उज़्बेकिस्तान के कृषि मंत्री इब्रोहिम अब्दुरखमोनोव ने भारत के साथ कृषि और खाद्य क्षेत्रों में सहयोग को मजबूत करने की योजनाओं की घोषणा की। इन योजनाओं में मांस का आयात बढ़ाना, प्रसंस्करण के लिए संयुक्त उद्यम स्थापित करना और भारत के प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी की ताशकंद यात्रा के दौरान नई फसल किस्मों को लागू करना शामिल है।
सहयोग का मुख्य क्षेत्र बीज उत्पादन बना हुआ है, क्योंकि भारतीय कंपनियां उज़्बेकिस्तान के क्षेत्र में नई फसल किस्में लागू कर रही हैं। खोरेzm क्षेत्र में 12,000 हेक्टेयर भूमि पर नमक-सहिष्णु कपास की किस्मों का परीक्षण किया जा रहा है, और सब्जियों और चारा फसलों के नए बीजों का भी आयात किया जा रहा है।
मांस क्षेत्र में, उज़्बेकिस्तान ऑलाना ग्रुप के साथ संयुक्त उद्यमों और अद्यतन समझौतों के माध्यम से सस्ती भारतीय मांस की खरीद बढ़ाने का इरादा रखता है। यह पहल आयात और उत्पादन दोनों परियोजनाओं को कवर करती है, जिसमें गुणवत्ता मानकों और प्रमाणन को सुनिश्चित करने के लिए उज़्बेकिस्तानी विशेषज्ञ सीधे भारत में प्रसंस्करण और हलाल कसाई प्रक्रियाओं में भाग लेंगे। आपूर्ति लॉजिस्टिक्स तुर्की भागीदारों की भागीदारी के साथ मर्सिन बंदरगाह के माध्यम से किया जाएगा।
वर्तमान में, भारत उज़्बेकिस्तान के लिए मवेशी का मुख्य आपूर्तिकर्ता है। 2026 की पहली छमाही में, उज़्बेकिस्तान ने 359.5 मिलियन अमेरिकी डॉलर की लागत पर 72,000 टन मवेशी का आयात किया, जो 2025 की इसी अवधि की तुलना में 9.1% अधिक है। इस बीच, भारत ने 33,900 टन की आपूर्ति की, जो कुल मवेशी आयात का लगभग 47% है। अतिरिक्त आपूर्ति बेलारूस (19,600 टन), कजाकिस्तान (10,600 टन) और पाकिस्तान (4,000 टन) से आई।
पिछले कुछ वर्षों में दोनों देशों के बीच द्विपक्षीय कृषि व्यापार का कारोबार तीन गुना से अधिक बढ़ गया है। उज़्बेकिस्तान भारत को 30 से अधिक प्रकार के कृषि उत्पादों का निर्यात करता है, और सरकार तीसरे देशों के माध्यम से पारगमन से हटकर सीधे आपूर्ति की ओर बढ़ रही है, खासकर फलियों के संबंध में।
इसके अलावा, उज़्बेकिस्तान प्राकृतिक फाइबर के आयात को कम करने के उद्देश्य से जूट की आंतरिक खेती का विस्तार कर रहा है, जिसकी वर्तमान में सालाना लगभग 30 मिलियन डॉलर की लागत आती है। वर्तमान में जूट लगभग 2,000 हेक्टेयर क्षेत्र में उगाया जाता है, और कपड़ा उत्पादन में कपास के साथ उपयोग के लिए बुवाई के क्षेत्र को कम से कम 50,000 हेक्टेयर तक बढ़ाने की योजना है। विशेष रूप से उल्लेख किया जाना चाहिए कि उज़्बेकिस्तान ने विभिन्न क्षेत्रों में कपास की पंक्तियों के बीच संयुक्त रोपण के परीक्षण के लिए नाथ बायो-जीन्स के साथ साझेदारी में भारत से 10 टन से अधिक जल्दी पकने वाले जीरा के बीज आयात किए हैं।