कलामाटा कुज़िना वेस्टाउन स्क्वायर, 600 कैसियर रोड, शोंगवेनी पर स्थित एक आरामदायक और बहुत ही साधारण ग्रीक भोजनालय है। यह सोमवार से शनिवार तक दोपहर 12 बजे से रात 10 बजे तक और रविवार को सुबह 11 बजे से शाम 6 बजे तक खुला रहता है। यह विविध मेनू पेश करता है, जिसमें शाक-मिश्रित दही के साथ मेमने के सीख कबाब और भुनी हुई सब्जियां जैसे व्यंजन शामिल हैं।
लेखक ने अस्सागे में सुंदर वसंत उद्यान में बागवानी गुरु तान विसर से मिलने के बाद इस रेस्तरां का दौरा किया। इतालवी जड़ों के बावजूद, लेखक ने टिप्पणी की कि उनके वार्ताकार हमेशा ग्रीक व्यंजनों के प्रशंसक रहे हैं।
रेस्तरां शांत माहौल, ढेर सारे रंगों और बोगेनविलिया से सजा हुआ है। गर्म दिन में, आगंतुकों ने बर्फीली बीयर का आनंद लिया। ऐपेटाइज़र में ग्रीक पाई, मीटबॉल, पनीर बॉल्स, हलोमी या स्क्विड के विभिन्न विकल्प, बैंगन और तोरी के चिप्स, तला हुआ ऑक्टोपस और नींबू के साथ तला हुआ एंकोवी, और मसालेदार चीज़ डिप सहित मेजे सॉस की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है।
उस शाम ऑक्टोपस उपलब्ध नहीं था, इसलिए कोलोकिटीरोपिटा (R85) ऑर्डर की गई - तोरी, फेटा और हरे प्याज के छोटे पाई, जो पारंपरिक स्पानाकोपीटा से अधिक स्वादिष्ट थे। फेटा, शहद और तिल से ढका पाई, तिरोपीटा (R85), और डोल्माडेस (R95) भी ऑर्डर किए गए, जिनका स्वाद अद्भुत गहराई वाला था, जिसे नींबू की थोड़ी मात्रा से बढ़ाया गया था। लेखक ने डोल्माडेस बनाने की प्रक्रिया की तुलना एक दादी से की जो रसोई में अपनी सहेलियों से बात करते हुए उन्हें लपेट रही थी।
मुख्य मेनू में मुसाका या पास्टीसियो जैसे पारंपरिक घर के बने व्यंजन, साथ ही विभिन्न सुवला शामिल हैं - खुले में पकाया गया मांस या समुद्री भोजन। विकल्पों में चिकन और मेमना स्टेक, ब्रेस्ट, झींगा और सूअर के मांस के झींगा, साथ ही मछली के व्यंजन शामिल हैं। हल्के विकल्प के लिए, आप दही, टमाटर और लाल प्याज के साथ पिट में तला हुआ मांस ऑर्डर कर सकते हैं। साइड डिश में भुना हुआ आलू, ग्रीक सलाद या मम्मी का सलाद शामिल हो सकता है।
अंत में, द ग्लास गाय ने अच्छे दही के साथ मेमने के सीख कबाब (R205) और भुनी हुई सब्जियों की साइड डिश चुना, मांस पर अच्छी चारकोल गर्मी और मिश्रित सब्जियों की उच्च प्रशंसा की। लेखक ने खुबानी ग्लेज़ के साथ सूअर के मांस की पसलियाँ (R298) चिप्स के साथ ऑर्डर की, उन्हें सबसे सुखद बताया - रसदार, मांसल और बहुत मीठे नहीं। चिप्स भी हस्तनिर्मित थे और अच्छी तरह से तैयार किए गए थे। मिठाई छोड़ दी गई, और अधिकांश भोजन अगले दिन घर ले जाया गया।
लेखक लेख के दूसरे भाग में डरबन में लिलीयन नगोई स्ट्रीट पर डेलफी टैवर्न को नष्ट करने वाली आग के बारे में दुखद खबर साझा करता है। लेखक लगभग 25 साल पहले मैरी और डॉडी टेरानेस बहनों द्वारा इस प्रतिष्ठान के खुलने के बाद से इसका नियमित ग्राहक रहा है, और हाल ही में मैरी के प्रसिद्ध झींगों का आनंद लिया था। लेखक राहत व्यक्त करता है कि दोनों बहनें सुरक्षित हैं, और युवा शेफ अयाखी गोडलवानी के साहस की प्रशंसा करता है, जो ऊपर फंसे डॉडी को बचाने के लिए जलते हुए भवन में घुसा।
लेखक कई वर्षों से दोनों बहनों की दयालुता और उदारता, साथ ही एक पूरी तरह से अजनबी की दयालुता पर प्रकाश डालता है जिसने उन्हें बचाया। निष्कर्ष में, लेखक टिप्पणी करता है कि इस कठिन झटके के बावजूद, वह बहनों की अटूट भावना में विश्वास करता है।