भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने दो बड़े ब्रांडों - एवरेस्ट और लालजी गोधो - की मिश्रित हल्दी की बिक्री पर प्रतिबंध लगाने का आदेश जारी किया है। यह निर्णय तब लिया गया जब दोनों कंपनियों की हल्दी के नमूने निर्धारित मानकों से कम पाए गए।
एजेंसी ने स्पष्ट किया कि यह प्रतिबंध विशेष रूप से हल्दी वाले उत्पादों पर लागू होता है, और इन कंपनियों के अन्य उत्पादों, जैसे चिकन मैरिनेड, करी या मसाला मिश्रणों पर कोई प्रतिबंध नहीं लगाया गया है। जांच एक उपभोक्ता की शिकायत के बाद शुरू की गई थी, जिसके बाद FSSAI ने बाजार में उपलब्ध सभी प्रकार की हल्दी की जांच शुरू कर दी।
यह स्थिति एक ग्राहक द्वारा किसी विशेष ब्रांड की हल्दी की गुणवत्ता के संबंध में शिकायत के साथ शुरू हुई। इसके बाद FSSAI ने बिक्री के लिए उपलब्ध सभी प्रमुख हल्दी ब्रांडों का निरीक्षण शुरू किया। प्रारंभिक प्रयोगशाला रिपोर्टों से पता चला कि एवरेस्ट और लालजी गोधो की मिश्रित हल्दी स्थापित मानदंडों का अनुपालन नहीं करती थी।
नमूनों को इन कंपनियों के मुंबई स्थित केंद्रीकृत डिवीजनों से लिया गया और विश्लेषण के लिए भेजा गया। इसके अलावा, गुजरात राज्य के खाद्य विभाग के सहयोग से, गुजरात के उमबारगाओन में एवरेस्ट के एक डिवीजन में नमूनाकरण किया गया। जांचे गए सभी नमूनों में निम्न गुणवत्ता पाई गई।
नियमों के अनुसार, मिश्रित हल्दी बनाने के लिए प्राकृतिक हल्दी को गोंद, स्टार्च और आटे के साथ मिलाया जाता है, लेकिन इसमें कम से कम 5 प्रतिशत अल्कोहल-घुलनशील अर्क होना चाहिए। यह पाया गया कि इन कंपनियों के उत्पादों में यह सांद्रता केवल 0 से 3 प्रतिशत थी, जिसका अर्थ है कि वास्तविक हल्दी का उपयोग मानक के अनुसार लगभग 30-40 प्रतिशत कम किया गया था।
इसके अलावा, लालजी गोधो के डिवीजन से लिए गए छह प्रकार की प्राकृतिक हल्दी का परीक्षण किया गया। विनियमों के अनुसार, प्राकृतिक हल्दी में स्टार्च की मात्रा एक प्रतिशत से अधिक नहीं होनी चाहिए, हालांकि जांच के दौरान इन छह किस्मों में स्टार्च की मात्रा 15 से 32 प्रतिशत पाई गई, जो अनुमत सीमा से काफी अधिक है।
इन गंभीर उल्लंघनों को देखते हुए, FSSAI ने दोनों कंपनियों के उत्पादों की बिक्री रोकने का आदेश जारी किया है। पूरे देश में एवरेस्ट और लालजी गोधो की हल्दी पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। यह कदम उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए एक निवारक उपाय है। दोनों कंपनियों को यह भी निर्देश दिया गया है कि वे इस बात की जानकारी दें कि वे अपनी गलतियों को कैसे सुधारने और भविष्य में मानकों के अनुसार हल्दी का उत्पादन सुनिश्चित करने का इरादा रखती हैं। कंपनियों को खराब गुणवत्ता वाली हल्दी को बाजार से स्वयं वापस लेने की भी सलाह दी गई है।