सांख्यिकी दक्षिण अफ्रीका (स्टैट्स एसए) ने खाद्य और पेय उद्योग पर प्रारंभिक मासिक रिपोर्ट प्रकाशित की, जिसमें जून 2026 के लिए वर्तमान कीमतों पर साल-दर-साल कुल राजस्व में 8.4% की वृद्धि दिखाई गई।
रिपोर्ट के आंकड़ों के अनुसार, इस वर्ष की दूसरी तिमाही में टेकअवे भोजन और फास्ट फूड बेचने वाले उद्यम क्षेत्र के विकास के मुख्य चालक बने। रिपोर्ट स्थिर 2019 कीमतों (वास्तविक आंकड़े) और वर्तमान कीमतों दोनों के आधार पर राजस्व वृद्धि दरों का विश्लेषण करती है।
स्टैट्स एसए ने बताया कि जून 2026 में वास्तविक मुद्रा में (स्थिर 2019 कीमतें) खाद्य और पेय पदार्थों से राजस्व में जून 2025 की तुलना में 1.0% की वृद्धि हुई। हालांकि, मई 2026 की तुलना में मौसमी रूप से समायोजित राजस्व में 1.7% की गिरावट आई, जो मई 2026 में 3.2% और अप्रैल 2026 में -3.7% के मासिक परिवर्तनों के बाद हुआ।
जून 2026 में वर्तमान कीमतों पर उद्योग का कुल राजस्व 9,277 बिलियन रैंड तक पहुंच गया, जो जून 2025 में दर्ज किए गए 8,555 बिलियन रैंड से अधिक है। दूसरी तिमाही (अप्रैल - जून 2026) के दौरान उद्यमों की गतिविधियों का विश्लेषण 2025 की समान अवधि की तुलना में निम्नलिखित रुझानों को दर्शाता है:
- टेकअवे भोजन और फास्ट फूड बेचने वाले उद्यमों ने वर्तमान कीमतों पर 8.3% की वृद्धि प्रदर्शित की (10,879 बिलियन से 11,787 बिलियन रैंड तक), जिससे उद्योग की समग्र वृद्धि में 3.4 प्रतिशत अंक का योगदान मिला।
- रेस्तरां और कॉफी शॉप्स ने 13,041 बिलियन रैंड का राजस्व अर्जित किया, जो 4.5% की वार्षिक वृद्धि को दर्शाता है और इसने 2.1 प्रतिशत अंक जोड़े।
- कैटरिंग सेवाओं ने 4.5% की वृद्धि दिखाई, जो 3,703 बिलियन रैंड तक पहुंच गई, जिससे समग्र आंकड़ा में 0.6 प्रतिशत अंक की वृद्धि हुई।
वर्तमान कीमतों के कारण होने वाली नाममात्र वृद्धि के बावजूद, क्षेत्र ने दूसरी तिमाही में वास्तविक रूप में मामूली संकुचन का सामना किया। 2019 की स्थिर कीमतों के हिसाब से, दूसरी तिमाही 2026 में खाद्य और पेय पदार्थों से कुल राजस्व में दूसरी तिमाही 2025 की तुलना में 0.7% की कमी आई।
स्टैट्स एसए ने जोर दिया कि इस गिरावट का मुख्य कारण रेस्तरां और कॉफी शॉप्स थे, जो 1.9% सिकुड़ गए और -0.9 प्रतिशत अंक का नकारात्मक योगदान दिया। उसी अवधि में, टेकअवे भोजन और फास्ट फूड बेचने वाले उद्यमों का वास्तविक राजस्व थोड़ा बढ़कर 0.8% हो गया, जबकि कैटरिंग सेवाओं में 1.1% की गिरावट आई।
जून 2026 में पूरे उद्योग में खाद्य बिक्री ने राजस्व का एक बड़ा हिस्सा बनाया - 8,201 बिलियन रैंड (वर्तमान कीमतों पर), जिसके बाद बार में 883.8 मिलियन रैंड और अन्य राजस्व 191.7 मिलियन रैंड था। स्टैट्स एसए ने उल्लेख किया कि जून के लिए वर्तमान कीमतों पर खाद्य बिक्री में साल-दर-साल 10.5% की वृद्धि हुई, जबकि बार की बिक्री में 7.1% की गिरावट आई। जून 2026 के सर्वेक्षण के लिए प्रारंभिक डेटा संग्रह स्तर 80.6% था।