दूध से अक्सर मीठे व्यंजन बनाए जाते हैं, लेकिन एक डेयरी सब्जी व्यंजन बनाने की भी संभावना है। दूध को गाढ़े नमकीन सेव के साथ मिलाकर एक शानदार व्यंजन बनाया जाता है, जिसका स्वाद बहुत सुखद होता है। सेव-नामाकिन से बनी सब्जी का व्यंजन, वैसे ही सेव-नामाकिन की तरह, काफी स्वादिष्ट होता है।
वह स्थिति जब घर में सब्जियां नहीं होती हैं, तो अक्सर भोजन चुनने में कठिनाई होती है। ऐसे मामलों में, दूध सेव बाजी बनाई जा सकती है, जो रोटी और चावल दोनों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। इसके बाद इस व्यंजन को घर पर बनाने का एक सरल तरीका प्रस्तुत किया गया है।
इस विशेष प्रकार के व्यंजन का आनंद रोटी, पराठा और चावल के साथ लिया जा सकता है। हालांकि, यदि आप इसे चावल के साथ खाने के लिए बना रहे हैं, तो पानी की मात्रा बढ़ाने की सलाह दी जाती है। यह व्यंजन मुंबई-आग्रा राजमार्ग पर ढाबों और राजस्थान में विशेष रूप से लोकप्रिय है, और इसे आगरा के कई रेस्तरां में भी पाया जा सकता है।