फूड डिलीवरी प्लेटफॉर्म ज़ोमैटो ने एनालॉग डेयरी उत्पादों के संबंध में एक सख्त रुख अपनाया है। कंपनी ने अपने सेवा से उन मदों को हटा दिया है जिनमें यह बताया गया था कि असली पनीर, पनीर या अन्य डेयरी उत्पादों के बजाय एनालॉग का उपयोग किया जा रहा है। इसके अलावा, ज़ोमैटो ने रेस्तरां को प्राकृतिक डेयरी उत्पादों का उपयोग करने की सिफारिश की है। इस आवश्यकता का पालन न करने पर, रेस्तरां को प्लेटफॉर्म से हटा दिया जाएगा।
ज़ोमैटो ने इन उत्पादों के कारण स्वास्थ्य पर पड़ने वाले नकारात्मक प्रभाव को नियंत्रित करने के लिए यह निर्णय लिया है। एनालॉग डेयरी उत्पाद ऐसे उत्पाद होते हैं जो बाहरी रूप और स्वाद में डेयरी उत्पादों जैसे दिखते हैं, लेकिन वे असली दूध से नहीं, बल्कि अन्य वसा या तेलों का उपयोग करके बनाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, पनीर, चीज़, क्रीम और मक्खन पारंपरिक रूप से दूध से बनाए जाते हैं, लेकिन यदि वे तेल या किसी अन्य वसा के आधार पर बनाए जाते हैं, तो उन्हें एनालॉग डेयरी उत्पाद कहा जाता है।
यह आरोप है कि कई रेस्तरां मालिकों ने ग्राहकों को यह जानकारी नहीं दी थी कि व्यंजनों में असली डेयरी उत्पाद उपयोग किए गए हैं या उनके एनालॉग।
दिल्ली के सफदरजंग अस्पताल के चिकित्सा विभाग के प्रोफेसर डॉ. किशोर ने समझाया कि स्वास्थ्य के लिए नुकसान को कैसे कम किया जा सकता है। उन्होंने उल्लेख किया कि असली दूध से बने उत्पादों में प्रोटीन, कैल्शियम और अन्य पोषक तत्व होते हैं, जो एनालॉग डेयरी उत्पादों में नहीं होते हैं। इसके बजाय, उनमें स्टार्च, पाम तेल, सोडियम या विभिन्न एडिटिव्स हो सकते हैं।
हालांकि इन उत्पादों का सेवन तत्काल बीमारियों का कारण नहीं बनेगा, लेकिन अत्यधिक सेवन से स्वास्थ्य को नुकसान हो सकता है। उपयोग की जाने वाली सामग्री की संरचना और मात्रा का विश्लेषण करना महत्वपूर्ण है। शायद इसी कारण से लोगों को एनालॉग डेयरी उत्पादों से बचाने का निर्णय लिया गया है।
सैंडविच, मोमोस, मिठाइयों और घर के बाहर परोसे जाने वाले कई अन्य व्यंजनों में अक्सर चीज़, क्रीम, मक्खन या अन्य डेयरी उत्पादों का उपयोग किया जाता है। यदि उपयोग किए गए उत्पाद के बारे में जानकारी स्पष्ट नहीं है, तो उपभोक्ता यह समझने में कठिनाई महसूस करता है कि वह क्या खा रहा है। इसीलिए ऐसे उत्पादों का सही लेबलिंग आवश्यक है।