लगभग हर किसी की शाम की चाय के दौरान कुछ मसालेदार और कुरकुरा खाने की इच्छा होती है। यदि आप समोसा, कचोरी या पकोड़ा से कुछ नया आज़माना चाहते हैं, तो दक्षिण भारतीय स्नैक्स एक आदर्श विकल्प हो सकते हैं। ये स्नैक्स न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि हल्के भी होते हैं और उनमें अनूठी सुगंध होती है। यह ध्यान देने योग्य है कि इन्हें घर पर आसानी से और जल्दी बनाया जा सकता है। यहां कुछ ऐसे स्नैक्स प्रस्तुत किए गए हैं जो शाम की चाय के आनंद को दोगुना कर सकते हैं।
मुरुक्कू (Murukku) - चावल के आटे और दालों से बना एक कुरकुरा स्नैक है। इसका हल्का मसालेदार स्वाद और भुरभुरी बनावट इसे शाम की चाय के साथ खाने के लिए एकदम सही बनाती है।
केले के चिप्स - ये कच्चे केले के पतले स्लाइस होते हैं जिन्हें केरल शैली में तला जाता है। ये हल्के नमकीन और कुरकुरे होते हैं, जो चाय के साथ एक बेहतरीन नाश्ता हैं। इन्हें एक बार बनाया जा सकता है और कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
मसाला वड़ा - यह चना दाल के आटे, प्याज, हरी मिर्च और करी पत्तों से बना एक बहुत मसालेदार स्नैक है। चाय के साथ गर्म परोसने पर इसका स्वाद और भी समृद्ध हो जाता है।
मेदू वड़ा - यह मसूर दाल से बना एक बहुत स्वादिष्ट स्नैक है। बाहर से यह सुनहरा और कुरकुरा होता है, जबकि अंदर से नरम और हवादार होता है। नारियल के पेस्ट और सांभर के साथ इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है।
बोंडा - इसे उबले हुए आलू की मसालेदार फिलिंग को बेसन के घोल में लपेटकर बनाया जाता है। यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है, और इसे सभी उम्र के लोग पसंद करते हैं।
पकोड़ा - दक्षिण भारत में पकोड़े प्याज, बेसन, हरी मिर्च और करी पत्तों से बनाए जाते हैं। बारिश के मौसम में चाय के साथ इनका स्वाद विशेष रूप से शानदार होता है।
थाट्टे इडली (Thatte Idli) - यह सामान्य इडली का एक बड़ा और नरम संस्करण है। इसे नारियल के पेस्ट या सांभर के साथ हल्के शाम के नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। इसके स्वादिष्ट होने के अलावा, यह पेट के लिए हल्का भी माना जाता है।