यात्रा की योजना बनाते समय, चाहे वह देश के भीतर हो या किसी अन्य देश के लिए, विमानों में भोजन ले जाने की संभावना पर संदेह उठता है। हालांकि कुछ वस्तुओं का परिवहन आम तौर पर अनुमत है, लेकिन महत्वपूर्ण आरक्षण हैं।
राष्ट्रीय नागरिक उड्डयन एजेंसी (Anac) भोजन की बोर्डिंग पर अत्यधिक विस्तृत या कठोर नियम लागू नहीं करती है। इस कारण से, हवाई जहाजों में भोजन और पेय ले जाने की शर्तें एयरलाइन, उत्पाद के प्रकार या यात्रा के गंतव्य के आधार पर बदल सकती हैं, खासकर अंतरराष्ट्रीय उड़ानों में।
संघीय सरकार और नियामक निकाय यात्री को उड़ान के दौरान उपभोग के लिए भोजन हाथ के सामान में ले जाने की अनुमति देते हैं। हालांकि, तरल और मलाईदार वस्तुओं पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे आयतन सीमाओं या विशिष्ट पैकेजिंग आवश्यकताओं के अधीन हो सकते हैं।
यह जानने के लिए कि कौन सा भोजन अनुमत है, प्रत्येक एयरलाइन के दिशानिर्देशों की जांच करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, लाटम (Latam) हाथ के सामान और चेक-इन दोनों में भोजन स्वीकार करता है, बशर्ते वे रिसाव और अप्रिय गंध को रोकने के लिए सीलबंद कंटेनरों में हों; यह नियम मछली और समुद्री भोजन जैसे खराब होने वाले उत्पादों पर भी लागू होता है।
अज़ुल (Azul) में, उड़ान के दौरान उपभोग के लिए भोजन हाथ के सामान में ले जाया जा सकता है, लेकिन कंपनी को उन वस्तुओं को अस्वीकार करने का अधिकार सुरक्षित है जो ठीक से पैक नहीं हैं। जबकि गोल (Gol) चेक-इन सामान में खराब होने वाले उत्पादों के संबंध में अधिक प्रतिबंधात्मक नीति रखता है, यह बताते हुए कि कुछ गंतव्य इन उत्पादों में से किसी को भी स्वीकार नहीं करते हैं।
घरेलू उड़ानों में, हाथ के सामान में तरल पदार्थों के परिवहन के नियम भी लागू होते हैं, जिसमें पेय और सूप और जेली जैसे तरल या पेस्ट जैसी स्थिरता वाले खाद्य पदार्थ शामिल हैं। लाटम और अज़ुल में, निर्धारित सीमा प्रति कंटेनर 300 मिली या 300 ग्राम तक है। अज़ुल के लिए, तरल पदार्थों का कुल योग 1.2 लीटर या 1.2 किलोग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए, जबकि लाटम में, यात्री चार पैकेज तक ले जा सकता है, जिनमें से प्रत्येक की अधिकतम क्षमता 300 मिलीलीटर है।
मादक पेय पदार्थों के अपने नियम हैं: उदाहरण के लिए, लाटम एक व्यक्ति के लिए पांच लीटर तक परिवहन की अनुमति देता है, जिसमें हाथ के सामान और चेक-इन दोनों शामिल हैं, बशर्ते अल्कोहल की मात्रा 24% और 70% के बीच हो।
अंतर्राष्ट्रीय यात्राओं में आवश्यकताएं अधिक सख्त हो जाती हैं, मुख्य रूप से हवाई अड्डे की सुरक्षा प्रक्रियाओं के कारण। यात्री को अनिवार्य रूप से गंतव्य देश द्वारा लगाए गए स्वास्थ्य प्रतिबंधों का सम्मान करना चाहिए।
ब्राजील में, कृषि मंत्रालय से जुड़ा अंतर्राष्ट्रीय पशु चिकित्सा निगरानी (Vigiagro), मांस, फल, सब्जियां और बीज जैसे पशु और वनस्पति मूल के उत्पादों के प्रवेश पर प्रतिबंध लगाता है। इन उपायों का उद्देश्य कीटों और बीमारियों के प्रवेश को रोकना है जो कृषि और पर्यावरण को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
प्रतिबंध देश के अनुसार बदलते हैं। एक उल्लेखनीय उदाहरण चिली है, जहां अफ्रीकी सूअर प्लेग के कारण स्पेन से आने वाले सूअर उत्पादों के प्रवेश पर प्रतिबंध है। यह देश आगमन पर कई पशु या वनस्पति मूल की वस्तुओं के प्रकटीकरण की भी मांग करता है।
वहीं, संयुक्त राज्य अमेरिका मांस, फल और अन्य कृषि वस्तुओं के आयात के लिए काफी सख्त प्रतिबंध बनाए रखता है। इसलिए, यात्रा करने से पहले, गंतव्य की आवश्यकताओं से परामर्श करना और सक्षम स्वास्थ्य अधिकारियों द्वारा अनुरोध किए जाने पर सभी खाद्य पदार्थों का खुलासा करना उचित है।
सामान्य तौर पर, औद्योगिक और पैक किए गए उत्पाद अधिक आसानी से स्वीकार किए जाते हैं। ताजे या प्राकृतिक आइटम विभिन्न निषिद्ध या पूर्ण प्रतिबंधों का सामना करते हैं। हवाई अड्डे के टर्मिनल में ही खरीदे गए खाद्य पदार्थ, उड़ान भरने से ठीक पहले, विमान में उपभोग किए जा सकते हैं, सिवाय इसके कि एयरलाइन द्वारा अन्यथा निर्देश दिया गया हो।