उपभोक्ता अब सीधे खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण से संपर्क कर सकते हैं यदि वे होटलों, रेस्तरां या भोजनालयों में खराब भोजन या अस्वच्छता पाते हैं। भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) के 'फूड सेफ्टी कनेक्ट' ऐप के माध्यम से निम्न गुणवत्ता वाले उत्पादों, नकली सामान, गलत लेबलिंग और स्वच्छता संबंधी समस्याओं की शिकायत दर्ज की जा सकती है।
इस प्रक्रिया की विशेषता यह है कि शिकायत के साथ तस्वीरें या वीडियो सामग्री संलग्न करने की सुविधा है। आवेदन जमा करने के लिए, पहले स्मार्टफोन पर फूड सेफ्टी कनेक्ट ऐप डाउनलोड करना होगा, फिर उपभोक्ता के रूप में उसमें लॉग इन करना होगा और शिकायत दर्ज करने का विकल्प चुनना होगा।
यदि किसी भी खाद्य प्रतिष्ठान—चाहे वह रेस्तरां हो, भोजनालय हो, सड़क विक्रेता हो या कोई अन्य खाद्य व्यवसाय हो—में गंदा या खराब भोजन पाया जाता है, तो तस्वीर या वीडियो लिया जा सकता है। इसी तरह, रसोई में गंदगी या नकली उत्पादों से संबंधित तस्वीरें और वीडियो भी शिकायत के साथ संलग्न किए जा सकते हैं।
इसके बाद, संबंधित रेस्तरां, दुकान या खाद्य उद्यम का नाम और पता बताना होगा। शिकायत को दावे के सार का वर्णन करने वाली श्रेणी का चयन करने के बाद भेजा जा सकता है, जैसे कि भोजन की कम गुणवत्ता, जालसाजी या अस्वच्छता।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि FSSAI की स्थापना 2006 के खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम के आधार पर हुई थी। इस कानून को 23 अगस्त 2006 को राष्ट्रपति द्वारा अनुमोदित किया गया था, जिसके बाद सितंबर 2008 में FSSAI की स्थापना की गई थी। इसकी स्थापना का उद्देश्य खाद्य उत्पादों से संबंधित विभिन्न पुराने कानूनों और प्रणालियों को एक एकीकृत व्यापक ढांचे में लाना था।
इससे पहले, देश में खाद्य उत्पादों से संबंधित मुद्दों पर कई अलग-अलग कानूनों और विभागों के माध्यम से विचार किया जाता था। खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम 2006 के कारण खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए एक केंद्रीकृत नियामक प्रणाली का निर्माण हुआ।
FSSAI उत्पादन, भंडारण, वितरण, बिक्री और खाद्य पदार्थों के आयात से संबंधित मामलों के लिए वैज्ञानिक रूप से आधारित मानक निर्धारित करता है। इसके दायरे में खाद्य व्यवसाय से संबंधित कई नियम और प्रक्रियाएं शामिल हैं। हाल ही में, महाराष्ट्र में आयुक्त एफडीए तुकाराम मुंधे की निर्णायक कार्रवाई के बाद, खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा के मुद्दे फिर से चर्चा का विषय बन गए हैं।