केपटाउन का प्रतिष्ठित ब्रांड Mzoli's फिर से जीवंत हो रहा है, बेहतरीन मांस, विशेष माहौल और सुखद समय बिताने की परंपराओं को जारी रखे हुए। इस ब्रांड की स्थापना दिवंगत एडविन 'टा मज़ोली' न्गाकुज़ेले ने की थी।
उद्यमी ने 2000 के दशक की शुरुआत में गुगुलेटू में अपनी मीट शॉप में ग्राहकों के लिए मांस पकाना शुरू किया। 2000 के दशक के मध्य तक, Mzoli's स्थानीय निवासियों, केपटाउन के निवासियों, पर्यटकों और हस्तियों के लिए एक लोकप्रिय स्थान बन गया, जो गहरे हाउस और क्विटो संगीत का आनंद लेने और भुने हुए मांस के व्यंजन का स्वाद लेने के लिए रविवार की दोपहर में आते थे।
चूंकि प्रतिष्ठान ने दुनिया भर से आगंतुकों को आकर्षित किया और इस क्षेत्र को बदल दिया, इसलिए पौराणिक शसान्यामा को कोविड-19 से संबंधित प्रतिबंधों और आर्थिक मंदी के कारण 2021 में बंद कर दिया गया।
हालांकि, मज़ोली की जून 2026 में लंबी बीमारी के बाद मृत्यु के बाद, उनके परिवार ने उसकी विरासत को दोगुनी दृढ़ संकल्प के साथ बहाल करने का फैसला किया। इन प्रयासों का परिणाम केपटाउन के केंद्र में नए Mzoli Meat and Grill के खुलने के रूप में हुआ।
इस सप्ताहांत जनता के लिए दरवाजे खोलने से पहले, संगठन के जनसंपर्क और विपणन कर्मचारी, एल्विस निएलेन्ज़ी ने कहा कि विकास का अगला चरण वृद्धि पर केंद्रित होगा।
पश्चिमी केपलायन के प्रधान मंत्री एलन विंडे और संस्कृति मंत्री रिकार्डो मैककेनज़ी के साथ कार्यक्रम के बाद, निएलेन्ज़ी ने IOL मीडिया को बताया: 'Mzoli's सिर्फ एक व्यवसाय से कहीं अधिक है; यह पश्चिमी केप और दक्षिण अफ्रीका का एक गौरवशाली ब्रांड है जिसने विभिन्न समुदायों, सामाजिक वर्गों और देशों के लोगों को आकर्षित करने की अपनी क्षमता साबित की है।'
उन्होंने आगे कहा कि कंपनी का वर्तमान लक्ष्य इस विरासत को विकसित करना और पूरे दक्षिण अफ्रीका में, और अंततः अफ्रीका में, Mzoli's की उपस्थिति का विस्तार करना है। Mzoli's को मुख्य शहर में स्थानांतरित करने का निर्णय ब्रांड का विस्तार करने और केपटाउन, दक्षिण अफ्रीका और दुनिया भर के निवासियों के लिए Mzoli's के अनुभव को अधिक सुलभ बनाने की संभावना के कारण लिया गया था।
'केपटाउन एक केंद्रीय गंतव्य है जो लोगों, व्यवसायों और समुदायों को एक साथ लाता है, और हमारा मानना है कि Mzoli's इस जुड़ाव में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।'
भले ही गार्डन्स में फैशनेबल डंकली स्क्वायर में नया प्रतिष्ठान गुगुलेटू से दूर लग सकता है, Mzoli's और आगे जाने का इरादा रखता है। निएलेन्ज़ी ने जोर देकर कहा: 'गुगुलेटू हमेशा Mzoli's के इतिहास और विशिष्टता का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रहेगा। हम उस समुदाय को नहीं छोड़ रहे हैं जिसने ब्रांड बनाने में मदद की। इसके बजाय, हम टा मज़ोली की विरासत को आगे बढ़ा रहे हैं, एक नया अध्याय बना रहे हैं जो अधिक लोगों के लिए अवसर खोलता है।'
कंपनी की दीर्घकालिक दृष्टि में विभिन्न क्षेत्रों में Mzoli's का विस्तार करना शामिल है जहां नई दुकानों और फ्रेंचाइजी को खोलने और प्रबंधित करने की संभावनाएं हैं।
ब्रांड का व्यावसायिक मॉडल अब 'लाओ और खुद पकाओ' के सिद्धांत पर आधारित है। निएलेन्ज़ी ने समझाया कि यह नए उद्यमियों और भविष्य के व्यवसाय मालिकों को Mzoli's प्रतिष्ठानों का प्रबंधन करने के अवसर प्रदान करेगा, साथ ही स्थानीय आर्थिक गतिविधि को बढ़ावा देगा और रोजगार पैदा करेगा।
'हम Mzoli's को रोजगार सृजन, उद्यमिता, नेटवर्किंग और व्यवसाय विकास के लिए एक मंच के रूप में देखते हैं। हम चाहते हैं कि हमारे प्रतिष्ठान ऐसी जगहें बनें जहां लोग न केवल बेहतरीन भोजन, संगीत और शसान्यामा संस्कृति का आनंद लेने आएं, बल्कि बातचीत करने, संबंध बनाने और नए व्यावसायिक अवसर पैदा करने भी आएं।'
चूंकि Mzoli's मीट एंड ग्रिल 5 सितंबर को शनिवार को लॉन्च हो रहा है, निएलेन्ज़ी ने उल्लेख किया कि वे उन ध्वनियों और सुगंधों को वापस ला रहे हैं जो Mzoli's की अनूठी ऊर्जा को पोषित करते थे। उन्होंने आगे कहा कि वे हर नई जगह पर Mzoli's के अद्वितीय अनुभव को फिर से बनाने का प्रयास कर रहे हैं - भोजन, संगीत, सामाजिक माहौल, शसान्यामा संस्कृति और सबसे महत्वपूर्ण बात, लोगों को एकजुट करने की भावना। लक्ष्य यह है कि गुगुलेटू, हाईलिटशा, मिशेल्स प्लेन, उत्तरी उपनगरों, टेबल-व्यू, सिटी बाउल और अन्य क्षेत्रों के निवासी महसूस करें कि Mzoli's उनका है।