त्योहारों के मौसम की शुरुआत से ठीक पहले मुंबई में निवासियों को एक और मूल्य वृद्धि का सामना करना पड़ा। 1 सितंबर से गाय के दूध की कीमत प्रति लीटर 9 रुपये बढ़ गई है। अब मुंबई में गाय का दूध पुरानी कीमत 93 रुपये के बजाय 102 रुपये का होगा। ये नई दरें 1 सितंबर 2026 से 28 फरवरी 2027 तक लागू रहेंगी।
दूध उत्पादक हाल ही में डेयरी व्यवसाय में बढ़ती लागतों के कारण इसका स्पष्टीकरण देते हैं। कीमतों में वृद्धि न केवल जानवरों पर हुई है, बल्कि उनके चारे और सूखे घास पर भी हुई है, जिसका सीधा असर दूध उत्पादन की लागत पर पड़ा है।
उत्पादकों के अनुसार, अनाज, तुअर चूनी और चना चूनी जैसे पशु आहार की कीमतें 25 प्रतिशत तक बढ़ गई हैं। इसके अलावा, खोई और अन्य आवश्यक सामग्रियों की कीमतें भी बढ़ी हैं। ऐसी परिस्थितियों में, पुराने दामों पर दूध बेचना उनके लिए मुश्किल हो गया है।
इस लागत वृद्धि के कारण, उत्पादकों ने 1 सितंबर से प्रति लीटर 9 रुपये की कीमत बढ़ाने का निर्णय लिया है। गाय के दूध की नई कीमत 102 रुपये प्रति लीटर हो गई है। यह वृद्धि मुंबई में प्रतिदिन गाय का दूध खरीदने वाले परिवारों के बजट पर सीधा प्रभाव डालेगी, खासकर आने वाले त्योहारी सीजन के दौरान जब दूध की खपत बढ़ सकती है।
महाराष्ट्र के खाद्य और दवा प्रमुख अधिकारी, तुकाराम मुंडे ने दूध में मिलावट और सिंथेटिक दूध के नेटवर्क के खिलाफ राज्य भर में बड़े पैमाने पर जांच की। एफडीए आयुक्त तुकाराम मुंडे के नेतृत्व में दूध संग्रह केंद्रों, शीतलन संयंत्रों और स्थानीय आपूर्तिकर्ताओं की जांच की गई।
इन जांचों के दौरान, मिलावटी दूध के 1.6 लाख लीटर से अधिक और लगभग 50 करोड़ रुपये के असुरक्षित खाद्य उत्पादों को जब्त किया गया। अवैध प्रतिष्ठानों का भी पता चला जहां स्किम्ड मिल्क पाउडर, पानी, इमल्सीफायर, कास्टिक सोडा और औद्योगिक रसायनों का उपयोग करके सिंथेटिक दूध तैयार किया जाता था।
कई प्रतिष्ठानों को सील कर दिया गया, मामले दर्ज किए गए और दोषियों को गिरफ्तार किया गया। इसके अलावा, पूरे राज्य में एनालॉग और गैर-डेयरी उत्पादों के उत्पादन पर प्रतिबंध लगाने का आदेश जारी किया गया है। एफडीए दूध आपूर्ति की निगरानी के लिए एक डिजिटल प्रणाली भी तैयार कर रहा है ताकि दूध संग्रह और पशुधन की संख्या के डेटा में असामान्य वृद्धि का पता लगाया जा सके।