोई के कचरे को किसी उपयोगी चीज़ में बदला जा सकता है?
वर्ष 2019 में, सोनिया वर्मा और फारहीन अली एक होम-ट्यूटरिंग समुदाय के माध्यम से मिले। दोनों महिलाएं पहले से ही घर पर बायोएंजाइम बना रही थीं, जो जीवन जीने के अधिक टिकाऊ तरीके खोजने की कोशिश कर रही थीं।
जल्द ही उन्हें एहसास हुआ कि उनके प्रयोग सिर्फ एक घरेलू समाधान से कहीं अधिक बन सकते हैं। उन्होंने इस संभावना का पता लगाना शुरू किया कि क्या बायोएंजाइम सामान्य उत्पादों की तुलना में अधिक स्वच्छ और टिकाऊ समाधान प्रदान कर सकते हैं।
वर्ष 2022 में, दंपति ने यह कदम उठाने का फैसला किया। उन्होंने मुंबई में फारहीन के बरामदे पर अपने पहले दो किण्वन ड्रम रखे, जिनमें खट्टे फलों के छिलके, गन्ना चीनी और पानी भरा था।
मिश्रण को लगभग तीन महीने तक किण्वित होने के लिए छोड़ दिया जाता है। इस प्रक्रिया के दौरान, यीस्ट, लाभकारी बैक्टीरिया और एंजाइम विकसित होते हैं, जिससे एक तरल बनता है जो जैविक कचरे को तोड़ने में मदद कर सकता है।
खट्टे फलों के छिलकों को लैंडफिल में भेजने के बजाय, Urthy स्थानीय जूस विक्रेताओं से उन्हें खरीदना शुरू कर दिया। अब कचरे को उनके सफाई उत्पादों के आधार में बदल दिया जाता है।
बायोएंजाइम केवल सतहों को साफ नहीं करते हैं। सीवर में बहाने के बाद भी, उनके एंजाइम वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट जैसे कार्बनिक पदार्थों को तोड़ना जारी रखते हैं।
जो छोटी 50 लीटर की बैचों से शुरू हुआ था, वह अब 40 से अधिक किण्वन इकाइयों तक फैल गया है। Urthy प्राकृतिक दैनिक उपयोग के सफाई उत्पादों की एक श्रृंखला में भी बदल गया है।
चार वर्षों में, Urthy ने 1500 किलोग्राम से अधिक खट्टे फलों के कचरे को लैंडफिल में जाने से रोका है और 200 से अधिक उपभोक्ताओं का एक समुदाय बनाया है जो इसके विषाक्तता-मुक्त सफाई उत्पादों का उपयोग करते हैं।
संस्थापकों के अनुसार, सक्रिय खट्टे फलों का बायोएंजाइम COD और BOD को 30-50 मिलीग्राम/लीटर तक कम करने, मिट्टी के सूक्ष्मजीवों की गतिविधि को 30% तक बढ़ाने और खट्टे फलों के कचरे के सड़ने पर मीथेन उत्सर्जन को रोकने में सक्षम है।
भुबनेश्वर से रूची Urthy के डिटर्जेंट, हैंड वॉश और बहुउद्देशीय क्लीनर का उपयोग करती है। उसे यह जानकर 'मानसिक शांति' मिलती है कि मिट्टी और पानी में कम आक्रामक रसायन जा रहे हैं।
आज, Urthy घर, व्यक्तिगत स्वच्छता और पौधों की देखभाल के लिए 15 उत्पाद प्रदान करता है, साथ ही वाणिज्यिक स्थानों को भी सलाह देता है। सोनिया और फारहीन के लिए, बदलाव अभी भी एक दैनिक चुनाव से शुरू हो रहा है।